Морква є важливим джерелом каротину та інших корисних елементів в зимовий період. Крім того, це один з найбільш важливих і врожайних овочів, вирощуваних людиною. Серед сортів з високими смаковими і продуктивними якостями виділяють голландський сорт Каскад.
Опис і характеристики сорту
Морква Каскад є гібридом 1-го покоління і був виведений компанією Bejo Zaden» (Нідерланди). У 2001 році сорт занесений до Державного реєстру РФ і районований по Центральному регіону.
Форма і розмір
Каскад є сортотипом моркви Шантане. Овоч має полуконическую форму з трохи загостреним заокругленим кінцем. Довжина коренеплоду коливається від 18 до 23 см, а діаметр становить 3-4 див. Поверхню овоча гладка, вирівняна.
Смакові якості
Моркву сорту Каскад містить багато каротину (21 мг/100 г), що обумовлює її інтенсивну оранжеве забарвлення. Серцевина коренеплоду також помаранчева, має маленький розмір. На смак морква солодкувата і соковита. У ній міститься 8,2% цукрів і 14,3% сухих речовин.
Ця морква хороша для вживання у свіжому вигляді, приготування салатів та інших страв, для дитячого і дієтичного харчування. Крім цього оранжевий овоч чудово підходить для отримання соку — 1 кг коренеплодів дає 0,5 л соку.
Чи знаєте ви? У старовину морква була фіолетового, жовтого і червоного кольорів. При цьому і для харчування, і для лікування застосовували в основному бадилля. Оранжевий коренеплід з великим вмістом каротину був виведений завдяки зусиллям голландців тільки в XVII столітті.
Урожайність сорту
Обсяг врожаю моркви залежить від типу ґрунту та агротехніки вирощування. Найкраща урожайність у сорту — на пухких ґрунтах, хоча він може показувати непогану врожайність і на середньо грунтах.
Найвищий урожай був отриманий у Володимирській області, де з 1 га зібрали 709 ц моркви. В середньому врожайність сорту знаходиться в межах 4,5–7,5 ц/га. Моркву сорту Каскад можна збирати механізованим способом. Товарність коренеплодів — 93%.
Терміни дозрівання
Цей овоч має середньопізні строки дозрівання. Його урожай починають збирати на 120-130-е добу з часу появи сходів. Це технічна зрілість овоча, а вибіркове збирання окремих коренеплодів можна робити вже з липня.
Імунітет сорту до хвороб
Сорт Каскад має хороший імунітет і добре показує себе у різних кліматичних умовах. Він стійкий до грибкових хвороб — альтернаріозу, чорної гнилі, церкоспорозу.
Чи знаєте ви? Максимальна кількість каротину засвоюється з вареної моркви з додаванням рослинної олії. Сирої овоч перетравлюється організмом людини гірше.
Достоїнства і недоліки сорту
- Сорт моркви Каскад полюбився городникам за наступні якості:
- відмінний смак;
- високий вміст каротину;
- товарний вигляд продукції;
- стабільна висока врожайність;
- хороша лежкість;
- невибагливість;
- придатність до машинного збирання.
Недолік у сорту Каскад один — неможливість використання власного насіннєвого матеріалу, оскільки це гібрид (F1).
Особливості посіву та догляду за посадками
Для отримання високих урожаїв помаранчевого коренеплоду необхідно дотримуватися простих правил агротехніки цієї культури. Для посадки овочів слід вибрати підходящий ділянку і підготувати насіннєвий матеріал до посіву, а після як рослини зійшли — правильно доглядати за ними.
Терміни і місце
Ознайомтеся
Особливості і правила посіву моркви у відкритий грунт Ділянка під морквяні грядки повинен бути рівним і добре висвітлюються сонячними променями. Крім того, на ньому не повинна застоюватися вода після опадів і танення снігу. Дата посіву залежить від клімату і від того, як використовується урожай.
