Затребуваність огірка серед усіх овочевих культур дуже висока, оскільки його вживають у їжу практично цілорічно як в сирому, так і в солоному вигляді. Саме тому майже на кожному городі можна побачити місце для огіркових кущів, яким приділяється чимало уваги. Про особливості вирощування огірків у відкритому грунті на шпалерах можна дізнатися, прочитавши цю статтю.
Основні правила вирощування огірків на шпалері
Перш ніж приступати до вивчення технології вирощування, слід розібратися, що ж собою являє шпалера. Це конструкція, яка виступає в ролі опори для рослин, які за своєю природою в’ються. Використання такого пристосування передбачає замінити традиційне горизонтальне вирощування на вертикальне.
Застосування шпалери має ряд переваг, які є причиною того, чому вона так необхідна на фермерському ділянці:
- створює додатковий простір для зростання, зменшуючи площу городу, на якій вирощуються огірки;
- стебла рослини не ламаються, не втаптываются в грунт;
- стебла і плоди мають хороший доступ сонячних променів і потоків повітря, збільшується врожайність кущів;
- продовжується період плодоношення;
- застосування шпалерної опори допомагає запобігти появі багатьох захворювань овочевих культур, оскільки рослина має обмежений доступ до грунту і добре вентилюється природним способом;
- зручно доглядати за кущем (обрізка, підв’язка, профілактична обробка куща);
- комфортні умови при збиранні врожаю;
- служить елементом ландшафтного декору, створюючи естетичне прикраса з підв’язаними кущами огірків.
Підготовчий етап
Перед установкою шпалери необхідно виконати ряд попередніх робіт:
- створити оптимальні умови для вирощування;
- розробити схему посадки огірків;
- підготувати грунт і створити грядки;
- вибрати вид шпалер;
- встановити конструкцію.
Чи знаєте ви? Існує огірок під назвою досакайи, який володіє яскраво-жовтим забарвленням, м’яким, ледь солодкуватим присмаком і відрізняється відсутністю запаху. Використовується він в Індії і на Шрі-Ланці в приготуванні індійське каррі і тушкованих блюдах.
Оптимальні умови вирощування огірків
Агротехніка огірків полягає в дотриманні деяких умов, які сприяють успішному вирощуванню цієї культури і високої врожайності.
Освітлення
Огіркам необхідний світло, оскільки його недолік буде позначатися на зовнішньому вигляді куща:
- пагони будуть стрімко витягуватись;
- листя втратять колір;
- цвітіння настане пізніше і буде мізерним;
- смакові характеристики плодів будуть низької якості.
Для висаджування огірків необхідно вибрати добре освітлену ділянку городу.
Кількість тепла
Для пророщування насіння мінімальний рівень температури грунту повинен становити не менше +12°C. Перед посадкою слід переконатися, що грунт досить прогрітий, а для цього можна скористатися або технічними пристроями, або звернути увагу на природні підказки: цвітіння бузку і жовтої акації. При нестачі тепла ця овочева культура не буде зростати. Для посадки краще виділити ділянку на сонячній стороні.
Волога
Існують періоди, коли огіркам необхідний рясний полив, в той же час є моменти, коли поливати кущ зовсім небажано. Період активного зростання має супроводжуватися рясним зволоженням ґрунту, що буде сприяти гарному набору вегетативної маси. Однак не слід надмірно заливати грунт, щоб не допустити застою води і не спровокувати гниття стебла. При появі перших квіткових бутонів полив згортають, стимулюючи розвиток цвітіння жіночих квіток. З часом полив поступово збільшують, доводячи до максимального значення до моменту появи наливающихся зеленців на огудині.
Важливо! Городники, висаджують огірки на шпалері не перший рік, рекомендують проводити ступінчастий посів з інтервалом в 2 тижні, що значно збільшує врожайність.
Температура води для поливу огірків повинна бути теплою і становитиме +20…+25°C. Здійснювати полив краще у вечірній час, не потрапляючи на листя. Огіркам вкрай необхідні всі перераховані вище умови, оскільки брак хоч одного з них може істотно вплинути на розвиток куща і обсяг врожаю. Крім того, перш ніж визначити місце посадки, необхідно переконатися в тому, що місце достатньо захищене від сильних поривів вітру. Слід також згадати і про необхідність якісної підживлення ґрунту, про яку більш докладно буде розказано нижче.
Попередники огірків
Рекомендується садити огірки в тій ділянці городу, де раніше вирощували такі овочеві культури:
- томати;
- картопля;
- капуста;
- цибуля;
- перець;
- бобові.
Підготовка грунту і грядки
Передпосадкова підготовка в обов’язковому порядку повинна включати:
- контроль стану ґрунту;
- обробіток ґрунту;
- добриво грунту.
Огірки краще всього висаджувати у відкритий грунт, що володіє такими характеристиками:
- пухкий;
- з хорошою повітропроникністю;
- влагоемкий, здатний вбирати і утримувати вологу;
- добре прогрітий променями сонця, тепла;
- без бур’янів;
- добре підживлений органічними речовинами;
- нейтральний, із слабокислою реакцією.
Важливо! Прибираючи якісні, зрілі огірки, слід пам’ятати про необхідність видаляти пошкоджені, нестандартні, хворі плоди, щоб застерегти кущ від виснаження і продовжити період плодоношення.
В якості органічної підживлення найчастіше використовують:
- гній;
- мульчу;
- розчин курячого посліду;
- настоянку коров’яку;
- хвою;
- комплексне мінеральне добриво.
Для того щоб грунт не ставав з плином часу щільним, необхідно виконати наступну процедуру: зняти верхній шар грунту завтовшки близько 15 см і заповнити місце посадки огірків обрізки гілок або стеблами таких рослин, як топінамбур, кукурудза, соняшник, а потім укласти на це шар добрив і покрити шаром землі.
Для підтримки пухкості можна додати в грунт:
- торф;
- пісок;
- старі тирса;
- перегній.
Вибір і установка шпалер
Насамперед необхідно розробити схему посадки огірків на даному городній ділянці, а слідом за цим вже приймати рішення про вибір матеріалу, з якого буде вибудовуватися шпалера.
Вона може бути виготовлена з:
- дерева, зрубів;
- заліза;
- бетонних труб;
- сталі;
- мотузки з шпагату;
- решітки.
Як правило, висота шпалери становить 2 м над рівнем землі і 0,5 м вглиб ґрунту.Процедура установки конструкції повинна відбуватися обережно, без пошкодження молодих пагонів.
Важливо! Починати будувати конструкцію необхідно ще до того моменту, коли паростки досягнуть 10 см у висоту, оскільки далі почнеться укладання рослини на ґрунт і його не можна вже буде турбувати, щоб не пошкодити тендітні стебла.
Процес передбачає:
Затребуваними є:
- здвоєні конструкції — потужна споруда, що об’єднує 2 ряду огіркових кущів;
- курінь — часто застосовується у вигляді декору, використовується на невеликих ділянках;
- жива шпалера — в якості опори використовується посадка високих овочевих культур, таких як соняшник або кукурудза, які висаджуються разом на одній ділянці і одночасно зростають.
Посадка насіння
Виростити огірки на відкритому грунті можна 2 способами:
- посіявши насіння;
- висадивши розсаду.
Для вирощування розсади використовують насіння, які перед посадкою проходять спеціальну підготовку, незалежно від того, де вони будуть проращиваться:
В результаті цих маніпуляцій насіння стають злегка набряклими, готовими до швидкого проращиванию. Для посадки у відкритому грунті підходять всі сорти огірків, варто лише уважно прочитати інструкцію на пакеті з насінням, орієнтуючись на бажані смакові характеристики, розмір плодів, обсяг врожаю і стійкість до хвороб і шкідників. Варто звернути увагу на гібридні сорти, які володіють великою кількістю позитивних характеристик, стійкі до багатьох захворювань і прості у догляді.
Не варто випускати з уваги і строки дозрівання врожаю:
- скоростиглі;
- середньостиглі;
- пізні.
Починають посів у відкритий грунт з середини травня до середини червня. У цей період грунт вже досить прогрітий і відсутня можливість повернення заморозків, спостерігається максимальна тривалість світлового дня і фіксуються високі показники прогрівання повітря. Всі ці фактори сприяють успішному проращиванию і швидкому проростанню насіння.
Подальший догляд за огірками
Турбота про висаджених огірки на шпалері надалі буде полягати в наступному:
- підв’язування огіркових пагонів;
- формування кущів і їх прищипування;
- своєчасний полив;
- внесення живильної підживлення.
Підв’язка огірків
Підв’язування огірків на шпалері забезпечує правильне формування й перспективу зростання куща. Підв’язка відбувається по мірі росту куща шляхом підтягування мотузок, а не затягування вузлів, для надійної підтримки і фіксації куща в певному положенні, так, щоб він не травмувався. Спочатку закріплюють саму верхівку стебла і по мірі його зростання обмотують ще однією мотузкою. Батоги, які не зачепилися за шпалеру самостійно, підв’язують, направляючи їх зростання на вільні ділянки. В процесі підв’язування необхідно оглядати стебло куща, видаляючи сухі і хворі листя.
Для підв’язки використовують матеріал, який повинен мати наступні характеристики:
- міцний;
- еластичний;
- м’який, щоб не пошкодити стебло.
Формування і прищипування
Догляд за огірками включає в себе в обов’язковому порядку формування куща, для того щоб рослина не витрачав сили на вирощування непотрібних відростків і потворних плодів.
Формують кущ на шпалері наступним чином:
Слід зазначити, що скоростиглі сорти і сучасні гібриди не вимагають обов’язкової формування куща, ця процедура необхідна середньостиглих і пізніх сортів.
Полив і внесення добрив
Полив дуже важливий для вирощування огірків в період росту куща, так і під час утворення зав’язі і плодоношення. Якщо відбувається тимчасову перерву і грунт недостатньо зволожується — це суттєво впливає на якість продукції в результаті. Змінюються смакові характеристики урожаю, може з’явитися гіркоту. Поливають огірки в лунки між рядами. Краще всього проводити полив у вечірній час або рано вранці до початку сильної спеки. Для поливу слід використовувати теплу воду температурою в межах +18…+25°С , оскільки холодна може порушити ріст куща і кілька затримати його.
Холодний полив може провокувати появу ряду захворювань, наприклад, сірої гнилі. Для утримання вологи в грунті рекомендується застосовувати мульчування органікою. Цей спосіб поверхневого укриття грунту захищає її від швидкого випаровування вологи, запобігає ріст бур’янів, сприяє більш тривалому збереженню її пухкості, підтримує аерацію грунту.
Чи знаєте ви? Визначити недолік поливу можна не тільки за станом грунту, але і за зовнішнім виглядом листя на кущі. Якщо вони темні й тендітні — води огіркам мало, а ось блідо-зелене забарвлення свідчить про достатню кількість вологи.
Удобрювати огірки можна такими органічними речовинами:
- компостом;
- послідом;
- гноєм.
Для цього їх змішують з іншими компонентами, наприклад, з коров’яком або курячим послідом, комбінуючи з золою. Слід пам’ятати, що гній і послід мають дуже активною силою і можуть обпалювати коріння куща. Отже, маючи в наявності зазначені добрива, слід застосовувати їх у розведеному вигляді, частково перепревшими. Компостні добрива можуть спровокувати надлишок нітратів. Починати підгодовувати слід вже після появи 2-3 аркушів і продовжувати до закінчення плодоношення з інтервалом в 2 тижні. Для добрива також можна застосовувати комплексні мінеральні добрива.
Огіркам необхідні такі речовини, як:
- азот;
- фосфор;
- калій.
Особливості збору врожаю
В середньому термін дозрівання огірків становить 40 діб. Час збору врожаю багато в чому залежить від цілей його подальшого використання:
- для консервації крихітних огірочків їх збирають у віці 2 днів;
- для закрутки корнішонів довжиною 5-9 см їх зривають в період, коли їм 4-5 днів;
- для традиційного вживання у свіжому вигляді огірки знімають зі шпалери по досягненню ними 8-12 днів, коли їх довжина дорівнює 10 см і більше.
Регулярність збору врожаю повинна становити 2 дні, оскільки затримка цього процесу може призвести до менш інтенсивного плодоношення. Для цього краще озброїтися ножем і зрізати необхідні плоди. Зривати, смикати і перекручувати плодоніжки вкрай небажано, оскільки це послаблює кущ. Займатися збором огірків краще в ранковий або вечірній час, коли сонячна активність не дуже сильна. Урожай складають у прохолодне місце.
Після закінчення збору врожаю зі шпалери необхідно видалити всі залишки рослинності і знищити їх, бажано спалити. Це допоможе запобігти поширенню можливих захворювань у подальшому. Сітку, шпагат або дріт (те, що використовувалося для підтримки стебла на шпалері) знімають з колів. Після чого їх виймають з грунту і просушують, складають на зимове зберігання в підсобне приміщення. Після видалення шпалери необхідно подбати про ґрунті, перекопавши і розпушивши землю, видаливши з неї коріння кущів. Після цього можна зайнятися підготовкою грядки для вирощування такого врожаю: удобрити її гноєм і замульчувати.
Корисні рекомендації
Щоб отримати високий урожай якісних плодів, досвідчені городники радять звернути увагу на наступні рекомендації:
Типові помилки садівників
При вирощуванні огірків багато городників стикаються з проблемами, які призводять до погіршення якості плодів або зменшення врожайності.
Так, відсутність підживлення тягне за собою:
- скидання зав’язей;
- пожовтіння листя;
- деформацію плодів.
Якщо огірки на шпалері придбали нестандартну форму, це може бути сигналом:
- нестачі калію — при цьому форма огірка стає грушоподібного;
- брак азоту — про це свідчить вузький, більш світлий, загнутий кінчик огірка;
- температурних коливань і поливу холодною водою — про це може «говорити» звуження в середині плоду, схожу на жіночу талію;
- рідкісного поливу — огірки можуть зрости кривою, у вигляді дуги.
Недолік вологи може змінити смак свіжого продукту, додавши йому гірких ноток. Вирощування з використанням шпалери є зручним і вигідним способом отримати хороший і якісний урожай огірків. Цей спосіб простий в реалізації, до того ж має масу переваг перед традиційним в нашій місцевості — горизонтальним вирощуванням.
