Про те, що правильне харчування є запорукою здоров’я, знають всі. Проте особливо гострим питання про те, які продукти можна вживати, а від яких краще відмовитися, стає за наявності різних захворювань. У статті розглянемо, чи можна при подагрі їсти цибулю і часник, а також особливості їх вживання.
Можна їсти часник і цибулю при подагрі?
Чітко відповісти на питання про те, який цибулю можна їсти при подагрі, може тільки лікар. Ріпчасту вид містить у собі сполуки, які перешкоджають виходу сечової кислоти і може подразнювати слизову оболонку шлунка і негативно позначатися на роботі нирок. Варто зазначити, що такий ефект можливий при споживанні великої кількості овоча. А от зелений лук вживати при зазначеному захворюванні можна сміливо.
Чи знаєте ви? Про подагрі відомо давно: це одна з перших хвороб, яку описали в Стародавній Греції. У буквальному перекладі назва захворювання означає «капкан для ніг» («podas» — «нога», «agra» — «капкан, жертва»).
Він характеризується тими ж властивостями, що і ріпчасту, але містить більше органічних кислот. При подагрі на ногах такий овоч рекомендують додавати в салати. Цибуля-порей також не відноситься до категорії заборонених продуктів. Він має сечогінну ефектом і не дратує шлунок, тому при подагрі його навіть рекомендують. Часник також дозволено вживати при захворюваннях суглобів, але робити це слід в помірних кількостях.
Користь і лікувальні властивості
Цибуля і часник — не просто корисні овочі, це справжнє джерело вітамінів і мінералів.
Часнику
Завдяки унікальному складу цей овоч (в тому числі і зелений) є відмінною біоактивної добавкою.
Він містить у собі:
- вітаміни групи B (крім B12, PP, C;
- каротин;
- рибофлавін;
- тіамін;
- нікотинову кислоту;
- ефірні масла;
- ванадій;
- германій;
- йод;
- калій;
- кальцій;
- кобальт;
- магній;
- марганець;
- мідь;
- молібден;
- натрій;
- свинець;
- селен;
- сірку;
- титан;
- фосфор;
- цирконій.
У народній медицині овоч використовується в основному для профілактики грипу та застуди. Причому дослідження підтвердили наявність в його зелені антибактеріальних і противірусних елементів.
В цілому часник має такий вплив на організм:
Важливо! Рекомендується їсти сирий часник, оскільки при термічній обробці більшість корисних властивостей втрачається.
Лука
При подагрі цей овоч в помірних кількостях можна їсти — не заборонений ріпчаста, зелень або порей.
Цибуля поєднує в собі такі елементи:
- вітаміни групи B, C, A, K, E;
- органічні та амінокислоти;
- мікро – та макроелементи.
Ріпчасту вигляд має знеболювальну і протизапальну властивість, позитивно впливає на еластичність судин, покращує кровопостачання. Крім того, цибулю є найпотужнішим антиоксидантом. Він захищає від шкідливих домішок, активізує виведення токсинів, зміцнює імунітет.
При термічній обробці (смажена, печена, варена) цибуля практично не втрачає лікувальних характеристик, тому насичувати організм корисними елементами можна круглий рік.
Можливі протипоказання і шкоду
Незважаючи на те, що цибуля і часник при захворюваннях суглобів вживати не заборонено, для одержання позитивного результату слід дотримуватися рекомендацій лікаря і враховувати обмеження.
- Вживати улюблені овочі не рекомендується в таких випадках:
- серйозні патології і захворювання шлунково-кишкового тракту;
- недокрів’я;
- епілепсія;
- холелітіаз;
- пієлонефрит.
Не рекомендується також вживати часник і використовувати народні рецепти на його основі людям з виразковою хворобою і пошкодженнями слизової шлунка, а також вагітним жінкам та під час годування груддю.
Оскільки ріпчаста і зелена цибуля викликають неприємні відчуття в шлунку, подразнення слизової оболонки, а також скачки тиску і посилення астматичного нападу, його не рекомендується приймати при захворюваннях серцево-судинної системи.
Важливо! При проблемах в роботі шлунка кількість часнику в раціоні зводять до
мінімуму.
Правила і норми вживання
При подагрі і для її профілактики рекомендується їсти часник в сирому вигляді: дві часточки на добу натщесерце. Також можна робити з цього продукту різні настоянки і додавати в страви. Найкраще додавати свіжу зелень, салати.
Добре поєднуються зелений лук і часник з такими продуктами:
- морква;
- квашена капуста;
- білокачанна капуста.
Свіжу зелень використовують для прикраси гарнірів і овочевих бульйонів, а порей нагоді при приготуванні овочевих соків. Ріпчаста цибуля при подагрі краще вживати в обробленому (вареному або тушкованому вигляді.
Важливо! Нетрадиційні методи рекомендується використовувати паралельно з медикаментозним лікуванням. Тільки в такому разі можна досягти результату і поліпшення самопочуття.
Для бажаючих покращити стан здоров’я народна медицина пропонує такі рецепти:
Незважаючи на своєрідний смак, часниково-медова настоянка успішно використовується в народній медицині!
Як вибрати і зберігати часник і цибуля
При виборі продукту для зберігання важливі два параметра: сухість і твердість. Крім того, овочі повинні бути свіжими і визрілими. Фахівці радять брати невеликі головки часнику з великими зубчиками, пружні на дотик. Зрілість плодів перевіряється при обмацуванні зубчиків: у незрілого овоча вони промацуються не так виразно.
Не слід брати продукт із зайвою лушпинням — це говорить про незрілість часнику. Як правило, такий овоч швидко в’яне. Не варто також брати часник, який почав проростати, — свої основні властивості він уже втратив. Цибуля при виборі злегка притискають долонею — характерний хрускіт говорить про зрілість плода.
Чи знаєте ви? У Стародавньому Римі були впевнені, що часник народжує воїнів хоробрість і бойовий дух, тому перед виходом на бій гладіаторів жували цей овоч.
Овоч не повинен мати ніяких плям, а шкірка повинна бути суха. Цибулини краще вибирати невеликі. Пророслі екземпляри не слід використовувати. Зберігати часник і цибулю в холодильнику не обов’язково. Цим овочам підходить температура +15…+20°C. Ідеальне місце — сухе, провітрюване, без попадання сонячних променів. В квартирних умовах овочі можна зберігати на балконі або в коморі.
Часник і цибуля не можна зберігати навалом. Їх краще складати в коробки або скручувати в зв’язки. Перед тривалим зберіганням продукти просушують. Ідеальний варіант — природним шляхом на папері або в духовій шафі. Лікування подагри вимагає комплексного підходу, в тому числі і дотримання певної дієти.
Вживання часнику та цибулі дає відмінний ефект, але тільки у поєднанні з медикаментозною терапією. Важливо пам’ятати, що використання того чи іншого продукту можливе тільки після консультації лікаря.