Щоб збирати ранні коренеплоди, практикують підзимовий посів. Однак такий спосіб не можна використовувати в районах з суворими зимами або з відлигами, після яких повертаються морози.
Тому зазвичай перевагу віддають весняній посадці, коли вже не очікується заморозків.
Якщо морква потрібна для зберігання на зимовий період, то посів рекомендують проводити у дні, коли температура повітря встановиться на рівні +15…+18°С. Грунт повинна встигнути прогрітися до +5…+7°С.
Кислотність грунту і сівозміна
Морква воліє рости на нейтральній (рН 6-7) супіщаних, суглинному і торф’яному грунті. Не варто садити даний овоч там, де раніше зростала сама морква, а також петрушка, пастернак, кріп і квасолю. Добре, якщо цій культурі передували картопля, огірки, кабачки, капуста, помідори, часник і цибулю.
Навесні ділянку треба підрівняти за допомогою грабель.
Ділянку для посадки слід підготувати ще з осені і внести під час копання грядок добрива. При цьому на 1 м2 потрібно взяти 30 г суперфосфату, 15 г калію, 20 г азоту і 2-3 кг перегною. Якщо грунт на майбутній морквяної грядці має підвищену кислотність, його слід вапнувати.
Важливо! Для зниження кислотності в землю потрібно внести золу і доломітове борошно.
Як підготувати насіння до висадки
Насіннєвий матеріал перед посадкою вимагає підготовки, щоб поліпшити його схожість і захистити від появи деяких хвороб.
Як правило, використовують 4 методу обробки насіння:
Схожість насіння у сорту Каскад хороша. Тому, щоб не проводити роботи по проріджування грядок і заощадити насіння, можна висадити їх на клейкій стрічці на відстані один від одного 2-3 див.
Полив і розпушування ґрунту
Для одержання багатого врожаю помаранчевих коренеплодів потрібно організувати правильний полив морквяної грядки. Під час зрошення грунт повинен бути зволожений на глибину 0,3 м. На наступний день після поливу грунт рекомендують розпушити і одночасно видалити бур’яни.
Ознайомтеся докладніше
Як правильно поливати моркву в серпні в відкритому грунті та теплицях
Нестача вологи призводить до того, що овочі виростають дрібними, м’якоть стає млявою і має гіркуватий смак.
Надмірне зволоження також неприпустимо, оскільки коренеплоди починають тріскатися, покриватися дрібної порослю, а бадилля надто розростається.
В основному моркву зрошують 1 раз в 7 днів. Спочатку полив здійснюють виходячи з пропорції 3 л на 1 м2. Потім після другого проріджування обсяг поливу досягає 10 л. При активному зростанні культури кількість вологи підвищують до 20 л.
За 1,5–2 місяці до збирання врожаю посадки поливають 1 раз в 10-14 діб з розрахунку 10 л на 1 м2. За 2 тижні до збирання коренеплодів поливи слід припинити.
Добриво і проріджування
За весь період вегетації моркви сорту Каскад необхідно провести 2 підживлення:
- через 21-28 діб після появи сходів;
- через 2 місяці після попереднього внесення добрив.
Для підгодівлі потрібно зробити такий поживний розчин (на 1 відро об’ємом 10 л):
- 1 ст. ложка нітрофоски;
- 0,5 л золи;
- 20 г селітри калію;
- по 15 г сечовини та подвійного суперфосфату.
Внесення добрив повинно проводитись разом з процедурою поливу. Проріджують посадки двічі. Вперше це роблять, коли рослина сформує третій листочок. Зазвичай це відбувається через 3-4 тижні після висадки насіння. Сам процес здійснюють після рясного зволоження грядок. При цьому роблять проміжок між рослинами 2-2,5 см. Другий раз проріджування проводять через 3 тижні після першої процедури. Між коренеплодами залишають відстань 4,5–5 див.
Важливо! Проріджування моркви краще виконувати ввечері, так як вдень запах овоча може залучити комах-шкідників. Вирвані рослини потрібно перемістити подалі від посадки, щоб аромат не був відчутний.
