Персики: користь і шкоду для здоров’я, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Солодкий персик — один з найпопулярніших фруктів в світі. Його плоди відрізняються не тільки чудовим смаком, але і вельми корисним складом. Однак, як і будь-який продукт харчування, у деяких випадках він може завдати шкоди. Про те, які вітаміни в ньому містяться, у складі алергени чи ні, а також про можливі протипоказання читайте далі у статті.

Хімічний склад персика

Персик — це фрукт з багатим хімічним складом.

Чи знаєте ви? З 1982 року в США серпень називають національним місяцем персиків.

У плодах містяться:

  • аскорбінова кислота;
  • каротин;
  • вітаміни групи В і Е;
  • ефірні масла;
  • залізо;
  • калій;
  • мідь;
  • селен;
  • фосфор;
  • магній;
  • марганець;
  • цинк;
  • пектини;
  • органічні кислоти.

4ad310985f33a3fae6a94c33b31d14a8 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Окремо вчені виділяють склад персикової кісточки. У ній міститься амігдалин і гірке мигдальне масло.

Харчова цінність і калорійність персика

Персики відносяться до низькокалорійним продуктам. В 100 г продукту всього 39 ккал.

БЖУ продукту наступні:

  • білки — 0,9 г;
  • жири — 0,3 г;
  • вуглеводи — 9,5 р.

5a92caf2f5056a71d73b430073517b80 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказанняСередня вага фрукта становить 200 г, тому в 1 шт. міститься близько 78 ккал.

Сушені персикові плоди більш калорійні: в 100 г сухофруктів міститься 254 ккал.

Поживні елементи розподілені таким чином:

  • білки — 3 г;
  • жири — 0,4 г;
  • вуглеводи — 57,7 р.

96a0eea485d629fc4dbcd658f87e9bdc Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Корисні і лікувальні властивості персика

Персики мають важливе значення для людини, оскільки позитивно впливають на здоров’я організму.

  • Продукт має безліч достоїнств:
  • лікує порушення ШКТ;
  • справляється з запором;
  • надає сечогінний ефект;
  • покращує роботу серцево-судинної системи;
  • впливає на здоров’я печінки як профілактичний засіб;
  • сприяє активній розумовій діяльності;
  • налагоджує роботу нервової системи;
  • зміцнює опорно-руховий апарат;
  • діє як антидепресант;
  • є профілактикою раку.
Читайте також:  Сорт картоплі Эльмундо: ботанічний опис і характеристика, плюси і мінуси, особливості посадки і догляду, фото

Окремо варто відзначити позитивні якості продукту для жінок, чоловіків і дітей.

Чи знаєте ви? Персик звичайний — це гібридний культиген, тобто одомашнена культура, що не має аналогів та предків у дикій природі.

Для жінок

Персики — незамінний продукт в раціоні жінки. Фрукт покращує стан шкіри, робить її більш пружною і допомагає підтримувати молодість.
1bec36b8110da215c43b652e19ff02e6 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

  • При вагітності також не варто відмовлятися від персиків, оскільки компоненти у їх складі:
  • є ефективною профілактикою анемії, яка часто розвивається у вагітних;
  • допомагають позбутися від симптомів токсикозу;
  • відновлюють баланс мікро – та макроелементів в організмі майбутньої мами;
  • результативно борються з запором, частим у вагітних.

При лактації на пострадянській території прийнято дотримуватися дієти годуючої мами, — з-за цього вітчизняні педіатри рекомендують обмежити фрукти в раціоні. Проте сучасна західна медицина не вважає дієту при грудному вигодовуванні доцільною. Виключати продукт з раціону варто тільки у випадку, якщо у дитини виявляється алергічна реакція.
94b718815d2ff68b0bd86a495837fc1d Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання
Фрукт варто включити в раціон при жіночих хворобах — гормональному дисбалансі або хворобливих критичних днях. Разом з основною терапією, продукт позитивно впливає на стан організму жінки і приводить його в норму.

Для чоловіків

  • Фрукт позитивно впливає на чоловічий організм. З позитивних впливів, які він надає:
  • боротьба з імпотенцією;
  • підвищення лібідо;
  • нормалізація гормонального балансу;
  • допоміжний терапевтичний ефект при лікуванні простатиту;
  • швидке відновлення організму після важкої фізичної роботи.

Для дітей

На питання, з якого місяця можна давати пюре персика, педіатри відповідають однозначно — з 7 місяців, тобто практично на початку прикорму. a9f2c6ee4709fbb7ce30850bdc70f109 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказанняРекомендації обґрунтовані тим, що персикове пюре підвищує імунітет у грудничка, ніж позитивно впливає на загальний стан здоров’я. Особливо важливо вводити продукт в раціон дітей, що страждають запорами. Фрукт налагоджує травлення і сприяє здоров’ю ШКТ.

Читайте також:  Насіння кропу для очей: лікувальні властивості, як зробити примочки, тривалість застосування

Особливості вживання персиків

Нутриціології радять вживати 1 персик середнього розміру в день. Це оптимальна кількість для дорослої людини. Для дітей показники дещо інші. Немовлятам персикове пюре вводять поступово, починаючи з 1-2 чайних ложок. Після першого вживання необхідно простежити, чи фрукт алергеном для дитини. Якщо немає негативної реакції організму, продукт продовжують вводити в раціон, додаючи по 1-2 чайні ложки щодня.

Важливо! Зазначені норми — це сумарна кількість фруктових пюре і соків. Регулюйте кількість персикового пюре, виходячи з того, скільки ще фруктових страв у раціоні дитини.

До 8 місяців грудній дитині можна давати 80 г фруктового пюре в добу. До року норму підвищують до 100 г в день. Дитині старше 1 року краще давати половину фрукта в день. Починаючи з 1,5 років м’якоть вже не перетирають на пюре, а дають дітям очищені часточки.

При боротьбі з надмірною вагою кількість персиків в раціоні варто скоротити — продукт багатий вуглеводами, що заважає при схудненні. Щодня його вживати небажано. Дієтологи рекомендують їсти один фрукт 3 рази в тиждень. Організм буде повноцінно насичуватися поживними речовинами, а вага почне знижуватися.

98948686a7013b9fadf8e44f729a728c Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Шкоди та протипоказання

При надмірному вживанні розглянутий фрукт може завдати шкоди організму людини.

Так, серед можливого згубного впливу:

  • алергія;
  • підвищення кислотності шлунка;
  • розлади ШКТ;
  • підвищення рівня цукру в крові.

Важливо! При наявності хронічних хвороб і можливих протипоказань, порадьтеся з лікуючим лікарем.

  • Продукт протипоказано вживати чи потрібно обмежити в раціоні при ряді захворювань, таких як:
  • цукровий діабет;
  • непереносимість компонентів продукту;
  • гастрит з підвищеною кислотністю;
  • ожиріння.

У яких сферах використовується персик

Основна сфера використання продукту — кулінарія. Плоди вживають сирими, сушать на сухофрукти, варять з них компоти, вичавлюють соки, консервують і додають у різноманітні страви.

Читайте також:  Як зберігати часник взимку в домашніх умовах

0e5961293a307f355a8bc16e865350d9 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

Однак кулінарія — не єдина галузь, в якій використовують персики. Їх можна застосовувати в косметології і народній медицині. Так, косметологи пропонують робити з персикової м’якоті маски для обличчя — речовина покращує стан шкіри і робить її більш пружною. Завдяки великій кількості вітамінів та поживних елементів у складі, його також широко використовують натуропати.

Поради по зберіганню

З-за соковитої м’якоті розглянуті плоди не зберігаються довше 2-3 тижнів. Щоб максимально продовжити термін придатності, помістіть продукт в умови з температурою +2°С і вологістю 80-90%. Для зберігання відмінно підійде відділ для овочів в холодильнику, вентильований підвал або комора. Для більш тривалого зберігання плоди можна нарізати часточками або кубиками і заморозити.

2b1a506d192fca67e5e9442155f27cb8 Персики: користь і шкоду для здоровя, калорійність та харчова цінність, хімічний склад, протипоказання

При правильному вживанні з огляду на протипоказання, персик принесе людині лише користь. Уважно ставтеся до свого раціону і обов’язково додавайте в нього цей корисний фрукт, якщо немає ніяких причин, щоб його не вживати.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь