Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Гемоглобін — складний білок, залізовмісний, який міститься в еритроцитах крові. Його головна функція — перенесення кисню в тканини організму людини. Запаморочення, блідість, слабкість — малий перелік ознак низького рівня гемоглобіну в крові. Такий патологічний стан називається анемією (в розмовній мові — недокрів’я). Щоб не допустити розвитку хворобливого процесу, слід вживати в їжу продукти, багаті залізом.

Зміст статьиПоказатьСкрыть

  • Буряк
  • Правила вживання
  • Буряковий сік
  • Салати
    • Салат з буряка, моркви і меду
    • Салат з буряка, сухофруктів і горіхів
  • Морква
  • Правила вживання
  • Морквяний сік
  • Салати
  • Низький гемоглобін при вагітності
  • Особливості
  • Способи підняття рівня гемоглобіну за допомогою моркви і буряків
  • Протипоказання

Буряк

Буряк — овоч номер один, який радять вживати при низькому рівні гемоглобіну. У складі коренеплоду присутній вітамін А, вітаміни групи В, мікроелементи — йод, магній, цинк, залізо, які позитивно впливають на стан кровоносної системи, зміцнюють імунітет.

9e6d7fb20e6c84d40f6399353848956e Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способиКрім корисних якостей, буряк — смачний і поживний продукт. До того ж, вона зберігає всі свої корисні властивості після термічної обробки.

Правила вживання

При низькому рівні гемоглобіну в крові рекомендується вживати в їжу буряк 3-6 рази в тиждень. Це може бути як сік, так і салат, або запечені овочі.

Чи знаєте ви? У давні часи в їжу вживали виключно листя буряка, а плід використовували для приготування лікувальних відварів.

Навіть якщо немає протипоказань, не слід вживати коренеплід у великих кількостях. Необхідно поступово вводити його в щоденний раціон, щоб організм зміг адаптуватися і не виникло алергічних реакцій.

Буряковий сік

Для приготування соку використовують свіжі коренеплоди середніх розмірів. Овочі очищають і пропускають через соковижималку. Можна натерти буряк на тертці і віджати сік.

Існує два варіанти вживання соку:

  • свіжоприготованим;
  • через 2 години після того, як продукт знаходився в холодильнику.

d24e4a3a1b3df794e1dd0fc2b5875b51 Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Є ще третій варіант: буряковий сік змішується з морквяним, яблучним або томатним соками. Головне, щоб всі інгредієнти напою були свіжими. Такий спосіб вживання збільшує концентрацію корисних речовин в напої, що сприяє загальному оздоровленню організму.

Салати

Щоб підвищити рівень заліза в крові, можна приготувати салат з буряка. Основне правило — використовувати тільки свіжі овочі і віддати перевагу натуральним заправках.

Салат з буряка, моркви і меду

Інгредієнти:

  • буряк: 1 шт.;
  • морква: 1 шт.;
  • мед: 1 ст. л.

Овочі ретельно миють і подрібнюють за допомогою терки, змішують і додають мед. Кількість меду можна змінювати (за смаком).

Важливо! Буряк має послаблюючу дію, тому не варто вживати овоч у великих кількостях людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Салат з буряка, сухофруктів і горіхів

Інгредієнти:

  • буряк 2 шт;
  • сухофрукти: 150 г;
  • горіхи волоські: 100 г;
  • мед, сметана: за смаком.

Буряк необхідно відварити, очистити і натерти на тертці. Великі плоди сухофруктів (курага або чорнослив) можна порізати, горіхи подрібнити. Змішати всі інгредієнти. Заправити медом або сметаною.

b251ac04d3d64d10e13cac8eb63fdc6c Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способиТакий салат допомагають підвищити рівень гемоглобіну в крові, зміцнює імунітет і вгамовує почуття голоду

Морква

Морква — дуже корисний овоч. У коренеплоді присутні вітаміни А, В, С, Е, а також калій, залізо, йод, цинк, фосфор. Овоч однаково корисний як в термічно обробленому вигляді, так і в свіжому.

Завдяки великій кількості заліза і вітаміну С, морква застосовується для лікування станів, при яких спостерігаються знижені показники гемоглобіну.

Чи знаєте ви? У Європі морква вважають фруктом і роблять з неї джем і варення.

Правила вживання

Для підвищення рівня заліза в крові слід вживати 50-200 грам моркви в день. Найбільш корисними вважаються свіжий морквяний сік і салати з цього коренеплоду.

