Капуста сорту Циклоп: опис та характеристика сорту, особливості збирання, використання врожаю, фото

Капуста є досить популярним овочем, а одним з кращих її сортів вважається сорт Циклоп. Багато городники вирощують цю культуру на своїх ділянках з метою отримання врожаю великих качанів, які можна широко використовувати в свіжому вигляді і в кулінарії. У цій статті перераховані основні характеристики сорту Циклоп, правила його посадки та рекомендації по догляду за кущами, а також способи боротьби з можливими труднощами.

Зміст статьиПоказатьСкрыть

• Історія селекції сорти
• Опис і характеристика
  • Опис головки капусти
  • Терміни дозрівання
  • Смакові якості
• Плюси і мінуси сорту
• Особливості вирощування сорту
  • Підготовка садивного матеріалу
  • Вирощування розсади
  • Підготовка місця та грунту
  • Пересаджування розсади в грунт
• Догляд за рослиною
  • Полив і підживлення
  • Розпушування і прополка
  • Підгортання кущів
• Боротьба з шкідниками і хворобами
• Особливості збору і зберігання врожаю
  • Відео: пізній сорт капусти «Циклоп»

Історія селекції сорти

Капуста Циклоп була виведена японськими селекціонерами на початку XXI століття. Над створенням даного сорту працювали вчені компанії Sakata Vegetables Europe S. A. S. Вони хотіли отримати новий вид, який відрізнявся б щільними качанами, відмінним смаком і високою врожайністю, а також міг вирощуватися в регіонах з різними умовами клімату. На території Росії капуста Циклоп F1 вирощується з 2011 року і є популярним сортом серед городників.

Опис і характеристика

Сорт Циклоп належить до високопродуктивним, але при цьому не потребує специфічного догляду. Головки виростають міцними і щільними, забезпечуючи високу врожайність, а їх відмінний смак дозволяє використовувати зібраний урожай не тільки у свіжому вигляді, але і для переробки.

Чи знаєте ви? Капусту культивували в Стародавньому Єгипті ще з XV ст. до н. е.

Опис головки капусти

Качани капусти даного сорту мають привабливий зовнішній вигляд, тому багато городники вирощують їх не лише для особистих потреб, але і для продажу. Крім цього, овочі добре зберігають форму в процесі перевезення і ідеально підходять для заквашування.

Основні характеристики зовнішнього вигляду головок капусти Циклоп:

Листя рослини мають круглу форму і слабохвилясті краю. Вони пофарбовані в світло-зелений колір і зібрані в об’ємну розетку, діаметр якої становить близько 60 див.

Поверхня листя слабовогнутая і пухирчаста, покрита тонкими прожилками. На ній практично немає воскового нальоту.

Головка капусти має компактні розміри і круглу злегка плескату форму. Її маса складає від 3 до 5 кг.

Для качана характерна щільна структура. Між тонкими листками практично немає пустот, а на зрізі вони забарвлені в жовтуватий колір.

Качан коротка, тому кількість відходів з кожного качана мінімальне.

Терміни дозрівання

Капуста Циклоп належить до середньостиглих сортів, тому на дозрівання врожаю потрібно деякий час. Весь період вегетації рослини займає до 140 днів, починаючи з появи перших сходів при посадці насіння на розсаду.

З моменту висадки паростків капусти у відкритий грунт до збору врожаю стиглих качанів проходить близько 90 днів. Для даного сорту характерна висока врожайність, яка становить 340-600 ц/га.

Смакові якості

Капусту Циклоп можна використовувати в їжу в будь-якому вигляді — вона добре зберігає свої смакові якості навіть після термічної обробки.

Щільні головки легко можна нарізати довгими і тонкими смужками, які володіють такими характеристиками:

• листя овоча солодкі, що пояснюється високим рівнем вмісту в них цукру (близько 8%);
• у смаку капусти Циклоп присутня невелика гострота;
• тонкі листки соковиті і хрусткі, а їх колір не змінюється в процесі закваски;
• у 100 г капусти міститься близько 12 мг вітаміну С і до 7% каротину.

Плюси і мінуси сорту

Порівняно з іншими сортами капуста Циклоп має кілька вигідних переваг, завдяки яким багато городників з радістю знаходять для неї місце на своїх ділянках.

• Список головних переваг даної культури представлений нижче:
• висока врожайність;
• відмінні товарні характеристики качана;
• хороша транспортабельність;
• невибагливість в догляді;
• насичений смак і корисний вітамінний склад;
• можливість вирощування в різних умовах клімату;
• універсальність використання овочів;
• хороша стійкість до фузаріозу.

• До незначних мінусів капусти Циклоп городники відносять такі якості:
• тривалий дозрівання головок;
• недостатня лежкість врожаю;
• залежність розміру капусти від кількості поживних речовин в ґрунті.

Чи знаєте ви? Слово «капуста» походить від давньогрецького слова «капутум» і перекладається як «голова».

Особливості вирощування сорту

Для отримання врожаю капусти Циклоп необхідно досить багато часу, тому цей сорт вирощують виключно розсадним способом. При закладенні насіння безпосередньо у відкритий грунт головки можуть не встигнути дозріти до настання холодів. Попереднє вирощування розсади дозволяє городникові раніше пересадити молоді рослини на ділянку з настанням стійкого тепла.

Далі в статті розглянуто особливості посадки насіння та основні правила вирощування розсади, а також покрокова інструкція пересадки паростків капусти у відкритий грунт.

Підготовка садивного матеріалу

Щоб розсада капусти Циклоп досить зміцніла до моменту висадки на постійне місце посів насіння рекомендується здійснювати в першій половині квітня. Посадковий матеріал, придбаний в спеціалізованому магазині, як правило, проходить всю необхідну обробку і не потребує додаткової підготовки перед посівом.

Важливо! Тримати насіння капусти в розчині марганцівки з метою знезараження потрібно не більше 30 хвилин.

Але для покращення схожості насіння можна самостійно провести кілька додаткових процедур:

• занурити посадковий матеріал у склянку з теплою водою (близько +40°С) — браковані насіння при цьому спливуть на поверхню, а якісні — опустяться на дно;
• розчинити 3 г марганцівки в 250 мл води (температура +40…+45°С) і занурити посадковий матеріал в отриману суміш для дезінфекції, а потім промити його під проточною водою;
• для зменшення термінів проростання насіння можна замочити їх перед посадкою в розчині стимулятора росту — при цьому потрібно слідувати інструкції, зазначеної на упаковці засобу.

Замочування насіння капусти в розчині марганцівки.

Вирощування розсади

Насіння капусти Циклоп рекомендується висаджувати в загальний контейнер, наповнений і родючим рихлим грунтом. Для приготування підходящої ґрунтосуміші використовують такі компоненти:

• дернова земля — 50%;
• перегній — 45%;
• пісок — 5%.

Детальна інструкція посіву насіння та вирощування розсади капусти Циклоп:

На поверхні грунту прокреслити невеликі борозни глибиною близько 1 см, розташовуючи їх на відстані 5 см один від одного.

На дно кожної борозни викласти підготовлені насіння з інтервалом 3-5 див. Присипати їх невеликим шаром пухкої грунту, злегка утрамбовувавши її поверхня руками.

При необхідності збризнути грунт у контейнері теплою водою. Накрити ємність плівкою, а потім поставити її в добре освітлене місце з температурою повітря +23…+26°С.

Через 4-5 днів з висіяного насіння з’являються зелені сходи. На даному етапі потрібно прибрати з контейнера плівку і знизити денну температуру повітря в кімнаті з розсадою до +16°С. Вночі рекомендується тримати паростки при +10°С, щоб вони не почали швидко витягуватися у висоту.

В міру підсихання грунту рослини поливають невеликою кількістю води.

Через 1-1,5 тижні після проростання насіння молоді паростки пікірують в окремі ємності висотою близько 6-8 см. При цьому саджанці рекомендується поглиблювати в грунт до рівня сім’ядольних листків.

Поставити розсаду на добре освітлений підвіконня і вирощувати при температурі повітря +18°С протягом 2-3 днів. Після цього знизити денну температуру в кімнаті до +14°С, а нічна — до +12°С.

Забезпечити паросткам помірний полив теплою водою і достатня кількість сонячного світла. У похмуру погоду можна використовувати штучне освітлення.

Саджанці потрібно тримати подалі від протягів, але регулярно проводити в кімнаті провітрювання. Періодично рихлити поверхню грунту в ємностях, щоб поліпшити її повітропроникність.

За 10 днів до висадки на постійне місце почати загартовування паростків. Для цього потрібно винести на свіже повітря на 40-50 хвилин, розташовуючи ємності в півтіні. З кожним наступним днем час знаходження рослин на вулиці поступово збільшують.

Посів насіння капусти на розсаду.
Приблизно через 30 днів з моменту проростання насіння паростки можна пересаджувати у відкритий грунт. При цьому на них має бути не менше 5-6 листків.

Важливо! Якщо розсада капусти Циклоп виглядає слабкою, можна підгодувати її рідким розчином комплексних добрив або настоєм пташиного посліду (1 частина речовини на 3 частини води).

Підготовка місця та грунту

Щоб зібрати максимальний урожай, капусту Циклоп потрібно вирощувати на правильно вибраній ділянці, а також здійснити попередню підготовку грунту.

Дану культуру рекомендується висаджувати на місцях, що відповідають таким вимогам:

• хороша освітленість сонцем — його промені будуть стимулювати зростання качанів і забезпечать хороше прогрівання ґрунту;
• захищеність від холодних протягов — рослини чутливі до перепадів температур і можуть захворіти грибковими інфекціями;
• родюча і пухкий грунт з нейтральним рівнем кислотності — вона добре пропускає воду і повітря, а також забезпечує капусту необхідними для росту поживними речовинами;
• відсутність залягають близько до поверхні землі грунтових вод — вони викликають перенасичення ґрунту вологою, що може викликати гниття коренів і хвороби;
• добрі попередники — капусту рекомендується вирощувати там, де до цього зростала морква, картопля, огірки, цибуля, часник, зернові та бобові культури. Поганими попередниками для неї вважаються помідори, редис, редька, буряк.

Щоб захистити культуру від хвороб і шкідників, повторно вирощувати її на тому ж місці можна не раніше, ніж через 3-4 роки.

Щоб підготувати грунт на ділянці до висадки розсади капусти, потрібно виконати такі дії:

• після збору врожаю видалити всі рослинні залишки з грунту;
• для кислих і лужних ґрунтів під час осіннього перекопування землі на кожен 1 м2 вносять близько 80 г вапна;
• навесні знову перекопати землю, додаючи на 1 м2 площі по 1 відру перегною, 2 склянки деревної золи, 1 ч. л. сечовини і 2 ст. л. суперфосфату;
• безпосередньо перед висадкою розсади провести розпушування і розрівняти поверхню землі.

Пересаджування розсади в грунт

Розсаду капусти Циклоп рекомендується пересаджувати у відкритий грунт в першій половині травня. До цього часу на вулиці повинна бути не менше +18…+20°С. Молоді паростки можуть пережити короткочасне похолодання, але тривалі заморозки призведуть до загибелі рослин.

Важливо! Щоб розсада капусти Циклоп краще перенесла пересадку у відкритий грунт, рекомендується обмежити її полив приблизно за тиждень до проведення даної процедури.

Рослини пересаджують в похмуру погоду або ввечері, дотримуючись такої послідовності дій:

Підготувати на поверхні ґрунту невеликі лунки. Відстань між рядами лунок має становити 60 см, а інтервал між сусідніми рослинами в кожному ряду — близько 50 див.

Кожне поглиблення полити 1 л води і дочекатися повного всмоктування рідини в грунт.

Витягти росток капусти з індивідуальної ємності разом із земляною грудкою і помістити в лунку так, щоб поверхня землі перебувала на рівні заснування першого нижнього листа.

Присипати коріння рослини землею і трохи утрамбувати її поверхня руками.

Полити саджанці водою, витрачаючи на кожен з них по 0,5 л рідини.

Перші кілька днів рекомендується притіняти саджанці капусти від прямих сонячних променів.

Схема посадки капусти.

Догляд за рослиною

Сорт Циклоп потребує певного догляду. Для гарного росту саджанцям потрібен правильний полив, своєчасні підживлення, а також догляд за ґрунтом. При цьому потрібно знати норми витрати води на кожну рослину на різних етапах його зростання, дотримуватись графіку внесення добрив і стежити за станом верхнього шару грунту на грядках. Основні принципи догляду за культурою розглянуті далі в статті.

Полив і підживлення

Капуста належить до вологолюбні культурам, але при поливі грядок потрібно дотримуватися міри, щоб не спровокувати розтріскування качанів і запобігти виникненню грибкових захворювань. Якщо ж овочі отримуватимуть надто мало води, то їх зростання сповільниться і врожайність помітно знизиться.

Чи знаєте ви? На Русі капусту почали культивувати лише в IX столітті.

Основні правила поливу капусти Циклоп:

• зрошувати грядки з рослинами потрібно кожні 5-7 днів, але в суху і жарку погоду полив при необхідності можна проводити частіше;
• на один качан витрачається не менше 3 л рідини;
• грядки з овочем рекомендується зрошувати в ранковий і вечірній час, щоб вся вода вбиралася в ґрунт, а не випаровувалася на сонці;
• для поливу можна використовувати тільки теплу воду з температурою +18…+20°С — холодна може завдати шкоди кореневій системі;
• рекомендується використовувати крапельний метод зрошення грядок з капустою — він допомагає більш рівномірно зволожити грунт.

Не менш важливо забезпечити капусту Циклоп достатньою кількістю поживних речовин.

Для цього впродовж всього періоду вегетації рослини 3 рази підгодовують добривами, дотримуючись таких правил:

• через 2 тижні після висадки розсади у відкритий грунт капусту поливають рідким розчином органічних добрив — для його приготування розчиняють 0,5 л курячого посліду в 10 л води і вливають під корінь кожної рослини по 500 мл отриманого добрива;
• друга підгодівля здійснюється приблизно через 2 тижні після першої — капусту поливають рідким розчином суперфосфату (20 мг речовини на відро води), витрачаючи на кожне рослина близько 1 л добрива;
• останній раз поживні речовини вносять з початком плодоношення культури — готують розчин 40 мг нітрату калію і 10 л води, а потім поливають кожен кущ 2 л отриманої суміші.

Після внесення добрив рекомендується полити капусту чистою водою, щоб змити залишки поживних розчинів з ніжних листків рослини.

Розпушування і прополка

При вирощуванні капусти даного сорту важливо своєчасно видаляти з грядок бур’яни і доглядати за грунтом навколо кущів. Дика рослинність у міжряддях не тільки служить сприятливим середовищем для розмноження грибкових інфекцій і шкідників, але і забирає у рослин поживні речовини та вологу, а також затінює їх від сонячного світла.

Основні правила прополки і розпушування грунту на капустяні грядки перераховані нижче:

• дані процедури рекомендується проводити після кожного дощу або поливу — при цьому земля стає більш м’якою і легше піддається обробці;
• всі бур’яни, що ростуть біля капусти, потрібно висмикувати з корінням і видаляти з ділянки;
• щоб поліпшити повітропроникність ґрунту і запобігти застою води навколо стебла куща, потрібно рихлити землю на грядках і розбивати утворилася на її поверхні щільну кірку;
• розпушування грунту проводиться не більше, ніж на 6 см вглиб — це допоможе уникнути пошкоджень коренів куща, розташованих нижче.

Підгортання кущів

Щоб стимулювати ріст і розвиток кореневої системи, а також сприяти збільшенню розміру качанів, рекомендується полоти грядки з капустою. У перший раз цю процедуру здійснюють вже через 3 тижні після пересадки розсади на постійне місце, а потім ще раз повторюють її через 1,5–2 тижні. При цьому навколо кожного стебла рослини формують невеликий земляний горбик.

Чи знаєте ви? Сік червоної капусти широко використовується в кулінарії — він забарвлює соуси і креми в блакитний колір.

Боротьба з шкідниками і хворобами

При вирощуванні капусти Циклоп у деяких городників можуть виникати труднощі, які полягають у поразці даної культури хворобами і шкідниками. Зазвичай ці проблеми виникають в результаті недотримання рекомендацій щодо догляду за рослинами або при посадці кущів у невідповідному місці. У будь-якому випадку, потрібно знати симптоми можливих хвороб і шкідників капусти, щоб виявити їх на ранній стадії і прийняти необхідні заходи.

До основних хвороб і шкідників сорти Циклоп відносяться:

Бактеріоз (чорна гниль). Ознаками інфекції є дрібні темні плями на поверхні листя, які з часом збільшуються в розмірах і набувають бурий колір. Вони призводять до пожовтіння і в’янення листя, в результаті чого капуста гине. Дана хвороба не піддається лікуванню, тому при сильному ураженні потрібно відразу ж видалити кущ з городу.

Кила. Дане захворювання має грибкову природу і вражає переважно молоді рослини. При цьому на коренях куща з’являються нарости різної форми, які не дозволяють культурі поглинати з ґрунту вологу і поживні речовини. В результаті цього капуста зупиняється в рості, її листя виглядають слабкими і млявими, а при мінімальному зусиллі рослини можна повністю висмикнути з грунту. Щоб усунути захворювання, потрібно негайно видалити з грядок уражені екземпляри, а ґрунт на цьому місці щедро присипати вапном.

Хрестоцвіті блішки. Шкідник має дуже дрібні розміри і легко перестрибує з однієї рослини на інше. Дорослі комахи прогризають в листках капусти дрібні отвори, а личинки пошкоджують коріння. Позбутися від блішок можна за допомогою розчину марганцю та колоїдної солі (по 2 мг на 10 л рідини) — даним засобом обприскують рослини кожні 10 днів до тих пір, поки шкідник не буде повністю знищений. При сильному ураженні застосовують хімічні препарати проти комах.

Жуки і метелики (попелиця, хрестоцвіті клопи, капустяна міль). Ці шкідники завдають шкоди листю рослин, оскільки живляться їх м’якоттю і висмоктують з рослини сік. При цьому на капусті можна помітити як дорослих комах, так і їх личинок. На ранній стадії ураження позбутися від жуків і гусениць можна за допомогою сухої суміші тютюнової пилу і деревної золи — нею потрібно обсипати листя кущів. Якщо комах занадто багато, то використовують інсектициди.

Щоб запобігти появі перерахованих проблем, досить дотримуватися заходів профілактики:

• своєчасно видаляти бур’яни;
• дотримуватися графіка поливу;
• проводити знезараження насіння перед посадкою;
• дотримуватися сівозміни;
• дотримуватися рекомендованої схеми посадки рослин на ділянці.

Особливості збору і зберігання врожаю

Урожай капусти Циклоп зазвичай дозріває до кінця літа. При цьому качани стають щільними і перестають збільшуватися в розмірах, що свідчить про необхідність їх збирання.

Правила збору і зберігання головок капусти даного сорту перераховані нижче:

Рекомендується збирати урожай культури в суху погоду при температурі повітря близько +7°С — це продовжить термін зберігання овочів.

Качани зрізають гострим ножем так, щоб на поверхні ґрунту залишилася качан довжиною 3-4 див.

Зібрані головки сортують за розміром і відкладають пошкоджені екземпляри — їх необхідно використовувати в першу чергу.

Для зберігання підходять щільні качани, які мають не менше двох криють зелених листя.

Зібрані овочі зберігають на дерев’яних піддонах в погребі, маючи головки в 2-3 ряди — в кожному ряду качани викладають в шаховому порядку, розміщуючи їх качанами вгору.

У приміщенні для зберігання врожаю підтримують температуру 0…+2°С і вологість повітря не менше 90%.

При дотриманні всіх перерахованих вище умов, термін зберігання плодів сорту Циклоп становить близько 2 місяців.

Овочі даного сорту часто застосовують у кулінарії. Дозрілі головки капусти Циклоп можуть переносити короткочасні заморозки на поверхні ґрунту і не розтріскуватися

З них готують:

• свіжі салати;
• борщ, супи й борщі;
• овочеві рагу;
• квашені заготовки;
• голубці.

Капуста Циклоп має відмінні товарні характеристики і смак, але при цьому може вирощуватися в регіонах з різними умовами клімату і абсолютно невибаглива у догляді. Дотримуючись перераховані в даній статті рекомендації, навіть початківець огородник зможе виростити на своїй ділянці щедрий урожай великих і смачних качанів.

Відео: пізній сорт капусти «Циклоп»