Одним з найпопулярніших властивостей імбиру є його здатність сприяти зменшенню маси тіла. Безліч людей споживає цей корінь з метою схуднення, зазвичай в якості інгредієнта в різних чаї і настої або натуральній добавки в капсулах. Ця стаття присвячена можливості схуднути за допомогою меленого імбиру: в ній наведені рецепти найбільш ефективних варіантів і комбінацій споживання цього продукту, а також вказані його корисні властивості і протипоказання до прийому кореня або порошку з нього.
Хімічний склад меленого імбиру
Імбир — це тропічна рослина, що належить до сімейства Zingiberaceae. Кореневище цієї рослини широко застосовується у кулінарних та медичних цілях. Цей бульбу можна використовувати як в натуральному вигляді, так і у вигляді порошку. Його смак злегка пряний, солодкий і має надзвичайні цілющі властивості завдяки основному активної речовини — гингеролу.
Люди в основному споживають цей корінь швидше із-за властивих йому лікарських властивостей, ніж з-за його харчової цінності. Але слід брати до уваги і те, що бульби цієї рослини є гарним джерелом вітамінів і активних сполук.
У сирому вигляді імбир містить воду (79%), вуглеводи (18%), в меншій кількості білки (2%) й жири (1%). В порції 100 г порошку імбиру міститься близько 335 ккал, 4,2 г жиру, 9 г білка і 57,5 г вуглеводів. Корінь багатий вітаміном C, вітамінами B9, B6, а також калієм і магнієм.
Чи знаєте ви? Сьогодні імбир майже ніколи не вирощується з насіння — рослина розмножується шляхом посадки частин кореневища. Імбирний корінь має неправильну, хаотично розгалужену форму, його забарвлення варіюється від блідо-жовтого до темно-коричневого.
Поживні речовини в імбирному корені:
На сьогодні у коренях цієї рослини дослідниками було знайдено близько 115 біологічно активних компонентів — серед них гингероли, шогаолы і зингеры. Концентрація цих сполук може варіюватися залежно від стану рослини: сирої імбир містить високі концентрації гингеролов, в той час як в сухому вигляді корінь містить високі концентрації шогаолов, і зменшені — гингеролов.
Після термічної обробки в продукті рівні гингерола значно знижуються, оскільки вони продовжують утворювати зінгер. Цим трьом фенольним сполукам властива найбільша кількість лікувальних властивостей, серед яких найбільш ефективними є гингероли, потім шогаолы, а за ними слід зінгер, причому останнє речовина є найменш сильним. Завдяки їм імбир володіє протизапальними, протиблювотними та спазмолітичні властивості.
Читайте також статті по цій темі:
Користь імбиру для голосових зв’язок
Користь і шкода імбиру
Чим корисна імбирна вода: способи приготування
Користь і шкода імбиру
Використання порошку імбиру в лікувальних цілях
Користь і шкода імбиру
Як впливає імбир на артеріальний тиск: рекомендації
Користь і шкода імбиру
Імбирно-лимонний чай: як правильно заварювати і пити
Користь чаю з імбиром
Користь і шкода чаю з імбиром і обліпихою
Користь чаю з імбиром
Всі статті
Гингероли, шогаолы, зингероны і ефірні масла, присутні в імбирі, відповідають за характерний аромат і смак, а також за лікувальні властивості продукту. Концентрація цих сполук залежить головним чином від таких факторів, як географія вирощування описуваного рослини, час збору і методи обробки.
Допомагає імбир при схудненні
Неможливо заздалегідь передбачити, за який час людина може скинути зайві кілограми, включивши в свій постійний раціон імбирний порошок. Всі люди відрізняються один від одного масою тіла, станом здоров’я, метаболізмом. Згідно з відгуками споживачів, для того щоб побачити перші результати, потрібно не менше 2 тижнів.
Ще краще продовжити споживання продукту до 4-6 тижнів, оскільки за цей термін відбудуться помітні зміни в процентному вмісті жиру в організмі і зорово зменшиться живіт. Але потрібно пам’ятати, що імбир не є чарівним рішенням для боротьби із зайвою вагою: для того щоб схуднути, людині одночасно з дієтичним харчуванням необхідно вести здоровий спосіб життя.
Читайте також статті по цій темі:
Як приготувати напій для схуднення з імбиром і петрушкою
Імбир для схуднення
Користь від маринованого імбиру при схудненні
Імбир для схуднення
Як використовувати мелений імбир при схудненні
Імбир для схуднення
Як схуднути на мінералці з імбиром та лимоном
Імбир для схуднення
Як правильно вживати напій з імбиру і часнику для схуднення
Імбир для схуднення
Імбирний коктейль для схуднення в домашніх умовах
Імбир для схуднення
Всі статті
Як сприяти схудненню:
Корисні і шкідливі властивості
З-за величезного потенціалу імбирних з’єднань проводиться безліч досліджень, присвячених вивченню впливу, що ця рослина може чинити на організм людини.
- Одне з важливих відкриттів — сила схуднення з допомогою гингеролов, які в поєднанні з іншими ключовими поживними речовинами сприяють:
- прискоренню обміну речовин. Володіючи термогенним ефектом, імбир підвищує температуру тіла, активізує обмін речовин і призводить до значного спалюванню жиру;
- перетравленню їжі. З’єднання імбиру стимулюють регулярні скорочення шлунка і кишечника, покращують переробку їжі і допомагають організму позбавитися від того, що йому не потрібно. Також вони допомагають уникнути нетравлення шлунка та накопичення газів в травній системі;
- створення почуття ситості. Імбир діє як інгібітор апетиту і допомагає зберігати відчуття ситості на довгий термін, якщо вживати його в проміжках між їжею, зазвичай у формі чаю;
- зменшення рівня кортизолу. Надлишок кортизолу (гормону стресу) може мати дуже негативний вплив на організм, оскільки накопичення жиру в черевній порожнині є одним з найбільш поширених наслідків стресу. Хоча цей гормон виконує дуже важливі функції, необхідно тримати його під контролем, не тільки для того, щоб уникнути збільшення ваги, але і для гарного загального самопочуття. Дослідники виявили, що регулярне вживання імбиру допомагає придушувати викид кортизолу, а також регулювати інші фактори, що беруть участь в розвитку ожиріння, наприклад, резистентність до інсуліну, ліпідний профіль у плазмі і печінки, активність амілази, ліпази та лептину.
На додаток до цим властивостям відомо, що високий вміст мінералів, вітамінів і антиоксидантів, присутніх в імбирі, зміцнює імунну систему, сприяє виведенню токсинів і бореться із запальними процесами.
Все це призводить до кращого функціонування організму, а значить, допомагає людям легше схуднути. Однак втрата ваги завжди буде визначатися й іншими факторами, такими як дієта, рівень фізичної активності, стан здоров’я, генетика і т. д. Кращий спосіб схуднути за допомогою імбиру — це поєднувати його зі здорової, збалансованої дієти і з заняттями аеробікою не менше 3-4 разів на тиждень.
І останнє, але не менш важливе — регулярне вживання цього продукту. Періодичне використання імбиру або вживання всього лише протягом декількох днів не допоможе людині схуднути: потрібно бути постійним і дисциплінованим, щоб побачити очікувані результати.
Відео: Імбир для схуднення
Способи і правила використання
Цей бульбової корінь зазвичай доступний в різних формах: у свіжому і сушеному вигляді, в’яленим або у вигляді порошку. Будь-який з цих варіантів може бути ефективним для природного зниження ваги. Імбирний чай — один з кращих способів використовувати всі переваги розглядуваного кореня рослини. Напій можна готувати як зі свіжою, так і з сухим або меленим імбиром.
Важливо! Для отримання більш насиченого настою краще всього використовувати кореневище в його природному стані.
Імбирний порошок
Подрібнений, або порошкоподібний імбир — це-корінь рослини, який був висушений і перемолот в пудру. Це дуже поширений спосіб вживання рослини для зниження ваги тіла. Такий продукт доступний в магазинах здорової їжі і супермаркетах. Фактично, мелений імбир часто є основою для приготування інших продуктів для схуднення, наприклад, чаю, капсул і пастилок.
Тим не менш, є більш універсальний і цікавий спосіб споживати імбирний порошок у вигляді добавок до їжі.
Порошок є відмінною спецією для додання смаку м’яса, риби, морепродуктів, супів, салатів, також він використовується для приготування печива і цукерок
Включення імбиру в раціон допоможе:
- збільшити ситість. Коли людина не відчуває ситості після їжі, він продовжує їсти. Наукові дослідження показали, що суб’єкти, які вживали 2 г сухого імбирного порошку під час сніданку, випробовували відчуття ситості на 3 години довше, ніж контрольна група людей, його не вживали;
- поліпшити засвоєння жиру в їжі. Це дуже важлива умова, щоб схуднути. Коли людина їсть жирну їжу, його тіло накопичує надлишок ліпідів в жирових клітинах, змушуючи їх розширюватися. Медики стверджують, що споживання імбиру в молотом вигляді може стимулювати діяльність підшлункової залози і збільшити вироблення солей жовчі, що приводить до меншого поглинання жирів;
- засвоїти організму вуглеводи.
Важливо! При використанні імбирного порошку для схуднення слід враховувати, що прийнята доза не повинна перевищувати загальної кількості, рекомендованого протягом дня, особливо при прийомі з різними препаратами. Якщо людина п’є імбирний чай, а також використовує мелений імбир для додання смаку їжі, потрібно переконатися, що у інших продуктах не присутній добавка цієї приправи.
Чай з меленим імбиром
Загальновідомий факт: травлення і втрата ваги тісно пов’язані між собою. Погане травлення може призвести до збільшення ваги, так як організм не може належним чином поглинати і засвоювати живильні речовини, більш того, він також не може ефективно виводити відходи і токсини. Це може привести до уповільнення метаболізму. Вживання імбирного чаю вранці допоможе привести в норму обмін речовин і травний процес в організмі людини.
Як приготувати чай з меленим імбиром:
Також можна приготувати лимонно-імбирну воду для схуднення. Цей напій дасть організму поштовх до очищення, а також підвищить швидкість обміну речовин. До одній склянці теплої води додають сік, вичавлений з половини лимона і чайну ложку тертого імбиру. Напій рекомендується пити рано вранці до їжі протягом 1-2 місяців.
Чи знаєте ви? Смак і якість імбирного порошку сильно різняться в залежності від того, де вирощувалися рослини, тому серед поціновувачів найкращим вважається продукт з Ямайки, має блідий колір, тонкий аромат і дуже тонко текстурований помел. Африканський продукт відомий тим, що володіє різким присмаком, а порошок з вирощеного в Австралії імбиру має найбільш сильні лимонні відтінки смаку.
Рецепт зеленого чаю з імбирною добавкою:
Корінь свіжого імбиру
Чай з кореня імбиру допомагає прискорити обмін речовин, поліпшити травлення, довше зберігати відчуття ситості і спалювати більше жиру в довгостроковій перспективі.
Приготування імбирного чаю для схуднення:
Рекомендується приймати імбирний чай для схуднення 3 рази в день. Перший раз його п’ють натщесерце, а далі за бажанням, до або після їжі.
Імбирна вода допоможе наситити організм рідиною, підвищити рівень енергії, вивести токсини з організму, уникнути відкладення жиру на животі і сприяти спалюванню жирових клітин під час виконання повсякденних завдань. Імбирна вода — це варіант чаю: володіє тими ж корисними властивостями, але готується по-іншому.
Рецепти імбирною води:
Залежно від використовуваних пропорцій дію імбирною води може бути більш або менш інтенсивним. Її можна пити кілька разів на день до і після їжі, але якщо смак занадто сильний, то краще не перевищувати дозу, рівну 3 ст. в день
Беручи до уваги, що мета вживання імбирного чаю або води полягає в тому, щоб схуднути, не рекомендується додавати будь-які підсолоджувачі (особливо цукор), здатні надати напою додаткові калорії.
Важливо! Якщо людина, що бажає схуднути, страждає яким-небудь захворюванням, то перед активним застосуванням імбиру необхідно проконсультуватися з лікарем. Також необхідно призупинити використання кореня, якщо будуть помічені якісь симптоми проблем зі здоров’ям, таких як подразнення шлунка, діарея, печіння в роті.
Протипоказання до застосування
Незалежно від того, чи використовується порошок в якості приправи на кухні, натуральної добавки або засоби для схуднення, важливо мати на увазі, що продукт може викликати побічні ефекти і бути протипоказаний деяким людям. За рекомендацією медиків, добова доза не повинна перевищувати 4 м, так як це саме ця кількість в результаті багатьох досліджень було визначено як безпечне.
Якщо людина бажає схуднути за допомогою настоїв, чаю або їжі з додаванням імбирного кореня, потрібно переконатися, що він не споживає його більше, ніж рекомендовано, особливо якщо використовується імбирний порошок
В іншому випадку можуть виникнути які-небудь побічні ефекти. Найбільш поширені з них:
- печія;
- здуття живота;
- печіння в шлунку;
- діарея.
Крім того, слід уникати застосування кореня одночасно з вживанням будь-яких ліків. З’єднання імбиру можуть вступати взаємодія з деякими медичними препаратами, що відпускаються за рецептом, — це ліки від діабету, високого кров’яного тиску і антикоагулянти. У такому випадку потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем перед початком поєднання прийому кореня і лікарського препарату.
Чи знаєте ви? На Близькому Сході імбир використовується в якості приправи для кус-куса, тушкованих м’ясних і вегетаріанських страв. Цій рослині відводиться ключова роль в індійських стравах, воно ж є неодмінним інгредієнтом для ароматизації м’яса, морепродуктів і овочевих страв китайської, японської, корейської і в’єтнамської кухні.
- Регулярне вживання імбиру для схуднення протипоказане при:
- виразці шлунка;
- порушення згортання крові;
- каменях у жовчному міхурі;
- хворобах серця;
- вагітність або годування груддю;
- алергії на імбир;
- рясних кровотечах під час менструації;
- геморої.
Протипоказання хвороби не означають, що пацієнти взагалі не можуть вживати імбир в цілях схуднення. Однак вони повинні робити це в помірних кількостях, завжди спостерігаючи за реакцією організму і дотримуючись рекомендацій свого лікаря.
Імбирний корінь користується цілком заслуженою популярністю у різних куточках земної кулі. Людям, що бажають скинути зайву вагу, варто вживати цей продукт у вигляді регулярно вживається напою.
