Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Користь того або іншого виду меду обумовлена набором нутрієнтів, які знаходяться в рослині-медоносе. У випадку з золотушника цінність меду з нього доповнюється ще й здатністю довго не кристалізується, що різко покращує споживчі якості продукту. Детальніше про золотарниковом меді читайте далі у статті.

Опис і характеристика меду з золотушника

Цей бджолиний продукт збирається з яскраво-жовтих квіток золотушника звичайного, представляє собою багаторічна трав’яниста рослина з добре вираженими лікарськими властивостями. У свежеоткаченном вигляді він відрізняється жовтим, або світло-коричневим кольором, який в процесі зберігання темніє, набуваючи бурштинові або бежеві тони.

Важливо! Якщо загустілий мед з золотушника зберігає жовтий колір, то цей продукт явно фальсифікований.

У свіжому вигляді він злегка гірчить, однак незначна гіркота зникає через місяць зберігання, після чого в продукті відчувається приємний квітково-фруктовий смак з невеликою кислинкою. Особливістю цього меду є його здатність не кристалізуватися протягом від 3 місяців до півроку.

3941002da298c69f8164299630501554 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Хімічний склад і калорійність

Велика кількість нутрієнтів в золотарнике визначає багатий набір корисних речовин у меді з нього. Енергетична цінність 100 г складає 329 ккал.

Продукт збагачений вітамінами:Крім того, він містить в помітних кількостях:
  • тіамін (В1);
  • рибофлавіном (В2);
  • піридоксином (В6);
  • фолієвої кислоти (В9);
  • аскорбіновою кислотою (С);
  • токоферолом (Е);
  • біотин (Н);
  • ніацином (РР).
  • мікро – та макроелементи;
  • понад 40 легкозасвоюваних вуглеводів;
  • амінокислоти;
  • ефірні масла;
  • інсулін;
  • дубильні речовини;
  • сапонін.

Чим відрізняється від інших сортів

Як вже говорилося, мед з золотушника перебуває в рідкому стані, не крісталлізуясь і зберігаючи максимум корисних речовин, довше багато інших видів аналогічного бджолиного продукту. Крім того, він вважається одним з найбільш дієвих натуральних лікарських засобів, здатним долати багато запальні процеси різного характеру.

Читайте також:  Астра Міледі - суміш забарвлень: фото, вирощування з насіння

Чи знаєте ви? В Стародавньому Єгипті і Стародавньому Римі досить довго мед використовувався в якості платіжного засобу. Їм не платили зарплату і оплачували товари і послуги, але навіть виплачували податки і штрафи.

Корисні властивості меду для організму людини

Явно виражені властивості золотушника звичайного, допомагають усунути больові відчуття, боротися із запальними процесами, проявляти жовчогінну та сечогінну дії і багато інші лікувальні властивості, переходять у мед, складаючий з нього. При цьому в процесі переробки нектару бджолами вона збагачується ферментами, що надає йому додаткові цілющі властивості.

483ccf1b03ca97469e7273c75490e003 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

  • В результаті він знаходить здатність:
  • зміцнювати імунну систему організму;
  • ефективно боротися зі шкідливими бактеріями, особливо у верхніх дихальних шляхах;
  • знижувати підвищену температуру;
  • проявляти потогінні властивості;
  • усувати кашель;
  • покращувати жовчовиділення;
  • стимулювати секрецію шлункового соку;
  • звільняти організм від отрут і шлаків;
  • зміцнювати серцевий м’яз;
  • оптимізувати діяльність сечостатевих органів;
  • гальмувати розвиток катаракти;
  • відбілювати зубну емаль;
  • регенерувати клітини шкіри, покращуючи її здоров’я і зовнішній вигляд;
  • боротися з втомою.

Правила і норми вживання

При всій безперечну користь даного продукту його вживання все ж регламентовано.

9861008b9cf45f6e4ed8479bfa121b68 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Дітям

Дитині не рекомендується вживати його в добу більше 50 г у чистому вигляді або у складі лікувальних засобів.

Дорослим

Максимальна добова доза для дорослої людини становить 100 г обговорюваного продукту. У лікувальних цілях його слід приймати за півгодини до їди.

Чи знаєте ви? З 900 збереглися до наших днів давньоєгипетських лікарських рецептів більше половини містить мед в якості обов’язкового інгредієнта.

У яких сферах застосовується мед з золотушника

Високі гастрономічні якості дозволяють активно використовувати його в якості самостійного десерту або як добавку в випічку і іншу кулінарну продукцію. Ще більше цей медовий продукт затребуваний при приготуванні лікарських настоїв, лікувальних мазей і косметичних масок.

