Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоров’я, хімічний склад і калорійність

Мало хто може встояти перед смачною яскравою полуницею, одним із символів літа. Але іноді хочеться побалувати себе і взимку, в цьому випадку допомогти вам зможе заморожена ягода. Про те, чи є вітаміни в таких ягодах, і чим вони корисні — далі у статті.

Хімічний склад і калорійність замороженої полуниці

Хімічний склад і калорійність замороженої ягоди такі ж, що і у свіжою (у 100 г):

Вітаміни (в % від добової норми):Мінерали (в % від добової норми):
А — 0,1%калій — 6%
B1 — 1,5%кальцій — 1,5%
B2 — 1,2%магній — 3,4%
B4 — 1,2%натрій — 0,15%
B5 — 2,4%фосфор — 3%
B6 — 2,5%залізо — 2,25%
B9 — 5,8%марганець — 20%
З — 66%мідь — 4,9%
E — 2%селен — 0,8%
К — 1,75%фтор — 0,2%
PP — 1,85%цинк — 1,15%

85cc0588e5c11d2a98ff6759ed2b78a8 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійністьКалорійність — 32 ккал.

БЖУ:

  • білки — 0,8 г;
  • жири — 0,4 г;
  • вуглеводи — 7,5 г;
  • клітковина — 2 г;
  • вода — 91 р.

55737f9d0d9474920a3973e182aaeacd Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

Якщо ви віддаєте перевагу вживати ягоди з цукром, калорійність такого десерту збільшиться в середньому на 25 ккал на кожну чайну ложку цукру. Так що якщо вас турбує, скільки калорій міститься в десерті, краще його є без цукру або з мінімальною кількістю додаткових вуглеводів.
Важливо! Загальний вміст різних кислот (аскорбінова, щавлева, саліцилова і ін) в полуниці вище, ніж у лимоні.

Є вітаміни в замороженій полуниці

Вітамінів в морозиві продукті стільки ж, скільки їх міститься у свіжому. А за умови правильного зберігання практично всі вітаміни зберігаються. Використовувати продукт слід відразу ж після розморожування, лежати він не повинен, навіть в холодильнику. Для приготування того ж компоту розморожувати ягоди взагалі не потрібно, а поміщати у воду слід в замороженому вигляді.

Читайте також:  Чим підживити розсаду капусти

1f3d5288a5eafc726422b8e3182c7ae1 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

Чим корисна заморожена полуниця

Крім прекрасного смаку, полуниця навіть у замороженому вигляді вкрай корисна.

  • Серед інших корисних властивостей слід виділити такі:
  • містить велику кількість антиоксидантів, які сприяють виведенню шлаків, поліпшення властивостей шкірного і волосяного покривів, зміцненню імунітету;
  • фолієва кислота благотворно діє на дітородну функцію жінок, так і чоловіків, вона необхідна також вагітним для нормального формування нервової системи плоду;
  • стимулює обмінні процеси;
  • благотворно впливає на діяльність центральної нервової системи і мозку зокрема;
  • саліцилова кислота знижує ризик розвитку запальних процесів;
  • є досить непоганим засобом від недокрів’я;
  • завдяки високому вмісту кислот і досить малій калорійності може використовуватися для схуднення;
  • сприяє нормалізації функцій ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • застосовується при атеросклерозі;
  • є непоганим природним антистресовим засобом;
  • сприяє зміцненню серця і судин;
  • володіє позитивним впливом на печінку і нирки;
  • високий вміст вітаміну С сприяє зміцненню імунітету;
  • застосовується в народній косметичній медицині, як маска для обличчя.

Чи знаєте ви? Найбільший світовий виробник полуниці — Каліфорнія, в якій вирощують до 1 млн тонн на рік. А найкращою в світі вважається ягода, вирощена у Великобританії, недарма традиційними ласощами найстарішого в світі Вімблдонського тенісного турніру є полуниця з вершками.

Скільки можна зберігати заморожену полуницю

У морозилці ягоду можна зберігати до 1 року. Після цього терміну нічого такого, що могло б вам нашкодити, з напівфабрикатом не станеться, однак користі від нього буде набагато менше. Та й зберігати вміст морозилки довше 12 місяців не має сенсу — до того часу можна зробити заготовку з нового врожаю.

0097a5d362b26a6e2a8a0a7c1519e56f Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

Правила і норми вживання

Доросла людина, що не має протипоказань (наприклад, алергії), може з’їсти до 600 г ягід на добу, дитину варто обмежити 150-200 р.Важливо! Прикорм малюка можна почати після року, спробувавши для початку дати половинку або одну дрібну полуничку.
Не слід давати ранню полуницю дитині, яка не досягла віку 7 років, адже вирощується вона часто із застосуванням великої кількості добрив.
479fc059604d35f984535d6a8f7c50db Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

Читайте також:  Вирощування картоплі

У яких сферах застосовується заморожена полуниця

Ягоди вживають не тільки в їжу, існують і інші сфери її застосування. Про найбільш популярних буде сказано далі.

В кулінарії

Використовувати ягоду в кулінарії можна в якості начинки для пиріжків (пирогів) і вареників. З неї готують компот, кисіль, смузі, йогурт. Вона взагалі відмінно поєднується з кисломолочними і молочними продуктами. Крім того, це відмінне сировину для приготування желе, мусів, конфітюру і тортів. А можна просто з’їсти апетитну ягідку, при бажанні посипавши її цукром.
8a6723aa085f16cc83d3526b59fcb702 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

В народній медицині

В народній медицині застосовують настій на воді для того, щоб полоскати запалене горло. Крім того, подібне полоскання усуває неприємний запах з ротової порожнини.
Використовують продукт як проносний і сечогінний засіб. Для цього 3 ягоди заливають 1 склянкою окропу, настоюють 1/2 години в термосі, після чого проціджують і п’ють по 1/2 склянки за 15 хвилин до їжі.

aa7f3af7cad7dca6f79567e67e86ed47 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

Ще кілька простих рекомендацій вживання в лікувальних цілях:

  • при каменях у нирках потрібно пити по 5-6 ст. л. свіжовичавленого соку на порожній шлунок;
  • при проблемах з нирками, в тому числі і каменях, слід з’їдати по 0,35–0,4 кг ягід щодня;
  • з болями в суглобах допоможе впоратися склянку ягід, з’їдаються щоранку;
  • свіжовичавлений сік застосовують у вигляді примочок при шкірних хворобах, а також при вікових проблемах, пов’язаних з шкірним покривом (прищі, почервоніння);
  • стакан ягід допоможе зняти стресовий стан і заснути.

У косметології

Найвідоміше застосування полуниці в даній області — маска для обличчя. Існує маса рецептів подібних масок, розповімо про два найбільш простих, популярних і ефективних.
860508fd0da1c3ed96dc70ecffa4df07 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність
Перший спосіб дуже простий:

  • Розріжте ягоду навпіл, м’якими масажними рухами намажте особу місцем зрізу.
  • Змийте маску теплою водою через 20 хвилин.
  • Читайте також:  Кропове масло в домашніх умовах: як зробити, для чого можна застосовувати, відео

    Рецепт зі сметаною:

  • Подрібніть (блендером, виделкою або на тертці) 1/2 склянки полуниці і змішайте його з 1 ст. л. сметани.
  • Одержаним складом обробіть обличчя, через 20 хвилин змийте теплою водою.
  • Чи знаєте ви? Вперше згадки про полуниці виявлені в документах, що датуються серединою III ст. до н. е., тоді її стали вирощувати в Стародавньому Римі. Європа дізналася про ласощах лише в XVI столітті.

    Шкоди та можливі протипоказання

    • У таких ситуаціях вживати в їжу ягоди слід з обережністю:
    • Полуниця, навіть заморожена, хоча і в меншій мірі, але є досить сильним алергеном. Відбувається це унаслідок високого вмісту щавлевої та саліцилової кислот. Якщо ви схильні до алергії, вживати продукт слід з обережністю.
    • Обмежити вживання полуниці слід при вагітності. Для початку достатньо буде 2-4 ягід в день, і якщо не буде негативної реакції, можна трохи збільшити кількість.
    • Не слід годувати ягодами дітей у віці до 12 місяців. Після року можна почати прикорм з 1-2 невеликих ягідок, поступово збільшуючи їх кількість.
    • При гастриті з підвищеною кислотністю не варто їсти полуницю на порожній шлунок або у великій кількості.
    • Деякі ліки від підвищеного тиску, прийняті спільно з полуницею, можуть надати додаткове навантаження на нирки.

    a02d2cf1ef411acf2bdef01c63bc8037 Заморожена полуниця: користь і шкоду для здоровя, хімічний склад і калорійність

    Полуниця — вкрай корисна і смачна ягода. Якщо у вас є можливість, спробуйте її заморозити, і взимку ви зможете ласувати пиріжками або компотом, практично не відзначаються окремо від приготовлених зі свіжої ягоди.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь