Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Люди звикли, що таблетки купують в аптеках, а в страви потрібно додавати прянощі. Але їжа і повинна бути ліками, так стверджував Гіппократ. Недарма в східних країнах, де в національній кухні переважає багатий набір спецій та прянощів, люди рідко хворіють простудними захворюваннями та ожирінням. Саме куркума, імбир і кориця вважаються приправами, які прискорюють метаболізм, допомагають спалювати калорії і активізувати кровообіг і зможуть запросто замінити вам аптечку.

Зміст статьиПоказатьСкрыть

  • Куркума, імбир і кориця
    • Основні хімічні характеристики
    • Користь
    • Смакові характеристики
    • Ефект при схудненні
      • Куркума
      • Імбир
      • Кориця
  • Як працюють разом куркума, імбир і кориця
    • При схудненні
    • При лікуванні
    • Відео: куркума, імбир і кориця в народній медицині
  • Способи приготування та вживання
    • Найпростіший чай
    • Напій з медом

Куркума, імбир і кориця

Одними з найпопулярніших видів спецій є куркума, імбир і кориця, їх часто застосовують у приготуванні страв, напоїв, маринадів і т. д. Але необхідно розібратися, за що отримали таку популярність дані спеції.

Основні хімічні характеристики

Корінь куркуми містить в собі вітаміни С, B1, В2, ВЗ, йод, залізо, фосфор, ефірні олії, алкалоїди і кальцій, а також інші компоненти:

  • куркумін — речовина, яка здатна послаблювати ріст клітин злоякісних пухлин, особливо якщо новоутворення присутні в роті, стравоході, кишечнику і на шкірі. Цей компонент має властивість зменшувати кількість холестерину, що сприяє зниженню ризику виникнення атеросклерозу;
  • куркумор — речовина, що сповільнює та інгібує ріст ракових клітин в молочних залозах і на шкірних покривах;
  • тумерон — крім антипаразитарної дії, сприяє зниженню зростання хвороботворних бактерій;
  • цинеол — це хімічна сполука здатна знищити паразитів і в той же час позитивно впливати на продуктивність органів шлунково-кишкового тракту;
  • біофлавоноїд, вітамін Р — допомагає у відновленні кровоносної системи, покращує роботу судин і допомагає боротися зі склерозом і астмою.

d283624509e96e3ff8244943d05a1860 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Кориця містить у собі коричну кислоту, евгенол, крохмаль, ефірне масло, смоли, дубильні речовини, вітаміни, мікро – та макроелементи. Відрізняється дуже специфічним ароматом і унікальним фармакологічною властивістю, так як містить головний елемент — коричну кислоту, а коричне масло є вбивчим для грибків, вірусів і мікробів, включаючи самі агресивні.

63ce0cce9e63382a7e1f4e14f4ae4a2e Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Імбир виступає джерелом ефірних масел, використання яких часто спостерігається в ароматерапії і медицині. Містить у собі цистеїн, триптофан, які є незамінними амінокислотами, крім них також є:

  • купити протеїн, який сприяє поліпшенню живлення м’язів, стимулює імунітет і омолоджує організм;
  • гістидин — відповідає за ріст і відновлення тканин;
  • валін — джерело енергії клітин, знижує рівень гормону смутку;
  • лізин — допомагає у формуванні колагену та засвоєнні кальцію;
  • метіонін — допомагає знижувати рівень холестерину, стимулює регенерацію печінки і загоєння виразок.

6e7873d05475b77302cd0d2e93109e21 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Замінні амінокислоти:

  • гліцин — противотревожный компонент, сприяє поліпшенню пам’яті і підвищенню працездатності, пригнічує пристрасть до поїдання солодощів;
  • пролін — формує колаген;
  • тирозин — компонент, завдяки якому імбир вважається спалювачем жиру.

Також містить вітаміни В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, фолієву кислоту, фітостерини, які сприяють зниженню рівня холестерину і запобігання виникненню ракових клітин, натрій, кальцій, магній, калій, залізо та ін.

Користь

Більшість прянощів володіють масою корисних властивостей. Імбир, куркума і кориця — не виняток.

  • Куркума має великий набір корисних властивостей:
  • володіє протизапальним ефектом;
  • чинить знеболювальну та антисептичну дію при порізах і опіках;
  • сприяє швидкій регенерації шкіри;
  • володіє антибактеріальним ефектом;
  • надає антивірусну дію;
  • допомагає лікувати грип та ГРВІ, зміцнює імунітет;
  • знижує холестерин і розріджує кров, очищає її і судини від шлаків;
  • допомагає відновити циркуляцію крові;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • покращує здоров’я порожнини рота;
  • допомагає у відновленні мікрофлори кишечника;
  • є природним антидепресантом;
  • покращує травлення;
  • сприяє виведенню токсинів;
  • містить у собі антиоксиданти, не дозволяючи утворюватися раковим клітинам.
Читайте також:  Роза паркова «Вестерленд»: фото і опис, посадка й догляд, обрізання

1a332c964611b8017de2c13e27122bd4 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

  • Користь вживання імбиру полягає в наступному:
  • знижується рівень холестерину в крові, і відбувається нормалізація артеріального тиску;
  • при вагітності допомагає знизити або навіть усунути токсикоз;
  • допомагає знімати біль і запалення суглобів;
  • захищає і підвищує імунітет;
  • покращує травлення стимуляцією виділення шлункового соку;
  • допомагає у відновленні після серйозних травм або хвороб;
  • надає позитивний вплив на чоловічу потенцію;
  • при жуванні кореня поліпшується якість зубів.

86279cde27c7f19fd0d7031c4bb2c517 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

  • Кориця відрізняється рядом корисних властивостей:
  • стабілізує рівень глюкози в крові;
  • завдяки бактерицидним властивостям кориці можна усунути неприємний запах з рота;
  • має жовчогінну і протипаразитарну дію;
  • сприяє поліпшенню травлення, знижує рівень кислотності і допомагає при розладах шлунка;
  • полегшує стан організму при інфекціях сечових шляхів;
  • аромат кориці сприяє поліпшенню концентрації уваги;
  • є антидепресантом, здатним підвищувати настрій і усувати тривогу і занепокоєння.

afe026c5e64afe974b11f732413c1320 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Смакові характеристики

Всі прянощі мають свій особливий смак, аромат і колір. Спробувавши одну з цих спецій, ви гарантовано знайдете ту, яка вам буде до душі.

КуркумаІмбирКориця
Куркума має пекучий, перцевий смак з легкими деревними, мускатними і горіховими відтінками.

Вона злегка нагадує імбир на смак, але відрізняється тонким, приємним і ледь відчутним ароматом. Але у випадку якщо використовувати велику кількість цієї прянощі, її смак буде дуже пекучим і гострим.

Корінь містить у собі ефірні олії, які роблять його смак гостро-пекучим зі специфічним ароматом.

Різні види цієї прянощі мають відмінності у складі ефірних масел. Це впливає як на його аромат, так і на смакові якості. Саме завдяки цьому одні можуть бути з насичено цитрусовим ароматом і мати пекучий смак, а інші — мають аромат свіжої трави і легкий солодкуватий присмак.

Кориця має безліч видів, але кращими смаковими якостями володіє цейлонська, у неї солодкуватий, ніжний, трохи гострий і терпкий смак.

Ефект при схудненні

Якщо ви хочете схуднути, то ці спеції будуть незамінним помічником у цій справі.

Куркума

Куркуму використовують для схуднення тільки в якості добавки, яка надає такий ефект:

  • пригнічує відчуття голоду, але тільки якщо вживати її з чим-то, якщо з’їсти її в чистому вигляді, то можна дуже зголодніти;
  • відбувається розпад жирів і прискорення обміну речовин завдяки ефірним оліям;
  • відбувається зміцнення судин;
  • допомагає виводити рідину з організму.

5c59e500a3b0eea23a3b6d94a2ccd280 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти
Завдяки їй насамперед йде вода і вуглеводи. Щоб був толк, необхідно правильно і добре харчуватися, але маленькими порціями.
Відбувається посилення метаболізму кишечника, це дозволяє водним жирів розщеплюватися, але не рослинним.

Імбир

Імбир використовують як дієвий засіб для позбавлення від зайвої ваги. Позитивний вплив кореня на фігуру обумовлюється його «розігріваються» властивістю.
7dceaab691e9230785866ed57c1080da Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Речовини, які знаходяться в корені імбиру, допомагають підсилити кровообіг і обмін речовин. Це поліпшення і прискорення процесів обміну сприяє витрачанню підшкірних жирів. Завдяки цьому йде зайва вага.

Практично всі жінки залишають позитивний відгук про дану прянощі. Схуднення пройде набагато швидше, якщо включити в раціон імбир.

Кориця

При схудненні кориця є важливим компонентом, вона допомагає:

  • зниження рівня глюкози в крові, завдяки чому йдуть «зайві» кілограми;
  • нормалізує вироблення інсуліну;
  • сприяє прискоренню обміну речовин;
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • покращує метаболізм;
  • стимулює кишечник.

0800c5abf1b3ec80c4ff820395de4928 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецептиГоловне, що ця пряність притуплює відчуття голоду, знижує апетит і надовго насичує.

Протипоказання і особливості вживання

У кожного продукту існують протипоказання.

  • Протипоказання до застосування куркуми:
  • захворювання жовчного міхура;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • гепатит;
  • діти віком до 6 років;
  • жовтяниця;
  • виразка шлунково-кишкового тракту.

47b7cbc5e0b11eace8e7bd0aa36a8045 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецептиОбережно необхідно вживати спецію людям, які мають прискорене серцебиття, під час вагітності та вигодовування, перед вживанням проконсультуватися з фахівцем.

  • Заборонено вживання імбиру при:
  • виразці внутрішніх органів і виразкових колітах;
  • жовчнокам’яної хвороби і наявності каменів або піску в нирках;
  • запаленнях кишечника;
  • алергії;
  • хворобах печінки (цироз, гепатит);
  • схильність до кровотеч;
  • підвищеній кислотності шлунка;
  • підвищеній температурі тіла.

ff532f6a7295451a44a1cd643b32dac4 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецептиОбережно необхідно приймати при хворобах серця і високому артеріальному тиску. Під час вагітності і в період вигодовування імбирний чай пити не заборонено, але краще порадитися з фахівцем.

  • Протипоказання до вживання кориці:
  • в першу чергу, не можна під час вагітності і в період вигодовування;
  • погана згортання крові;
  • висока кислотність шлунка;
  • виразки в гострій фазі,
  • індивідуальна непереносимість;
  • підвищена температура.

174f602230075c9543c4a87eb1032daf Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецептиВживайте спецію з обережністю, так як вона може викликати алергію у вигляді набряків або висипки.

Як працюють разом куркума, імбир і кориця

Куркума, кориця і імбир разом діють як засіб для прискорення обміну речовин. Вони сприяють виведенню токсинів, швидкому переварюванню їжі і спалювання калорій.

При схудненні

Дані компоненти надають різні дії на організм, але вони спрямовані на одну мету — схуднення. Куркума є відмінним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами. У її складі міститься поліфенол, завдяки якому збільшується витрата калорій і допомагає виведенню зайвої рідини. Також ця спеція коригує рівень холестерину в крові.

Важливо! Властивості куркуми спалювати жир будуть проявлятися тільки в разі правильного її вживання.

Імбир сприяє прискоренню травних процесів, кровообігу і насичення шлунка. Ця пряність багата вмістом вітамінів А, В і С, цинком, залізом і фосфором. Імбир має слабку проносну дію, сприяє виведенню токсинів, внаслідок чого і зниження ваги.
21f30231b06d972e194db39eee0b6043 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

За формування в організмі відкладень жиру відповідає інсулін, і він «боїться» кориці, в результаті чого ця спеція не тільки знижує утворення відкладень жиру, а й сприяє розщепленню старих. Всі дії, які кориця чинить на організм, є дуже потужним засобом для схуднення, а також знижує рівень холестерину та глюкози в крові. Дієтологи дуже часто прописують дієти з додаванням кориці.

При лікуванні

У народній медицині є багато способів, гідності яких відображаються в профілактиці і лікуванні різноманітних хвороб, серед них — лікування травами. Куркума, кориця і імбир ставляться до таким чудовим природним ліків.
Чи знаєте ви? У кориці є двійник касія. Вона отруйна і при регулярному вживанні у дорослої людини викликає побічні дії у вигляді хронічних головних болів, запаморочень, у дітей отруєння.

Народна медицина використовує куркуму для даного спектру захворювань:

  • астма;
  • анемія;
  • ревматизм;
  • ангіна;
  • грип, ГРВІ;
  • цукровий діабет;
  • нежить, гайморит;
  • опіки, свербіж, рани, подразнення.

Також куркуму використовують для зміцнення і тонізації імунітету після хвороби.
Вживання кориці сприяє уповільненню процесу старіння, поліпшенню роботи серця, боротьбі з інфекціями, допомагає схуднути, знижує рівень цукру в крові, сприяє ліквідації ракових клітин, при хворобах суглобів, володіє протигрибковою дією, а також допомагає в боротьбі з туберкульозом.

Відео: куркума, імбир і кориця в народній медицині

Імбир допомагає зняти судоми, надає дію для очищення крові, допомагає жінкам впоратися з менструальної болем, лікує безліч алергічних і шкірних захворювань, знімає головний біль, відновлює імунітет і т. п. І це лише мала частина того, від яких захворювань позбавляє корінь імбиру.

Способи приготування та вживання

При нинішньому асортименті чаю багато люди зупиняють свій вибір на зеленому і чорному. Але чайний світ набагато ширше і багатше, він може принести не тільки насолода смаку, але і подарувати величезну користь для організму. Саме тому для початку необхідно дізнатися про представників, які відрізняються самими корисними властивостями — куркума, імбир і кориця.

Найпростіший чай

Інгредієнти:

  • вода – 300 мл;
  • імбир тертий – 1 ч. л.;
  • куркума терта або порошок – 1 ч. л.;
  • кориця (порошок) – 1 ч. л.;
  • сік лимона і мед – 1 ч. л.;
  • чорний перець мелений – 1 ч. л.

9ce68aad50031a19d193d9d19cd44d0c Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Приготування:

  • Довести воду до кипіння, додати до неї куркуму, імбир.
  • Дати настоятися 10 хвилин на повільному вогні.
  • Зцідити чай і додати чорний перець, лимонний сік з медом.
  • Чи знаєте ви? Куркума краще засвоюється тільки в поєднанні з чорним перцем.

    Рецепт такого чаю простий, але дуже потужний і корисний, тому, щоб оцінити всю його користь, чашки в день буде достатньо.

    Напій з медом

    Інгредієнти:

    • вода – 1 ст.;
    • куркума – 2 ч. л.;
    • кориця – 1 ч. л.;
    • імбир – 2 ч. л.;
    • чорний перець – 1 ч. л.;
    • мед – 1 ч. л.;
    • кокосове молоко – 0,5 ст.

    c1287b6e6adf12a7ed3d1fef539a6394 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

    Приготування:

  • Закип’ятити воду. В окріп додати імбир і куркуму.
  • Добре перемішати, накрити і залишити настоюватися 15 хвилин.
  • Після закінчення часу насипати корицю і чорний перець.
  • Потім влити молоко і мед, розмішати.
  • Якщо пити такий напій регулярно, то підвищується імунітет, очищається кров, поліпшується кровообіг, колір особи, знижується рівень холестерину в крові.

    З молоком

    Напій з даними прянощами і молоком володіє енергетичним ефектом і завдяки цьому може стати хорошим замінником кави з ранку.

    Інгредієнти:

    • молоко – 500 мл;
    • імбир сухий – 2 ч. л.;
    • куркума – 2 ч. л.;
    • кориця – 1 ч. л. або 1 паличка.

    27761d5e67c8f35e3b91fc743d713ae6 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

    Приготування:

  • Молоко вилити в ємність і до нього додати всі спеції.
  • Поставити на повільний вогонь і дати закипіти.
  • Залишити настоюватися 5 хвилин.
  • Додавати спеції можна по своєму смаку, відштовхуючись від власних уподобань. Також замість молока можна використовувати кефір.

    Важливо! Ці напої не рекомендується вживати за 34 години до сну, так як компоненти володіють сечогінною дією.
    Напої з цих трав допомагають очистити кров, покращують травлення, відновлюють нервову систему і фізичну силу, захищають від грипу і ГРВІ, піднімають настрій.Вживайте дані трави, додавайте їх в невеликій кількості як доповнення до улюблених страв.
    11f901d7b44c5538ca848e2ad3560770 Кориця, імбир, куркума для схуднення та лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

    Вони дадуть не тільки приємний аромат і красивий колір страв, але і при їх регулярному вживанні покращиться обмін речовин, позбавитися організм від жирових відкладень. Вживаючи дані прянощі, ви зможете зміцнити свій організм і допомогти йому у боротьбі із зайвою вагою.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь