Абрикоси: користь і шкоду для здоров’я, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Абрикос займає особливе місце серед кісточкових плодів, завдяки цінному комплексу вітамінів, великій кількості поживних речовин і значного різноманітності використання. І дітям, і чоловікам, і жінкам, плоди абрикосового дерева можуть принести користь при дотриманні норм і обліку особливостей організму.

Хімічний склад абрикоса

Виходячи з того, що сорти абрикосів бувають різними, хімічний склад може дещо відрізнятися.

e6f6b52daad025a994497ce89b138973 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Далі наведені середні показники хімічного складу на 100 г їстівної частини:

  • сахароза — 7-14 г;
  • фруктоза — 0,6–09;
  • вітамін PP — 0,7 мг;
  • бета-каротин — 1,6 мг;
  • вітамін A (РЕ) — 267 мкг;
  • вітамін B1 (тіамін) — 0,03 мг;
  • вітамін B2 (рибофлавін) — 0,06 мг;
  • вітамін B5 (пантотенова кислота) — 0,3 мг;
  • вітамін B6 (піридоксин) — 0,05 мг;
  • вітамін B9 (фолієва кислота) — 3 мкг;
  • вітамін с — 10 мг;
  • вітамін E (ПЕ) — 24,6 мг;
  • вітамін PP (ниациновый еквівалент) — 0,8 мг;
  • вітамін H (біотваней).

Макроелементи, що містяться в 100 г їстівної частини:

  • кальцій — 28 мг;
  • магній — 8 мг;
  • натрій — 3 мг;
  • калій — 305 мг;
  • фосфор — 26 мг;
  • хлор — 1 мг;
  • сірка — 6 мг.

Мікроелементи також відіграють важливу роль у всіх процесах життєдіяльності організму.
2baaa2d8c7a578f9b28102dd7fe2b255 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

У 100 г їстівної частини продукту міститься:

  • залізо — 0,7 мг;
  • цинк — 0,082 мг;
  • йод — 1 мкг;
  • хром — 1 мкг;
  • марганець — 0,22 мг;
  • молібден — 8 мкг;
  • фтор — 11 мкг;
  • бор — 125 мкг;
  • ванадій — 25 мкг;
  • кремній — 5 мг;
  • кобальт — 2 мкг;
  • алюміній — 364 мкг;
  • нікель — 8 мкг.

Важливо! Слід вживати абрикоси, щоб захистити себе від ракових захворювань. Високий рівень вітамінів А і З допоможе зміцнити імунну систему, борючись з клітинами, що викликають рак.

У плодах містяться олеїнова і лінолева кислоти. Вони складають приблизно 92% загальних жирних кислот. Незамінні амінокислоти становлять 32-34% всіх амінокислот. Плоди абрикосового дерева є чудовим джерелом антиоксидантів. Вільні радикали перешкоджають процесу росту клітин, які призводять до змін в ДНК клітин та можливого утворення ракових клітин в організмі.

Харчова цінність і калорійність абрикоса

Знаючи калорійність і харчову цінність продукту, можна збалансувати харчування, щоб споживаний продукт приніс максимальну користь, підтримуючи енергетичний потенціал.
e292d659b49735e9a35e72e1c0a43ba4 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Свіжого

Тим людям, які стежать за своїм здоров’ям і складають раціон харчування на кожен день, важливо знати харчову цінність і кількість калорій в продукті.

У 100 г свіжого продукту міститься:

  • білки — 0,9;
  • жири — 0,1 г;
  • вуглеводи — 9 м;
  • харчові волокна — 2,1 г;
  • вода — 85,5;
  • крохмаль — 0,7 м;
  • зола — 0,7 м;
  • органічні кислоти — 1 р.

Чи знаєте ви? Хоча батьківщиною абрикоса прийнято вважати Китай, це думка заперечується істориками Вірменії. На підставі розкопок 1960-х років вони стверджують, що на території цієї країни абрикос вирощувався за 4000 років до н. е. до початку торгових зв’язків з Китаєм.

Скільки калорій у тому чи іншому продукті, цікавить кожного, хто вважає за потрібне контролювати за свою вагу. Показник калорійності абрикоса на 100 м становить 44 ккал. Вживши 100 г м’якоті свіжого фрукта, організм отримає необхідні 12% денної норми вітаміну С, 12% вітаміну А і 6% калію.

Замороженого

В замороженому вигляді харчова цінність абрикоса зберігається практично в тих же показниках, що і в свіжому вигляді. Це дозволяє зробити висновок, що не має великого значення, в якому вигляді вживаються плоди — у свіжому або замороженому. Вони будуть приносити практично однакову користь.

7e95d03f333567b98f2b622e18e0b56f Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

У 100 г замороженої м’якоті абрикоса:

  • білків — 0,7 м;
  • жирів — 0,1 г;
  • вуглеводів — 9,2 р.

У замороженому продукті вміст калорій декілька нижче, ніж у свіжому, і становить 36,8 ккал.

Сушеного

Здавна пішла традиція сушити помаранчеві дари природи. Це робили різними природними способами. Залишали сохнути на дереві — отримували урюк. Сушили під непрямими сонячними променями цілком, але з видаленням кісточки, — виходила кайса.
Важливо! Покуштувавши сушених абрикосів, потрібно обов’язково прополоскати порожнину рота. Сухофрукти містять цукор, а зайву його кількість може позначитися на здоров’ї зубів.
Сушили, розділяючи м’якоть навпіл, — так виходила всім відома курага. Зараз всі ці способи теж застосовні, але з’явилося сучасне обладнання, що дозволяє сушити абрикоси швидше.

f9db06c56c7c69beb009889b3c9ee41b Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

В урюк на 100 г продукту доводиться: У кайсе на 100 г продукту доводиться: В абрикосах на 100 г продукту доводиться:
калорійність — 242,0 ккалкалорійність — 220,0 ккалкалорійність — 220,0 ккал
білки — 5,0 гбілки — 1,5 мбілки — 5,0 г
жири — 0,4 гжири — 0,5 гжири — 0 г
вуглеводи — 53,0 гвуглеводи — 52,0 г вуглеводи — 65,3 р

Компоту

Абрикоси прекрасно підходить для консервації. Абрикосовий компот — джерело надходження в організм калію, який зберігається в цьому напої і може справити позитивний вплив на серцево-судинну систему. Напій приємний на смак, має якусь кислинку.

Тим, хто стежить за своєю фігурою, не варто забувати, що в 100 г продукту міститься 484 ккал, — це в 11 разів більше, ніж у 100 г свіжого фрукта. Що стосується білків, то їх показник — 0,2 г, жирів — 0,02 г, а вуглеводів — 12,7 г на 100 г продукту.

f337052ec2a040a97b9256158751f7d4 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Корисні і лікувальні властивості абрикоса для організму

  • Які вітаміни та інші речовини, що містяться в абрикосах, принесуть максимальну користь людині, важливо знати кожному:
  • Абрикоси — джерело вітаміну A, відомий як ретинол. Він жирорастворим і допомагає поліпшити зір.
  • Плоди абрикосового дерева в сушеному або свіжому вигляді є хорошим джерелом клітковини. Вона сприяє зниженню вмісту шкідливого холестерину в організмі.
  • Плід захищає від шлунково-кишкових розладів, регулярно очищаючи кишечник. Завдяки високому вмісту калію в фруктах, зміцнюються серцеві м’язи.
  • Вживаючи абрикоси, можна забезпечити здоровий ріст і розвиток кісток — там містяться практично всі мінерали, необхідні для цього, такі, як кальцій, фосфор, марганець, залізо і мідь. У поєднанні з калієм кальцій добре засвоюється і розподіляється рівномірно.
  • Якщо включати в раціон харчування свіжі або сушені плоди, вони виступлять в якості профілактичного засобу при різних вікових станах кісток, у тому числі при остеопорозі.
  • Фосфор з магнієм, які зосереджені у великих обсягах в сонячному фрукті, стимулюють нейрони головного мозку. Корисно вживати курагу або свіжі абрикоси тим, хто багато працює розумово: школярам, студентам, науковцям і т. д.
  • Плоди абрикосового дерева містять антиоксиданти, які допомагають організму позбавлятися від токсинів і усувають вільні радикали, які пошкоджують клітини, що уповільнює процес старіння. Вони також допоможуть знизити ризик хронічних захворювань серця.

При схудненні доцільно вживати абрикосову м’якоть у свіжому вигляді. Харчова клітковина покращує роботу травної системи, що допоможе збільшити метаболізм. Кілька плодів абрикосового дерева можна з’їдати в якості закуски, при відчутті голоду під час дієти — з’явиться відчуття ситості при відсутності непотрібних калорій.

Для дітей

Хоча абрикоси — джерело поживних речовин, вони містять багато цукру, що може призвести до нездорового збільшення ваги і сприяти руйнуванню зубів у дітей. Якщо педіатр буде рекомендувати дитині вживання абрикосів, варто уточнити оптимальна кількість.
320743532fd71bd00773d8d89c6c4926 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання
При схваленні педіатра, дитина отримає достатню кількість калію, підтримує правильну роботу м’язів і серця, і вітаміну А, корисного для здоров’я очей малюка. До того ж невеликі дози магнію, цинку, кальцію і ніацину з порції кураги теж піде дитині на користь.

Перш ніж вводити помаранчевий фрукт в раціон харчування дитини, потрібно знати не тільки те, чим він корисний, але і те, алергенний він чи ні. Лікарі пояснюють, що алергічна реакція на абрикоси найчастіше може проявлятися в дитячому віці, цьому може сприяти спадкова схильність або індивідуальна непереносимість. У дорослих людей алергія на цю плодову культуру зустрічається вкрай рідко.

Важливо! Завжди слід консультуватися з педіатром, можна пропонувати дитині абрикоси і в якому віці.

Для чоловіків

Величезна кількість мікро – і макроелементів запобігає розвиток судом у м’язах. Це особливо важливо для чоловіків, які активно займаються спортом. Високі рівні магнію і клітковини захищає артерії від закупорки і стимулюють рівний кровотік.
d79100ea252ac29b8011a53f09f150e6 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання
Клітковина покращує роботу кишечника і активізує кровообіг в органах малого тазу, граючи роль у запобіганні урологічних проблем. Абрикос підвищує потенцію із-за збільшення припливу крові до пахової області, запобігає захворювання простати, лікує існуюче захворювання.

Чоловіки після 45 років схильні до ризику розвитку серцево-судинних порушень. Абрикоси допоможуть запобігти патологічні зміни, атеросклероз, тромбоз та ін. При вживанні кураги у чоловіків нормалізується кров’яний тиск, знижується ймовірність інсульту — цьому сприяє наявність у фруктах нікотинової кислоти.

Чи знаєте ви? Золоті яблука Гесперід з грецької міфології, які збирав Геракл в одинадцятому зі своїх 12 подвигів, насправді були абрикосами.

Для жінок

Краса і здоров’я — нероздільні поняття для кожної жінки. Якщо краса — це щоденний догляд за собою, то здоров’я — це насамперед правильне харчування. Сонячні фрукти корисні для жінок, т. к. у своєму складі мають величезний спектр корисних речовин і вітамінів.

082280b9d210c8e043db96a74adac28d Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Вітамін С — основа міцного імунітету. Чим яскравіше фрукт, тим більше цього вітаміну в ньому. Аскорбінова кислота, що міститься в свіжому фрукті, допоможе сповільнити процес старіння. У поєднанні з вітаміном А, вона зробить благотворний вплив на шкіру, дозволить їй виглядати свіжо, молодо і красиво.

Вітамін А допоможе усунути прищі і загоїти старі шрами. Вітаміни групи В нададуть позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, збалансують кров’яний тиск, заспокоять нервову систему, покращують процеси травлення.

Абрикоси для вагітних, як не нашкодити

Курага показана жінкам, що очікують дитину, оскільки в ній міститься вітамін Е. Він допомагає розвиватися майбутньому малюкові, стимулює розвиток м’язів. В свіжому фрукті цього вітаміну міститься менше, ніж в сушеному, в 4 рази.

У плодах міститься повний комплекс вітамінів групи В, що піде тільки на користь плоду. Вони вплинуть на процеси кровотворення, будуть впливати на розвиток нервової системи, наповнять енергією м’язові тканини плоду.
dfe076078d821740781532995a98cd2b Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Цілющі речовини, що містяться в помаранчевих фруктах, допоможуть при вагітності послабити набряклість, підвищити рівень гемоглобіну в крові.

Курага здатна допомогти вагітним жінкам впоратися із запорами, завдяки значної порції пектину, що міститься в ній. В пектині присутній целюлоза, яка допомагає підтримувати рівень води і запобігати такі стани, які приносять дискомфорт.

Абрикоси для жінок на грудному вигодовуванні

Розум і захід — першочергові правила для годуючих матерів. Включати в свій раціон харчування в післяпологовий період різні продукти харчування, в тому числі абрикоси, лікарі не забороняють. Однак потрібно розуміти, що вводити звичні для себе, але нові для дитини продукти, потрібно поступово.

c7a87ec1d90fdd0d72f6c9052aed0177 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Фруктові плоди можуть викликати у малюка коліки, тому найоптимальніший варіант — починати вживати абрикоси після пологів не раніше 4 місяці, перший прийом має становити не більше половинки абрикоса.

Якщо дитина відреагує добре, то на наступний прийом норму можна буде збільшити у 2 рази. Абрикос допомагає стимулювати лактацію і покращувати якість материнського молока. Зокрема, він позбавляє його гіркоти, яка може виникнути при неправильному харчуванні.

Прийом плодів абрикосового дерева для жінок з різними захворюваннями

Жінкам з підвищеним рівнем цукру в крові слід з обережністю вживати розглянуті фрукти, щоб не активізувати розвиток цукрового діабету. Якщо є серйозні захворювання ШКТ, слід утриматися від споживання фруктів натщесерце, щоб не викликати розлад шлунку.
9349299c99ca5ff9146bb08155022728 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання
Крім цього, в абрикосових плодах міститься каротин — він практично не засвоюється у людей, які страждають на гепатит. Не варто зловживати абрикосами жінкам із захворюваннями щитовидної залози. Для профілактики недокрів’я й лікування існуючої анемії можна застосовувати сонячні плоди, оскільки вони містять залізо.

Особливості вживання абрикоса

При вживанні будь-якого продукту, головне завдання — не нашкодити собі.

Допустимі норми споживання абрикоса в добу:

Дорослим людям
  • у свіжому вигляді — 500 г;
  • в сухому вигляді — 100 г
Вагітним жінкам
  • у свіжому вигляді — 5-7 шт.;
  • в сухому вигляді — 50 г;
  • у рідкому вигляді — 150 г свіжого соку
Дітям до року
  • 3-5 шт. у вигляді пюре зі свіжих фруктів, розведеного водою, молоком або сумішшю;
  • на 9-11 місяць після народження
Дітям від 1 року до 3 років, виходячи з особистої переносимості
  • від 50 до 150 г в свіжому вигляді в складі пюре, киселю, джемів
Дітям підліткового віку
  • у свіжому вигляді до 200-250 м;
  • в сухому вигляді — 30-50 г;
  • у рідкому вигляді — 180-200 г

Шкоди та протипоказання

Будь-який фрукт може принести шкоду, якщо його вживати в надмірних кількостях. Пацієнтам з діабетом досвідчені лікарі не рекомендують вживати велику кількість абрикосів. Однак ці рекомендації не поширюються на прийом відварів з сухофруктами. Вони здатні нормалізувати рівень глюкози в крові і поліпшити стан хворого.
d3d1bb6ba69a0c66568ec72604d3a7a2 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

При панкреатиті допускається вживання абрикосів у мінімальній кількості. Дозволено їсти пару фруктів в день. Протипоказаний прийом фруктів на голодний шлунок і в стадії загострення захворювання. Забороняється включати в меню недозрілі плоди. При захворюваннях ШКТ можна зіткнутися з порушенням стільця, здуттям живота і метеоризм.

Гіпотонікам протипоказано включати в раціон харчування велика кількість цих фруктів, оскільки вони здатні знижувати тиск. Абрикос протипоказаний людям з індивідуальною непереносимістю цього фрукта.

У яких сферах використовується абрикос

Плоди абрикосового дерева їдять у свіжому, сушеному або приготованому вигляді.

Крім цього, вони використовуються в різних сферах:

  • Сонячний фрукт широко використовується для ароматизації лікерів.
  • Абрикосове масло застосовують у виробництві косметичних засобів.
  • Широке застосування абрикосових кісточок давно зайняло свою нішу в медицині. Там використовується і абрикосове масло — як розчинник жиророзчинних медикаментів, для виготовлення препаратів для лікування бронхітів, хвороб нирок, астми та ін.
  • Абрикосові кісточки застосовують у народній медицині для приготування відварів при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів.
  • b502a280d87dcf05ac94d4ca7310bc42 Абрикоси: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

    Поради по зберіганню

    Купуючи або вирощуючи абрикоси, потрібно знати тонкощі їх зберігання.

    Для свіжих і сушених плодів способи зберігання відрізняються:

  • Свіжі стиглі плоди можна зберігати в холодильнику. Для упаковки використовують герметичні контейнери. Термін зберігання — 7-10 днів.
  • Велика кількість свіжих плодів можна зберігати в погребі, підвалі і іншому прохолодному місці з температурою до 0°С. Слід упаковувати кожен фрукт в пергаментний папір і складати в дерев’яні ящики. Не варто укладати фрукти один на інший. Термін зберігання — до 30 днів.
  • Курагу зберігають у холодильнику в герметичних пакетах. Термін зберігання — від 6 місяців до 1 року.
  • Чи знаєте ви? Для ароматизації італійського популярного лікеру «Амаретто» застосовують екстракт кісточок абрикоса.

    Перси назвали сонячний фрукт «жовтої сливою», римляни, в першому столітті н.е., назвали його «передчасним» за раннє цвітіння, а слов’яни — абрикосом. Деякі назви давно забулися, але незмінна цінність і користь цього фрукта для людини.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь