Ріпчаста цибуля — один з найбільш часто зустрічаються овочів страви нашої кухні і тут немає нічого дивного. Володіючи пряним і гострим смаком, він є джерелом корисних речовин і вітамінів. Саме завдяки своїм характеристикам, цей овоч займає почесне місце практично на кожній присадибній ділянці чи городі. Проте, зустрічаючись з таким розмаїттям сортів, складно зробити правильний вибір. Сорт Каратальский — один з яскравих представників, чиї властивості по достоїнству оцінені найвибагливішими городниками.
Опис і характеристика ріпчастої цибулі сорту Каратальский
Сорт Каратальский (Караталу) був отриманий завдяки плідній діяльності співробітників Дослідного господарства «Каратальское» Казахського НДІ землеробства, шляхом ручного відбору раніше існуючого сорту «Джонсон». В якості найбільш придатною до вирощування території фахівцями вказані регіони Узбекистану, Вірменії, України, Північного Кавказу, Киргизії, Поволжя, Казахстану.
Каратальский відноситься до скороплодным сортів, із високим показником врожайності і прекрасною транспортабельністю.
Чи знаєте ви? Цибуля належить до найпоширеніших овочів у світі, його вирощують в більш ніж 175 країнах.
Зовнішній вигляд і розміри лука
Каратальский має округлу або округло-пласку форму. Цибулина білого кольору, з щільною структурою і напівгострий смак. Сухі луски жовті або золотисто-жовті. Перо цього сорту світло-зеленого відтінку, добре розвинене. Одна цибулина дає 3-4 стрілки, заввишки 120-130 див.
Маса цибулини може досягати 200 м при дворічному вирощуванні (ріпка) і 90-130 г при однорічному (сіянка).
Терміни дозрівання і врожайність
Цибуля Каратальский є скоростиглих сортом, а термін, займаний від перших сходів до вилягання пір’я складає від 95 до 120 днів. Показник урожайності сорту досить високий і становить в середньому 4,4–5 кг/1 м2.
Корисні властивості та можливі протипоказання
Цибуля відноситься до культур, чиї корисні властивості мають дуже широкий спектр дії на організм людини. Крім всім відомого застосування цього овоча в боротьбі з сезонними вірусними захворюваннями і як імуностимулятора,
- Каратальский також можна застосовувати як:
- тонізуючий і сечогінний засіб;
- спосіб загоєння ран;
- метод боротьби з порушеннями в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- засіб стабілізації функціонування серцево-судинної системи;
- заспокійливе.
Незважаючи на цілий ряд вітамінів і корисних речовин, які відразу отримати практично неможливо з інших продуктів, застосування лука в їжу підходить не кожному.
- Людям, страждаючим такими захворюваннями, варто вкрай обережно вводити свіжу цибулю (зелені пір’я в тому числі), в свій раціон:
- гостре захворювання травного ТРАКТУ (виразки, гастрит);
- хвороби нирок і печінки;
- бронхіальна астма;
- індивідуальна чутливість (алергія).
- Також, до цього продукту варто уважно поставитися годують матерями, оскільки він негативно впливає на смак і запах грудного молока.
Особливості вирощування цибулі Каратальский з насіння
Сорт Каратальский невибагливий до особливостей клімату та ґрунту, а тому насіння цієї культури можуть бути висіяні у відкритий грунт, за умови проведення раніше аерації та наявності дренажного покриття.
Найбільш підходящим грунтом стане не закислена родюча земля.
Також рекомендується дотримуватися принципу сівозміни, згідно з яким висаджувати цибулю необхідно на минуле місце зростання огірків, гарбуза, кабачків, капусти, томатів і бобових культур.
Важливо! Оптимальним терміном для повернення культури на попереднє місце вважається період в 3–4 роки.
Підготовчі роботи перед посівом
Хоча сорт Каратальский відрізняється своєю невибагливістю і зазвичай характеризується досить значними кінцевими результатами, гарантувати отримання якісних сходів може тільки чітке дотримання основних правил підготовчих передпосівних робіт, а також правильний вибір посадкового матеріалу.
Сприятливі строки посіву
Вибираючи строки для посіву насіння цибулі Каратальский, необхідно врахувати, що головним чинником швидких сходів стане температура прогрітій грунту.
Найбільш підходящим для посіву насіння вважається температурний режим грунту в межах +3…+5°С, на глибину близько 8-10 див.
Такі умови стають можливими, починаючи з середини березня і до середини квітня, в залежності від кліматичних і погодних умов регіону. Однак, зволікати з посівом також не слід, оскільки це може призвести до пізнього дозрівання і втрати врожайності, тим більше що лук відноситься до культур, здатним витримати короткочасні заморозки до -5°С.
Важливо! Посів цибулі на зелень можна виконати поетапно, через 1–2 тижні, що забезпечить продовження можливості отримання свіжої продукції.
Вибір місця
Ділянка, відведена під грядки з цибулею, повинен бути рівним і достатньо освітленими сонячним світлом, не затінюють поруч окремими деревами і кущами. Склад ґрунту буде впливати не тільки на кінцевий врожай, але і на смак цибулі. Так, вирощування в суглинному ґрунті надає смаком цибулі ядреность, а в супіщаному овоч швидше визріває.
У супіщаному грунті овоч швидше визріває.
Найбільш підходящого вважається важкий і глинистий грунт — в таких умовах городника чекають рідкісні і слабкі сходи.Земля грядок готується восени. Після проведення прибирання, у ґрунт вносяться необхідні підгодівлі — органічні (5 кг перегною на 1 м2 та 8 кг компосту на 1 м2) і мінеральні добрива (подвійний суперфосфат у співвідношенні 20 г на 1 м2 і 15 г хлористого калію на кожен м2), а також деревну золу (у співвідношенні 0,5 кг на 1 м2).
За умови вирощування цибулі в торф’яному грунті, азотні добрива не вносяться, а кількість фосфорних добрив збільшують вдвічі.
Після підгодівлі, грунт перекопують кілька разів:
- відразу після збирання городу, на глибину близько 10 см;
- пізньої осені, на глибину 20 див.
З початком весняного періоду, грунт ще раз прорыхливается і перекопується на глибину 15 см, що захищає її від пересихання, а потім повторно вносять добрива — мінеральні (аміачна селітра з розрахунку 20 г на 1 м2), а також частина суперфосфату і хлористого кальцію.
Підготовка насіння
Підготовка насіння до сівби є основою якісного врожаю, саме тому досвідчені городники починають передпосівні процедури вже на початку березня. Існує ряд основних заходів, які забезпечать насіння надійним захистом від агресивного навколишнього середовища:
Технологія посіву
Приступаючи до посіву насіння, грунт попередньо рихлити і рівняється. Далі посівні роботи включають в себе кілька етапів:
- глибина підготовлених грядок становить 1,5–2 см, а в умовах легких ґрунтів збільшується до 3 см, щоб уникнути змітання верхнього шару вітром;
- відстань між рядами становить не менше 20 см;
- грунт на грядці поливається водою;
- висівати насіння цибулі слід на відстані близько 1-1,5 см один від одного;
- засівається цибуля досить економно (на 1 м і не більше 80 насіння);
- після посіву грунт акуратно утрамбовується і ще раз поливається водою.
Після появи перших сходів, цибулю проріджується, при цьому відстань між сіянцями становить 2 див. Через 15-20 днів процедуру повторюють, залишаючи відстань 6-7 см. До появи перших сходів, насіння не потребують поливу, оскільки кірка, яка утворюється на поверхні грунту, буде значно ускладнювати цей процес.
Правильний догляд за цибулею
Незважаючи на те, що цибуля Каратальский відноситься до невибагливим сортам, все ж, як і всі рослини, він дуже чутливий навіть до мінімального догляду, який відразу ж позначиться на кількості і якості врожаю. Існує невелика кількість основних правил агротехніки, що гарантовано дасть результат у вигляді багатого врожаю.
Чи знаєте ви? На сьогодні відомо понад 900 видів цибулі, 228 з яких є овочевими культурами.
Полив і внесення добрив
Цибуля відноситься до культур з розвиненою кореневою системою, а тому гостро потребує своєчасному поливі. З кінця весни (у травні) і аж до середини літа вода вноситься в грунт 1 раз на 7-9 днів, у вечірній час. У жарку і посушливу погоду частота поливу збільшується в 2 рази. При цьому, на 1 м грядок цибулі потрібно 5-6 л води — так, щоб зволожити грунт на глибину 15-17 див.
Температура води повинна знаходиться в діапазоні +14…+18°С. Починаючи з липня, полив повністю припиняють, однак, в умовах спекотного і посушливого літа, припустимо полив невеликими порціями 1 раз в 1-1,5 тижня.
Підживлення грунту відноситься до найбільш важливих уходовым процедур, від яких безпосередньо залежить рівень врожайності цибулі. Оптимальний варіант — щомісячне внесення мінеральних добрив разом з поливом до початку липня.
Розпушування грунту і прополка від бур’янів
Цибулю є овочем, чия врожайність різко знижується при засміченні грунту бур’янистою травою, а тому процедуру прополки бажано проводити кожні 2-3 дні — це дозволяє видаляти бур’яни з не встигла розростися кореневою системою. Після кожного внесення поливу, рекомендується здійснювати розпушування, що дозволяє уникати утворення кірки на поверхні грунту. Це дозволить значно збагатити грунт необхідною кількістю кисню.
Шкідники та хвороби рослин
Сорт цибулі Каратальский досить стійкий до найбільш поширених хвороб, проте, знання основних захворювань цих рослин, а також методи боротьби і профілактики потрібні кожному городникові:
Існують основні правила профілактики, дотримання яких дозволить уникнути більшу частину захворювань і шкідників:
- посадковий матеріал є джерелом багатьох захворювань і переносником різних шкідників, тому як сіянку, так і чорнушка потребують обов’язкового знезараженні перед висадкою в грунт;
- велика частина вірусів і шкідників легко переносять зимові холоди в землі і неприбраних рослинних залишках, тому восени, виконуючи підготовчі роботи, слід обов’язково перекопувати грунт і проводити дезінфекцію;
- дотримання правил сівозміни також позбавить від можливості виникнення більшості захворювань.
Збір і зберігання врожаю
Повне визрівання лука характеризується підсохлій шийкою ріпки і полегшими пір’ям — на цьому етапі можна починати збір врожаю. У разі, якщо овоч має вже досить великі розміри, а прогноз погоди вказує на очікувані заморозки, процес дозрівання штучно прискорюють: кожна ріпка акуратно обкапывается віллами.
Важливо! У процесі збирання цибулі, рекомендується не зрізати пір’я занадто близько до ріпку, а місце зрізу обробляти вапняної пастою, що допоможе зберігати врожай більш тривалий строк і не дасть йому прорости.
Після збору врожаю, слід провести відбраковку овочів — гнилі і зіпсовані плоди видаляються, а цибулини з не до кінця підсохлій шийкою першими використовуються в їжу. Також термін зберігання можна продовжити, якщо обпалити коріння кожного плоду сірниками. При цьому, варто врахувати, що такі цибулини будуть непридатні для подальшої посадки.Просушений цибуля може з легкістю зберігається не тільки при температурі повітря +1…+5°С (у погребі чи холодильнику), але і при кімнатній температурі, з умовою невисокій вологості.
В якості оптимальної тари для зберігання використовують ящики, з невеликими отворами для вентиляції, або мішки з щільної тканини.
Невідповідними є поліетиленові пакети, оскільки цибулю в них швидко задихається і починає гнити.
Незважаючи на простий, на перший погляд, процес вирощування, цибуля може доставити деякі складності недосвідченим городникам.
Однак, слідуючи правилам основних агротехнічних заходів, а також вчасно проводячи профілактику захворювань і нападу шкідників, кожен овочівник зможе легко отримати якісний врожаю у великій кількості.