Боротьба з шкідниками, хворобами і бур’янами
Морква можуть вражати різні захворювання, а також атакувати комахи-шкідники. Тому важливо знати, які заходи слід прийняти при виникненні тієї чи іншої проблеми.
Такі хвороби як бактеріоз, септоріоз, фомоз та гнилі, можуть значно знизити врожайність. Зараження бактеріозом відбувається через уражене насіння або залишки рослинності. Тому насіннєвий матеріал перед посадкою слід знезаразити, а з грядок потрібно видаляти бадилля та іншу рослинність. Для знезараження добре підійде розчин «Тигама».
Ознаками септоріозу є невеликі хлоротичні плями на листках коренеплоду, які через деякий час набувають коричневого забарвлення. Підвищена вологість сприяє швидкому поширенню хвороби.
Для боротьби з септоріозом проводять обробки 1%-ю бордоською сумішшю з проміжком у 10-12 днів. Сильно уражені примірники необхідно вирвати і утилізувати.
Читайте докладніше
Опис і способи лікування хвороб моркви
Фомоз можна виявити за бурим плям, які з часом поглиблюються і вражають весь плід. Особливо швидко хвороба розвивається на легкому грунті. Уражені хворобою екземпляри слід видалити.
Гнилі (сіра, біла, червона, чорна) з’являються в період зберігання. Щоб усунути захворювання, грунт з підвищеним рівнем кислотності слід провапнувати, внести азотовмісні добрива, а також регулярно чистити посадки моркви від смітної трави.
Перед приміщенням овочів на зберігання їх слід присипати крейдою. Обов’язково потрібно дотримуватися правил зберігання цих коренеплодів. Червона гниль виявляється у вигляді бурих плям на моркві, на місці яких згодом з’являються чорні склероції грибка.
Спровокувати хворобу може гній, який використовують як добриво. Чорну гнилизну можна виявити за темним гнильним ділянок на овочі. Хворі екземпляри слід виривати.
Морква також буває схильна до атак таких шкідників, як морквяна муха, озима совка, дротянка і слимаки. Слимаків можна зібрати руками, якщо їх небагато. Добре також використовувати пастки: для цієї мети в землю закопують банки з пивом.
Для боротьби з комахами-шкідниками застосовують інсектицидні препарати типу «Анометрин», «Ревикурт», «Этафос». Щоб відлякати членистоногих, можна також міжряддя посадити цибулю, часник, чорнобривці або нігтики.
Збір і зберігання врожаю
Збирають моркву Каскад через 120-130 доби. Прибирання коренеплодів починають проводити по мірі росту і необхідності з липня. А при висадці в останній декаді квітня моркву можна збирати вже в серпні. Влітку молоду моркву виривають для вживання в їжу, а ось коренеплоди, які залишаються в землі, набирають масу.
Важливо! Якщо замість піску для зберігання моркви брати лушпиння цибулі, то це допоможе запобігти процес гниття, оскільки вона володіє бактерицидними властивостями. Коли лушпиння недостатньо, краще зробити з неї відвар і занурити в нього коренеплоди, а потім просушити перед приміщенням на зберігання.
Для збору цих овочів слід вибрати сухий і ясний день. З легкого грунту коренеплоди можна висмикувати за гичку, а з більш важкої її викопують лопатою. Потім зібраний урожай перебирають, відбраковуючи примірники, пошкоджене механічним шляхом або хворобами.
У відібраних коренеплодів зрізають бадилля до самої головки, потім просушують під навісом пару днів і переміщують у сховище. Для зберігання добре підійде льох або підвальне приміщення. Морквину розміщують в ящиках з дерева (або пластикових) і пересипають піском.
Отже, моркву сорту Каскад володіє прекрасним смаком і містить багато каротину. Агротехніка вирощування сорту типова для моркви, і дотримання всіх правил культивування овоча допоможе регулярно отримувати відмінний урожай корисних коренеплодів.