Існує досить велика кількість сортів меду, які відрізняються складом, смаком, кольором і ароматом. Одним з найбільш рідкісних є продукт бджільництва, отриманий з нектару борової матки — унікальної рослини, іменованого в народі «жіноча трава». В чому особливості описуваного сорти меду, і де його застосовують — далі у статті.
Хімічний склад і калорійність
Мед Борова матка — продукт бджільництва, одержуваний з нектару однорічній цілющої трави ортилії однобокою, що виростає в диких лісах Алтаю і Сибіру. Потрібно зазначити, що зібрати «чистий» продукт з рослини не виходить, оскільки він не відноситься до медоносів, що дає великий хабарів.
Важливо! Не можна точно вказати склад продукту, оскільки його компоненти змінюються залежно від місцевості, в якій він збирався, погодних умов, виду рослинності і здоров’я комах.
Описуваний мед є поліфлерний з частковим вмістом нектару від борової матки (ортілія). Тим не менш, навіть невисокий відсоток пилку рослини надає меду незвичайний смак і аромат, а також в кілька разів підсилює його лікувальні властивості.
Продукт, що містить в собі пилок ортилії лікувальної, володіє багатим хімічним складом, який представлений рядом біологічно активних речовин, мікро – і макроелементів.
Серед вітамінів у складі меду можна відзначити:
| група B | сприяють нормальній роботі нервової та серцевої систем, покращують функціонування травного тракту, нормалізують водний баланс, активізує мозкову діяльність |
| A | бере активну участь у синтезуванні білка, нормалізує обмінні процеси, необхідний для формування нових клітин |
| E | покращує регенеративні процеси в клітинах, служить профілактикою передчасного старіння, захищає від негативного впливу факторів зовнішнього середовища |
| C | підвищує захисні функції організму та його стійкість до вірусів, зміцнює імунну систему, звільняє від токсинів і шкідливих хімічних речовин |
| K | бере участь у кровотворенні, зміцнює стінки судин, сприяє загоєнню ран і порізів, регулює рівень цукру в крови0 |
| PP | бере участь у метаболізмі білка, позитивно впливає на стан волосся і шкіри, знижує рівень «поганого» холестерину |
У складі є також багато відомі мінеральні речовини:
| калій | необхідний для клітинного метаболізму, покращує функціональність серцево-судинної і нервової систем, позитивно впливає на роботу травного тракту |
| кальцій | потрібна для будівництва кісток, позитивно впливає на формування скелета, сприяє зміцненню імунної системи |
| йод | потрібен для синтезу гормонів щитовидної залози, позитивно впливає на ріст і розмноження тканин, покращує мозкову діяльність |
| фосфор | позитивно впливає на ріст і розвиток організму, зміцнює кісткову і зубну тканини, покращує засвоєння деяких поживних речовин, бере участь у процесах передачі нервових імпульсів |
| селен | посилює опірність організму до захворювань, прискорює процес обміну речовин, оберігає від отруйних мінералів і токсинів |
| кобальт | бере участь у кровотворенні, активізує дію ферментів, стимулює обмінні процеси |
| титан | необхідний для утворення еритроцитів, бере участь у метаболічних процесах, регулює рівень холестерину |
Крім цього, склад продукту доповнено ферментами, амінокислоти, антиоксиданти, декстринами, кумарини, дубильними речовинами, органічними кислотами. Калорійність корисного ласощі досить висока: на 100 г продукту припадає від 300 до 330 ккал.
БЖУ представлено:
- білками — 0,8 г;
- жирами — 0,0 г;
- вуглеводи — 81,5 р.
Відмінності від інших сортів
Мед з пилку борової матки суттєво відрізняється від інших сортів як зовнішнім виглядом, так і складом:
Лікувальні властивості меду Борова матка для організму
Мед Борова матка є по-справжньому унікальним цілющим засобом, дарованих самою природою. Його багатогранний і багатий склад обумовлює широкий спектр корисних якостей. Він характеризується яскраво-вираженими протимікробну, протизапальну, загальнозміцнюючу, що відновлює, омолоджуючу, тонізуючий, знеболюючий діями, що дає можливість застосовувати солодке ласощі для терапії і профілактики різних недуг.
Перш за все, продукт допомагає при «жіночих» захворювань. В народному цілительстві його широко використовують для відновлення менструального циклу, запаленнях статевих органів, лікування фіброми, полікістозу яєчників, ендометрію, ерозії шийки матки, гормональних збоях, молочниці, вагініті і кольпіті.
Він також прекрасно справляється з дисфункцією органів статевої системи у чоловіків, служить відмінним профілактичним засобом простатиту та аденоми. Фітотерапевти часто застосовують солодке ласощі для лікування безпліддя, викликаного різними причинами.
Вважається, що мед на «боровушке» надає благотворну дію на травну систему, прискорює обмінні і метаболічні процеси, покращує роботу нирок і печінки.
Ознайомтеся
Особливості вживання меду з користю для організму
Завдяки сечогінній ефекту, продукт усуває запальні процеси в сечовивідних шляхах, сприяє виведенню жовчі, зменшує набряки, виводить з організму зайву рідину. Ефективний при пієлонефриті, циститі, геморої.
Мед позитивно діє на нервову систему, знижує негативні наслідки стресів, позбавляє від нервового напруження, депресії, покращує самопочуття, підвищує життєву енергію, бореться з безсонням.
Фітогормони в складі продукту мають омолоджуючу дію, підтягують шкіру, очищають шкірні покриви, борються з негативною дією вільних радикалів, тонізують, прискорюють процес регенерації клітин епідермісу.
Крім цього, солодке ласощі надзвичайно корисно для імунної системи. Воно зміцнює імунітет, захищає від згубного впливу зовнішніх факторів, активізує захисні функції організму, допомагає йому впоратися з інфекціями та вірусами.
Правила і норми вживання
Медовий продукт, отриманий з нектару борової матки, володіє сильним впливом на людський організм та всі його системи. Проте вживати його безконтрольно категорично забороняється.
Апітерапевти радять приймати для профілактики недуг продукт за такою схемою:
- вживати щоденно по 1 ч. л. 2 рази на день;
- перший прийом кошти здійснювати вранці, натщесерце, через 30-40 хвилин дозволяється поснідати;
- другий раз їдять ласощі за півгодини до їжі в обід або ввечері;
- мед слід повільно розсмоктувати, щоб корисні компоненти швидше потрапили в кров.
При лікуванні недуг продукт рекомендується вживати внутрішньо за такою ж схемою, тільки тричі на день.
Важливо! Для терапії захворювань потрібно застосовувати тільки натуральна сировина. Вживання штучного продукту може спровокувати різні негативні реакції з боку організму.
У яких сферах застосовується мед сорти Борова матка
Безумовно, основною сферою застосування медового нектару, отриманого з ортилії, вважається народна медицина, де його використовують для лікування і профілактики хвороб. Продукт застосовують як окремого компонента або як доповнення до аптечних лікарських препаратів.
- Мед показаний для лікування:
- фіброми;
- пієлонефриту;
- циститу;
- молочниці, вагініту і кольпіту;
- маткової кровотечі;
- простатиту;
- запалення придатків;
- безсоння і неврозів;
- порушень, пов’язаних з потенцією у чоловіків.
Солодке ласощі відмінно підходить для щоденного вживання як натуральна добавка до раціону, яка дозволяє зміцнити організм, сприяє підвищенню імунітету. Його часто додають в теплий год і вживають під час сезону застуд.
Крім цього, описуване засіб застосовують зовнішньо для лікування висипань на шкірі, вугрів і прищів, різного виду дерматитів, ран і гнійників. З неї роблять маски для шкіри і волосся, які глибоко живлять, зволожують, тонізують і омолоджують.
Чи знаєте ви? Мед володіє надзвичайно великою гігроскопічністю. Розташовуючись у вологому середовищі, він здатний збільшитися в масі на 33%, за рахунок поглинання вологи.
Можливу шкоду й протипоказання
При бажанні зміцнити здоров’я за допомогою меду, не варто забувати, що, як і будь-який лікувальний засіб, він має ряд протипоказань.
- Основними з них вважаються:
- індивідуальна непереносимість;
- схильність до алергічних реакцій;
- дитячий вік до 3 років.
З підвищеною обережністю слід приймати ласощі:
- людям з цукровим діабетом, оскільки існує висока ймовірність підвищення рівня цукру в крові;
- людям, які знаходяться на низкоуглеводной дієті, т. к. сировина володіє підвищеними показниками вуглеводів;
- при ожирінні;
- людям з поганою згортанням крові.
Краще на якийсь час відмовитися від прийому продукту в період загострення хронічних недуг, при гострому гастриті та виразковій хворобі. Не рекомендується приймати вагітним та жінкам під час грудного вигодовування.
Важливо! У будь-якому випадку, перед вживанням медового нектару потрібно в обов’язковому порядку провести тест на алергічні реакції і проконсультуватися з лікарем.
Терміни і правила зберігання
Мед з борової матки в своєму складі містить спеціальні бактерицидні речовини, які дозволяють йому не псується тривалий час. В умовах сот солодке ласощі може зберігатися на протязі декількох десятків років.
Як тільки стільники розкривають, і продукт переливають у банку, в нього потрапляють кисень і речовини з навколишнього середовища, які негативно впливають на термін зберігання. Після цього період зберігання продукту описуваного сорту в умовах будинку обмежується одним роком. При несприятливих умовах термін придатності скорочується ще більше.
Найбільш оптимальними умовами для збереження корисного ласощі є:
- температурні показники не вище +25°С;
- темне, сухе приміщення, надійно захищене від попадання прямих сонячних променів;
- щільно закрита, обов’язково скляна ємність;
- вологість повітря не вище 75%.
Якщо продукт поміняв колір і придбав неприємний різкий запах, то від його використання краще відмовитися. Мед Борова матка є рідкісним гостем на столах вітчизняних споживачів. Однак, купуючи продукт, людина отримує не тільки смачне і ароматне ласощі, але і найцінніший лікувальний засіб, який допоможе позбутися від безлічі недуг.
Особливо корисно застосовувати його жінкам. Практичний досвід і різні дослідження показали, що продукт є ефективним ліками при терапії найбільш поширених гінекологічних захворювань, в тому числі безпліддя і гормонального дисбалансу.
