Серед різноманітних сортів білоголової капусти особливими характеристиками виділяється високоврожайний гібрид Крауткайзер з средньопізніми термінами вегетації. Культура досить вимоглива до догляду, однак, при дотриманні базових агротехнічних прийомів зможе порадувати городників стабільними врожаями великих і соковитих качанів.
Історія селекції сорти
Капуста Крауткайзер є ексклюзивним сортом власної селекції голландської агрокомпанії BEJO ZADEN b.v. Гібрид був адаптований для вирощування в умовах помірного клімату. З 1993 року він був допущений до культивування в Західно – і Східносибірському регіонах, Волго-вятської, Уральської та Нижньоволзькою зоні. Гібрид відрізняється гарною морозостійкістю, відмінною адаптацією до будь-яких типів грунту і умов погоди.
Опис і характеристика
Пластичний, високоврожайний сорт капусти Крауткайзер відноситься до категорії рослин середньопізнього строку достигання, характеризується потужним ростом і здатністю зберігати товарний вигляд качанів на полі.
Зовнішній вид капусти
Описуваний гібрид досить потужне, неполегающее рослина, що має велику, але при цьому, дуже компактну і малооблиственную розетку. Качани правильної овальної або плоско-округлої форми, з полуприподнятыми листям середнього розміру яйцевидної форми, світло-зеленого забарвлення. Поверхня листових пластин дуже гладка, з характерним восковим нальотом середньої інтенсивності. На розрізі забарвлення качана білий. Внутрішня качан середньої довжини, зовнішня — коротка. Структура всередині качана добре розвинена, щільна: вилки міцні, рівномірно заповнення, практично не мають пустот.
Чи знаєте ви? Всі сорти капусти прийнято поділяти на три групи: качанова, кольорова і листяна. Кожен з видів має абсолютно унікальним складом: у качанної переважає вітамін С і К, кольоровий має у великій кількості пектини і органічні кислоти, а листова багата на мінеральні солі і незамінні кислоти.
Вага однієї головки варіюється в межах 3-4 кг. Смакові якості капусти відмінні. Листя володіють високим вмістом соку, мають приємний солодкуватий присмак. Чудовий смак овоча, а також соковитість обумовлюють широку сферу його застосування. Він чудово смакує у свіжому вигляді в складі салатів, також ідеально підходить для квашення, заготовок на зиму, маринування.
Терміни дозрівання
Гібрид відноситься до середньопізніх культур, збирання плодів якого необхідно здійснювати через 100-120 днів після висадки розсадного матеріалу. Слід зазначити, що технічної зрілості овоч набирає на 110-120 день після появи перших сходів, але вже через 100 днів зростання качани набирають ваги близько 2,5 кг і готові до збирання з метою тривалого зберігання на зиму.
Капуста характеризується дружним утворенням плодів і високою врожайністю. Всі качани володіють правильною, вирівняної формою і чудовим товарним виглядом. При сприятливих умовах клімату і правильному догляді, за один сезон з 1 кв. м грядки можна зібрати близько 6-13 кг плодів. У середньому з 1 га поля отримують 570-1050 ц капусти. Максимальний показник врожайності був зафіксований в Красноярському краї і склав 1284 ц з 1 га
Читайте також статті по цій темі:
Особливості вирощування сорти капусти Парел f1
Качанова капуста
Особливості вирощування капусти Нозомі
Качанова капуста
Капуста Этма: характеристика сорти, вирощування і догляд
Качанова капуста
Сорт капусти Харківська зимова: опис і особливості вирощування
Качанова капуста
Капуста Анкома: особливості та характеристика сорти, вирощування і догляд
Качанова капуста
Капуста Доброводская: особливості та характеристика сорти, вирощування і догляд
Качанова капуста
Всі статті
Стійкість до морозів і хвороб
Гібрид має середній імунітет до різних хвороб. Володіє досить високою стійкістю до фузаріозу та точкового некрозу, відносно стійкий до бактеріозу, сірої та білої гнилі.
При порушеннях правил агротехніки і несприятливих кліматичних умовах, може вражатися несправжньої борошнистої росою, кілою і вірусними інфекціями. Також гібрид володіє середнім ступенем морозостійкості.
Плюси і мінуси
- Овочівники, які займаються культивуванням гібрида Крауткайзер, відзначають ряд його істотних переваг, порівняно з іншими сортами капусти:
- великоплідність;
- невибагливість до ґрунтів;
- хороша адаптація до різних погодних умов;
- високі показники врожайності;
- відмінний товарний вигляд качанів;
- універсальність у використанні плодів;
- хороша транспортабельність навіть на тривалі відстані;
- відмінна лежкість плодів;
- тривалий термін зберігання продукції, від 4 до 7 місяців.
- Між тим, не позбавлений гібрид деяких недоліків:
- середня морозостійкість;
- невисока стійкість до деяких недуг;
- схильність кілою;
- вимогливість до регулярного зволоження.
Агротехніка вирощування сорту
Оскільки культура досить вимоглива до тепла і володіє середньою морозостійкістю, то для її вирощування у відкритому грунті насінний метод практично не практикують. При культивації рослини городники використовують розсадний спосіб, який, хоч і клопітка, але максимально ефективний.
Підготовка та схема посадки насіння
Насіння гібриду відрізняються високим відсотком схожості і проростають вже через 5-7 днів після посіву. Однак, перш, ніж висівати в грунт, насіннєвий матеріал необхідно ретельно підготувати:
- зерна загортають в невеликий відрізок марлі і замочують у теплій воді, температурою +45…+50°С. насіння Витримують 20-25 хвилин;
- вимочені насіння охолоджують за допомогою холодної води протягом 2-3 хвилин;
- посівний матеріал опускають на 12 годин в будь розчин активатора зростання;
- через деякий час, коли насіння набухнуть, їх загортають у марлю і відправляють на ніч в холодильну камеру. У денний час матеріал витримують при кімнатній температурі, а вночі знову закладають в холод. Такі «закалывания» проводять 2-3 дні, після чого насіння висівають в грунт.
Важливо! Подібна теплообработка дозволяє знищити можливих збудників хвороб у насінні, а також сприяє якнайшвидшому проростання зерен.
Висаджувати насіння на розсаду рекомендується в середині квітня. Для посадкових робіт необхідно підготувати ємність для розсади: спеціальні торф’яні горщики, касети, одноразові стаканчики або пластикові, дерев’яні ящики. Щоб надалі уникнути процедури пікірування розсади, фахівці радять висівати насіння відразу в окремі ємності.
Для посіву насіння радять застосовувати повітропроникний, пухкий і живильний грунт. Можна придбати спеціальну грунтосуміш або приготувати грунт самостійно, використовуючи рівні частини перегною, дернової землі і невелика кількість деревної золи.
Обов’язково перед застосуванням грунтосуміш потрібно знезаразити, прокалив її протягом півгодини в духовій шафі при температурі 180°С або протоку слабким розчином марганцівки
Коли грунт, насіння і ємність для посівів готові, можна приступати безпосередньо до посівних заходів:
- у ємності засипають ґрунт, шаром у 7-8 см;
- у грунті роблять поглиблення близько 1-1,5 см і висаджують насіння;
- посіви засипають грунтом, поверхню рясно поливають, використовуючи пульверизатор.
Щоб перші сходи швидше «здалися», тару з посівами слід вкрити поліетиленовою плівкою для створення парникового ефекту, і розташувати в тепле освітлене місце зі стабільними температурними показниками +18…+23°С.
Подальший догляд за розсадою
Подальший догляд за розсадою полягає у проведенні ряду класичних заходів:
- зволожують посіви по мірі необхідності, орієнтуючись на підсихання верхнього шару грунту. Не варто допускати надмірного поливу, оскільки насіннєвий матеріал почне підгнивати;
- при появі перших сходів, тару з розсадою звільняють від укриття, виносять в більш прохолодне місце з температурою +15…+19°С і гарним освітленням, тривалістю 13-15 годин.
Якщо розсада вирощувалась у великій ємності, то при формуванні на ній двох повноцінних листків, її слід пікірувати, поглиблюючи паростки в грунт до рівня сім’ядольних листочків.
За два тижні до передбачуваної висадки розсадного матеріалу у відкриту землю, його рекомендується загартувати. Для цього:
- тару з розсадою виносять кожен день на вулицю або балкон. Перші дні паростки залишають на повітрі на 5-6 годин. З кожним днем тривалість подібних прогулянок збільшують;
- через тиждень загартування, розсаду виносять на балкон і залишають на повітрі до моменту посадки в землю.
Важливо! Процедура загартування дуже важлива для розсади. Вона дозволяє зміцнити імунну систему рослини, підвищити його опірність до негативних зовнішніх чинників, а також швидше адаптуватися на новому місці.
Підготовка місця і грунту на грядці
Капуста сорту Крауткайзер, хоч і не занадто вимоглива до складу грунту, воліє рости на поживних, легенів, пухких грунтах з середньою нейтральністю. Краще зупинитися на суглинних землях або чорноземі. Для посадки овочів рекомендується вибирати сонячні, відкриті, без протягів і холодних вітрів грядки, де раніше росли огірки, картопля, бобові культури.
Ґрунт на грядці можна підготувати ще з осені. Для цього, добре розпушують землю, перекопують на глибину багнета лопати, збагачують мінеральними добривами, перегноєм або компостом.
Для посадки капусти категорично не підходять ділянки, які регулярно підтоплюються в результаті частих опадів, оскільки підвищений рівень вологості грунту здатний призвести до гниття кореневої системи рослини.
Чи знаєте ви? У світі існують навіть музеї капусти. Найвідомішим є музей Кімчхі, розташований у столиці Південної Кореї. Свою назву заклад отримав на честь головного корейського страви, яку готують з капусти, з додаванням цибулі, часнику, спецій і оригінального соусу на базі креветок і анчоусів.
Пересаджування розсади у відкритий грунт
Посадку розсадного матеріалу в грунт проводять через 30-35 днів після посіву насіння. Як правило, цей період випадає на початок, середину або кінець травня, в залежності від кліматичних особливостей регіону. Заходи по висадці слід проводити тоді, коли температурні показники повністю стабілізуються, і зникне ризик повернення нічних заморозків.
Технологія посадки паростків досить проста і зводиться до виконання наступних кроків:
- в землі роблять поглиблення, у які рясно заливають відстояну, теплу, температурою +18…+20°С воду;
- у пророблені ямки, за схемою 60×40 або 50×50 методом перевалки висаджують розсаду;
- паростки засипають невеликим шаром живильного ґрунту, поверхню рясно зволожують.
Для того, щоб після поливу на грунті не утворювалася кірка, його трохи розпушують. Фахівці радять проводити висадку матеріалу в похмуру погоду, щоб він не привял
Догляд за капустою
Догляд за гібридом Крауткайзер досить простий, однак, вимагає дотримання деяких основних агротехнічних правил, які стосуються поливу культури, її добрива та дезобробки від шкідників і хвороб.
Полив і підживлення
Капуста вологолюбна рослина, яка потребує якісного рясному поливі протягом усього періоду вегетації. Розсаду, у перші тижні після висадки, потрібно поливати 2-3 рази в тиждень, орієнтуючись на підсихання верхнього шару грунту і погодні умови. Дуже важливо забезпечити вологою овоч в період формування качанів, оскільки великі плоди можуть утворюватися лише при постійній вологості ґрунту близько 80%.
Заходи по зрошенню рослини проводять будь-яким зручним шляхом: лійки, за допомогою краплинної або дощової установки. Головне, щоб при поливах вода не потрапляла на листя, інакше під впливом сонячних променів, на них можуть з’явитися опіки.
Важливо! Під час достигання качанів поливи припиняють, оскільки підвищена вологість може спровокувати розтріскування головок.
Не менш важливо забезпечити капусту необхідною кількістю поживних речовин. Щоб отримати якісний урожай, слід гібрид за сезон підгодовувати кілька разів:
- на початковому етапі вегетації під кущі вносять азотовмісні препарати, наприклад, порошок аміачної селітри, розведений водою. Така підгодівля дозволить активізувати ріст і розвиток зеленої маси;
- другу порцію поживних речовин вносять у фазі формування качанів. В цьому випадку використовують розчин з: 10 л води, 5 г суперфосфату, 4 г сечовини і 8 г сульфату калію. Під одну рослину підливають близько 2-2,5 л препарату.
Можна грунт навколо кущів опудрить деревною золою і вкрити шаром мульчі.
Надалі, коли качан повністю сформується, підгодовувати культуру немає необхідності
Розпушування і прополка
Регулярний догляд за ґрунтом на грядках капусти вважається одним з головних аспектів успішного плодоношення культури. Городники радять грунт навколо кущів завжди тримати в чистому і гарному стані. Для цього, необхідно регулярно проводити заходи щодо знищення бур’янів. Потрібно відзначити, що гібрид Крауткайзер має здатність пригнічувати бур’яни, тому проводити прополку доведеться не часто.
А ось розпушування слід здійснювати регулярно, в ідеалі — щотижня, перед поливами. Подібна процедура дозволяє:
- збагатити грунт цінними вітамінно-мінеральними речовинами і киснем;
- активізувати зростання зелені;
- створити комфортні умови для повноцінного розвитку кореневої системи.
Перше розпушування треба виконувати на глибину 4-6 див. При подальших необхідно заглиблюватися в грунт на 8-10 см
Підгортання кущів
Зміцнити кореневу систему овоча, і, тим самим, сприятиме кращій врожайності, дозволяє процедура обгортання, яку потрібно проводити після утворення маленьких качанів. Заходи радять робити після дощів, шляхом підгрібання до стовбура, до рівня перших повноцінних листя, невеликої кількості грунту. В ході підгортання землю між рядами потрібно присипати деревною золою. Другий раз процедуру повторюють через 2-3 тижні після першого.
Боротьба з шкідниками і хворобами
Як зазначалося раніше, гібрид Крауткайзер володіє середнім імунітетом, може протистояти фузаріозу, точкового некрозу, бактеріозу, сірої іл білої гнилі, але нерідко уражується такими недугами, як:
- кила: грибкове захворювання, згубний вплив якого поширюється на кореневу систему рослин, внаслідок чого на ній формуються нарости;
- несправжня борошниста роса: вражає практично всі частини культури. З нижнього боку листкової пластини утворюються білі плями, які надалі розростаються по всій поверхні.
Серед шкідників найбільшу небезпеку для гібрида є попелиці, блішки, капустяна муха. Щоб уникнути втрати врожаю внаслідок негативної дії паразитів, рекомендується регулярно обприскувати кущі розчинами сучасних інсектицидних препаратів.
Чи знаєте ви? Наші предки висаджували розсаду капусти у відкритий грунт в певну дату — 18 травня, в день Орисі-рассадницы. На думку овочівників, висадка в цей день була гарантією гарних і багатих врожаїв.
Для профілактики захворювань, необхідно дотримуватися простих правил:
- вчасно проводити розпушування ґрунту;
- не допускати сильного розростання бур’янів;
- контролювати баланс зволоженості ґрунту;
- здійснювати дезобробку рослини фунгіцидами та інсектицидами.
Особливості збору і зберігання врожаю
Крауткайзер відноситься до середньопізніх сортів, збір плодів у яких стартує з вересня. Зняття врожаю слід проводити в теплу, суху і сонячну погоду за таким алгоритмом:
- лопатою обережно викопують капусту, не зрізуючи головки, коріння і кочережки очищають від ґрунту;
- маленькі, пошкоджені, погано сформовані головки сортують і прибирають. Як правило, вони йдуть на переробку;
- здорові, без видимих пошкоджень і гнилі, щільні качани відбирають для збереження на зиму. Їх складують у раніше підготовлені дерев’яні або пластикові ящики, або розкладають на шарі соломи;
- зірвані плоди, для забезпечення більш тривалого терміну зберігання, залишають на грядці до тих пір, поки верхні листки не привянут.
Для тривалого зберігання всі качани капусти необхідно обернути харчовою плівкою, поставити в ящики і перенести в сухе, прохолодне, добре вентильоване місце зі стабільними температурами 0…+3°С і вологістю 80-90%. При таких умовах качани зможуть пролежати без втрати смакових і естетичних якостей протягом 4-7 місяців.
Капуста описуваного сорту володіє прекрасним смаком, соковитою і хрусткою структурою, тому найчастіше використовується для маринування і заквашування. Вона відмінно підходить для використання в свіжому вигляді, у складі салатів, різноманітних гарячих страв, в якості начинки для пирогів. Овоч містить підвищену концентрацію вітаміну З, з-за чого застосовується в народній медицині для профілактики і терапії простудних недуг.
Гібрид Крауткайзер прекрасно адаптований для культивування у помірних регіонах нашої держави. Він не занадто вибаглива до грунтів, швидко адаптується до умов клімату, але, для гарного плодоносіння потребує регулярного поливу, своєчасного догляду за ґрунтом, захисту від шкідників і паразитів.