Морквяний сік

Свіжий сік з моркви — смачний і корисний напій, який підвищує рівень гемоглобіну в крові. За рахунок вмісту в ньому аскорбінової кислоти і заліза напій позитивно впливає на серцево-судинну систему і зміцнює організм.

9af37d6b56508ffa6906c2d6aa044408 Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способиПити морквяний сік краще всього вранці, перед їжею

Сік можна пити як у чистому вигляді, так і в розведеному вигляді (водою). Досить часто морквяний продукт змішують з буряковим соком. Суміш з декількох овочевих соків зміцнює імунну систему і дає організму заряд енергії.

Важливо! В морквяному соку багато фітонцидів, які нормалізують роботу судин та зміцнюють серцевий м’яз.

Салати

Салати зі свіжої моркви — відмінна альтернатива для тих, у кого немає соковижималки або часу, щоб віджимати сік. Страви прості в приготуванні, але не менш корисні, ніж свіжий сік.

Салат з капусти, моркви і буряків.

Компоненти:

  • буряк 2 шт;
  • морква 2 шт;
  • капуста білокачанна: 1 вилок;
  • зелень, оливкова олія, сік лимона: за смаком.

Капусту тонко шаткують, а моркву і буряк подрібнюють за допомогою терки. Овочі змішують, додають свіжу зелень і оливкова олія з лимонним соком.

29587b1d9370034baaf373dc59c3351c Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Салат з моркви і яблук.

Складові:

  • яблуко 2 шт;
  • морква: 2 шт.

Моркву почистити і натерти на тертці, з яблук потрібно видалити насіннєві камери. Фрукти нарізати. У салат можна додати сіль і перець.

bfa4d8539287f2d918975dbab2e32017 Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Низький гемоглобін при вагітності

За статистикою, у кожної третьої вагітної жінки виявляється низький рівень гемоглобіну. Це пов’язано з тим, що більша частина заліза «йде» на підтримку життєдіяльності плода. Недолік заліза в крові негативно позначається як на здоров’ї майбутньої мами, так і на стані дитини.

Тому, протягом вагітності, потрібно контролювати рівень гемоглобіну в крові. Роблять це за допомогою аналізу, який виявляє рівень гемоглобіну і еритроцитів і співвідношення клітин крові і рідини.

13fa639a88964c3636e3f1fc44ca8c04 Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Особливості

Від того, на якому терміні вагітності знаходиться жінка, рівень гемоглобіну у крові змінюється:

  • перший триместр: 112-165 г/л;
  • другий триместр: 108-144 г/л;
  • третій триместр: 110-140 г/л.

Для порівняння, у не вагітних норма — 120-160 г/л.

Показники нижче вищевказаних значень говорять про нестачу заліза в крові, який проявляється такими симптомами, як:

  • слабкість;
  • млявість;
  • запаморочення;
  • задишка.

a9428511967adcd06ada115294238e6b Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Якщо вчасно не почати лікувати анемію, може виникнути серйозна загроза здоров’ю, аж до викидня. В цілях профілактики слід приймати вітамінні комплекси і збільшити споживання продуктів, які підвищують рівень заліза.

Способи підняття рівня гемоглобіну за допомогою моркви і буряків

Морква і буряк — овочі, які повинні бути в раціоні харчування вагітної жінки. У коренеплодах міститься багато корисних речовин, які допоможуть підтримувати належний стан майбутньої мами і дитини. До того ж, регулярне вживання вищевказаних овочів дозволяє підтримувати артеріальний тиск у нормі.

ad6d36e7f850a450e941adb80f28b515 Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способиКоренеплоди вводять в меню у вигляді салатів, соків. Їх гасять, запікають, варять

Протипоказання

І хоча буряк і моркву вважаються корисними овочами, є ряд протипоказань, при яких варто відмовитися від їх вживання або значно скоротити їх кількість в раціоні харчування.

  • Не рекомендовано вживати коренеплоди особам, які мають в анамнезі такі недуги:
  • цукровий діабет;
  • сечокам’яна хвороба;
  • захворювання шлунка;
  • хвороби щитовидної залози;
  • індивідуальна непереносимість.

Слід з обережністю поставитися до вживання моркви і буряків при гіпервітамінозі. Велика кількість цих овочів в раціоні може викликати нудоту, запаморочення та інтоксикацію організму.
304e5ea5acbfee791bc3a27837ed5d6f Морква і буряк для підняття гемоглобіну: рецепти, народні способи

Буряк і моркву — овочі, які зміцнюють організм людини, підвищують рівень гемоглобіну в крові і заряджають енергією на весь день. Слід включати їх в свій раціон на постійній основі, адже найкраще лікування — це профілактика.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь