Годує жінка повинна добре розуміти, які продукти їй допустимо вживати, а від яких краще утриматися. Адже з її молоком в організм дитини з їжею потрапляють ті ж речовини, які отримує вона сама. Серед спірних продуктів для раціону мами і немовляти знаходиться пекінська капуста, про користь і шкоду якої у лікарів поки що немає єдиної думки. У статті розглянемо всі плюси та мінуси від вживання годуючим жінкам цього заморського овоча.
Чи знаєте ви? Пекінська капуста вважається однією з самих швидкорослих культур: від посіву до збору врожаю проходить всього 2 місяці.
Чим багата капуста пекінська
У листі пекінської капусти знаходиться величезний вітамінно-мінеральний набір, клітковина, а також інші необхідні для життєдіяльності організму жінки компоненти. У таблицях нижче представляємо набір нутрієнтів у 100 г їстівної частини пекінської капусти.
| Зміст калорійності, білків, жирів і вуглеводів: | Склад деяких вітамінів: |
|
|
| Незамінні амінокислоти: | Замінні амінокислоти: |
|
|
Також в ньому присутні жирні кислоти: насичені (пальмітинова та стеаринова), мононенасичені (пальмитолеиновая і Омега-9), а також поліненасичені (лінолева, ліноленова, Омега-3, Омега-6).
У чому користь при лактації
- В раціоні лактуючих жінок пекінський овоч може принести певну користь (якщо немає протипоказань до його вживання):
- у продукті містяться у великій кількості органічні глюкозинолати, які згубно впливають на онкологію;
- наявність бета-каротинів і антиоксидантів, які здатні поглинати вільні радикали, уповільнює розвиток і поширення клітин раку;
- у м’якоті овоча багато клітковини, яка корисна для хорошого травлення, усунення запорів і здорового схуднення;
- завдяки калію, натрію і кальцію артеріальний тиск мами приходить в норму, поліпшується робота кровотворної системи і знижуються ризики появи захворювань системи серця та судин;
- калій впливає на баланс показників кількості цукру в крові, сприяє підвищенню настрою, зняття напруги та усунення наслідків післяпологової депресії і стресу;
- вітамін К і кальцій зміцнюють зуби і кісткові тканини, активізують роботу м’язових волокон, що регулюють згортання крові;
- вітаміни А і С сприятливо впливають на імунні сили і нейтралізують дію вільних радикалів;
- бета-каротин покращує роботу зорового нерва і запобігає хвороби очей (катаракта, дегенерація жовтої плями, втрата зору);
- вітамін С у поєднанні з залізом покращують стан волосся, активізуючи зростання волосяних фолікулів, а також бере участь у кровотворенні;
- овоч має невисокий калораж, що допомагає підтримувати вагу, а також шкіру в підтягнутому і зволоженому стані.
Чи знаєте ви? Японськими садівниками пекінська капуста використовується не тільки в їжу, але і в ландшафтному дизайні завдяки її декоративної зовнішності.
Як вибрати якісний овоч в магазині
У торговельній мережі представлені наступні види пекінського овоча:
- Келих;
- Монумент;
- Веснянка;
- Ніка.
Оскільки є деяка різноманітність сортів даної капусти, допустимі колірні варіації листя від жовто-блідого до насичено-зеленого. Вибираючи якісний качан, орієнтуйтеся не на сам колір, а на його яскравість.
Щоб вибрати найбільш підходящі і свіжі екземпляри, керуйтеся наступними порадами:
Терміни і правила вживання після пологів
Педіатрами при гв до досягнення новонародженим 4-місячного віку не рекомендується вживання мамою будь капусти, в тому числі і пекінської, оскільки високі ризики проявів у дитини алергічних реакцій, а також метеоризмов і здуття. У будь-якому випадку, перед вживанням необхідна консультація лікаря.
Якщо за рекомендацією педіатра ви можете вводити в раціон цей продукт, то при цьому важливо дотримуватися певних правил:
Важливо! Маринований або солоний пекінська капуста не повинна бути в меню при гв, оскільки подібні продукти негативно позначаються на смакових якостях грудного молока і призводять до висипань у новонародженого.
Як вводити в раціон
Пекінський овоч вводять в раціон за наступними рекомендаціями педіатрів і дієтологів:
Крім усього іншого, слід пам’ятати, що пекінська капуста належить до категорії низькокалорійних продуктів та її регулярне вживання допускається навіть при дієтах для схуднення
В який час доби краще є
Вперше пекинку при лактації рекомендується вводити в раціон мами в першій половині дня (не натщесерце): можна вжити невелику порцію вареного або тушкованого страви у вигляді гарніру до гречаної або рисової каш. Надалі капусту можна вживати в будь-який прийом їжі, але не пізніше, ніж за 4 години до відходу до сну.
Важливо! Не припустимо для харчування годуючої жінки при приготуванні пекінкі додавати в страви будь-які спеції.
Можна поєднувати з іншими продуктами
Молодій мамі варто враховувати, що пекинка з одними продуктами поєднується, а з іншими краще її не вживати:
- пекінська капуста в раціоні при гв може служити як основним блюдом, так і у вигляді інгредієнта до різних салатів з яблуками, огірками, тертою морквою, буряком, картоплею, зеленню та ін. (в помірній кількості і якщо немає протипоказань до цих продуктів);
- овоч добре поєднується з кунжутним насінням і оливковою олією;
- страви з пекінського овоча допустимо заправляти лимонним соком і сметаною;
- продукт поєднують з нежирними м’ясними сортами, яйцями, свіжим зеленим горошком;
- не поєднувати пекинку з кисломолочними продуктами і не готувати соуси для цієї капусти на основі свіжого молока, інакше хворобливі відчуття і розлад шлунка у мами і малюка — гарантовані.
Вживання салатів зі свіжої овочевої культури дозволяють отримати чисту, гладку, здорову, зволожену, еластичну, підтягнуту і свіжу шкіру, а також сприяє вираженого уповільнення процесів старіння
Можливу шкоду й протипоказання
- Пекінська капуста не повинна вживатися годуючої жінкою при таких патологіях:
- панкреатиті;
- дуоденіт;
- підвищеної схильності до шлункових кровотеч;
- при гастриті з підвищеною кислотністю.
- коліті.
Судячи з усього, пекінську капусту для годуючої жінки можна вважати легким і корисним продуктом, якщо його обережно і вчасно вводити в раціон, щоб не нашкодити малюкові. Також важливо вміти правильно поєднувати продукти і проконсультуватися з медичним фахівцем на предмет протипоказань до цього овочу.