  • Його явно виражені терапевтичні властивості спостерігаються при лікуванні:
  • зниженого імунітету;
  • коліту;
  • запальних процесів у сечовому міхурі і сечовивідної системи;
  • гастриту;
  • слабкості обмінних процесів в організмі;
  • захворювань печінки;
  • надмірної густини крові;
  • безсоння;
  • запальних процесів у горлі;
  • риніту;
  • хронічної втоми;
  • гаймориту.
Читайте також:  Застосування масла чорного кмину для волосся: способи і основні правила застосування для росту і відновлення волосся

Помічений яскраво виражений косметичний ефект від нанесення на обличчя маски з тонкого медового шару, який потрібно змити через півгодини. Шкіра обличчя буде виглядати посвіжілої і молодшою.

070303992f7b1a25bac34a2498ad05d4 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Крім того, медове засіб проявляє себе найкращим чином при лікуванні шкірних захворювань у вигляді:

  • екземи;
  • вугрової висипки;
  • опіків;
  • гнійних ран.

Можливу шкоду й протипоказання

Крім випадків індивідуальної непереносимості продукту, мед з золотушника в помірних кількостях рекомендований всім здоровим людям. Однак потрібна велика обережність при застосуванні даного бджолиного продукту при наявності певних проблем зі здоров’ям. Його явно виражені сечогінні та жовчогінні властивості роблять його небажаним для вживання людьми, які мають проблеми з печінкою і нирками, особливо при наявності жовчнокам’яної хвороби.

Читайте також статті по цій темі:

db5ee7033b38d82eae73a08d151cc110 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Який мед корисніше — квітковий або липовий?

Сорти меду

ce430696079870976d3e9e06aea6b195 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Особливості меду з верблюжої колючки

Сорти меду

f83d76e1db2ac1cbbea3682e2d54c013 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Особливості лугового меду

Сорти меду

29d9d5e1668c522c18b8049affee6ab1 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Особливості меду з золотушника

Сорти меду

52b3d182a5e10010fbe1efaf66e1a0aa Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Особливості монофлерний меду

Сорти меду

fc1195fc6f03c3a3c513536e31bb5f69 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Особливості і характеристики меду Борова матка

Сорти меду

Всі статті

Хоча він більш щадний порівняно з іншими видами меду в сенсі прояви алергічних реакцій, тим не менш краще його не вживати дітям, які не досягли 3-річного віку, вагітним жінкам і годуючим матерям, а також людям, схильним до алергічних реакцій на будь-яку продукцію бджільництва. Так само, як і у випадках з будь-яким іншим медовим продуктом, дуже обережно необхідно вживати діабетикам.

Терміни і правила зберігання

Золотарниковый медовий продукт, не здатний кристалізуватися протягом декількох місяців, 100-відсотково зберігаючи при цьому всі свої корисні властивості, може зберігатися в домашніх умовах не менше року.

d8d4960d3998881d5dee155ce671bbc1 Мед з золотушника: корисні властивості, протипоказання, опис і характеристика, норми і правила вживання

Однак при цьому необхідно дотримуватись умови, що не дозволяють:

  • піднімати температуру зберігання вище +20°С і опускати нижче +10°С;
  • допускати потрапляння на продукт прямих сонячних променів;
  • зберігати у відкритій ємності;
  • піднімати вологість навколишнього повітря вище 75%.
Читайте також:  Як закрити кукурудзу в качанах на зиму: рецепт консервування в домашніх умовах

Найкращі умови для успішного зберігання меду створюються в затемненому місці при температурі +15…+16°С. Крім того необхідно:

  • Поміщати його переважно в скляну тару.
  • Використовувати при зберіганні невеликі ємності, оскільки чим частіше доводиться відкривати банки, тим частіше потрапляє всередину них повітря, що скорочує термін зберігання.
  • Не допускати проникнення до продукту сильних сторонніх запахів із-за його здатності активно вбирати їх.
  • Ні в якому разі не зберігати його в холодильнику, де він швидко втрачає свої корисні якості.
  • Усувати можливість попадання в нього води.
  • Важливо! Категорично не рекомендується поміщати мед у оцинкований посуд, а також в ємності з міді або заліза, оскільки це провокує виникнення окислювальних процесів, які насичують продукт шкідливими речовинами.

    У лінійці таких розкручених медових брендів, як липовий або гречаний мед, бджолиний продукт з золотушника займає своє гідне і почесне місце. Цьому сприяють його гастрономічні якості, високі лікувальні кондиції і здатність тривалий час зберігати плинність.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь