Сьогодні ми поговоримо про ярий часник. Він має ряд відмінностей від озимого, як у вирощуванні, так і в харчових якостях.
Особливість ярого часнику
Отже, яровий часник:
-
висаджують навесні;
-
головки значно дрібніше озимого;
-
зберігається взимку набагато краще;
-
за смаком м’якше;
-
не дає стрілок;
-
у голівці може бути більше 20 зубчиків;
-
розмножується тільки посадкою зубков.
Зубчики ярого часнику за розміром менше, але в голівці їх більше
Сорти
З кращих сортів можна назвати:
- «Викторио», середньостиглий нестрілуючий високоврожайний сорт. Цибулини плоско, з жовто-білими сухими лусками;
- «Гулівер», середньопізній стрелкующийся високоврожайний сорт. Цибулини щільні, плоско, лусочки брудно-білого кольору. Стійкий до хвороб;
- «Еленовский», середньостиглий нестрілуючий сорт. Відрізняється стабільною врожайністю і високою якістю продукції. Цибулини щільні, округлі й плескатоокруглі;
- «Ершовский», середньостиглий нестрілуючий високоврожайний сорт. Цибулини плоско, з білими сухими лусками;
- «Алейський», середньостиглий. Рослина не дає стрілки, з дрібним листям (33 см) зеленого кольору, мають невеликий восковий наліт. Часникові головки невеликі, вагою не більше 17 г, але зубчиків багато — 15-18 штук. Володіє гострим смаком;
- «Абрек», середньостиглий часник гострого смаку. Рослина має довгі (58 см) зелені листя з незначним шаром воску, не утворює стрілки. Зберігатися може 7 місяців. Врожайність висока.
Місце для посадки ярого часнику
Попередники
Кращими попередниками для часнику будуть боби, горох або квасоля, а також кольорова або рання капуста і огірки. Після цибулі або картоплі цей овоч краще не садити.
Вирощувати часник на колишньому місці, бажано не раніше, ніж через 3-4 роки, інакше накопичилися тут шкідники часнику і збудники захворювань можуть негативно позначитися на врожайності.
Грунт
Часник — культура, любляча хороші родючі ґрунти, але перед посадкою не варто вносити свіжий гній. Рекомендовані органічні добрива для цієї культури — це компост, перегній або добре перепрілий гній.
Грунт повинна бути легка, на важких часник росте погано.
Якщо часто використовувати азотні добрива, то в підсумку можна одержати гарну зелену масу на шкоду головок часнику.
Ділянка під часник має бути без застою води, інакше головки будуть хворіти і гнити. Крім того, часникові грядки повинні бути добре освітлені сонцем.
Посадка ярого часнику
До посадці ярого часнику приступають у квітні або на початку травня. Але не забувайте, що він повинен встигнути сформувати головки і добре визріти до термінів збирання врожаю.
Часник більш витривала до холодів рослина, ніж лук, і може витримувати температуру до -4 градусів. Але для дозрівання головок йому потрібна тепла сонячна погода.
Днів за 15-20 зубчики посівного часнику, бажано, потримати в холодильнику. У підсумку він буде краще рости.
Зубчики ярого часнику можна садити на відстані 5 см один від одного
Перед посадкою також рекомендується витримати зубчики в розчині марганцівки або інших фунгицидах. Це допоможе вберегти цибулини часнику від багатьох грибкових захворювань.
Для посадки беруть тільки здорові зубчики з цілої лускою. На них не повинні бути незрозумілі підозрілі плями або тріщини. Яровий часник можна садити на відстані 5 см зубчик від зубчики.
При загущених посадках часник може хворіти.
Догляд
Догляд за ярим часником нескладний. До основних агротехнічних прийомів відносяться:
-
прополка;
-
розпушування ґрунту;
-
видалення хворих або слабких примірників.
У найбільш посушливе час часнику можуть знадобитися і поливи. Проливають грунт під часником на глибину 30-40 см, тобто на глибину залягання кореневої системи.
З органічних добрив для підживлення часнику рекомендують використовувати пташиний послід.
Треба нагортати грунт на головки ярого часнику? Тут існують різні думки. Краще самим випробувати обидва способи, і зрозуміти, що вам краще.
Якщо будете нагортати грунт на головки, то спочатку потрібно підгорнути часник на висоту не більше 5 см, а трохи пізніше ще підсипати землі. Між рядами повинна утворитися канавка.
Дня за 3 до збирання ярого часнику листя рекомендується зав’язати у вузол. Це сприяє прискоренню дозрівання головок і підвищення терміну зберігання.
Прибирання врожаю
Прибирають яровий часник, коли починають жовтіти листя. Часник добре дозріває після висмикування з грядки.
Термін збирання часнику підкажуть листя. Коли вони почнуть жовтіти, тоді можна часник знімати з гряд
Щоб часник добре зберігався взимку, прибирати урожай рекомендується тільки в суху погоду.
Після прибирання часник не можна тримати на відкритому сонці, так як при таких умовах цибулини стають темними і набувають зеленуватий колір.
Після прибирання часник слід просушити, але не під відкритим сонцем
Після просушування врожаю стебла обрізають на висоті 1 см, а коріння обрізають, не ушкоджуючи донця цибулини.
Перезрілі і не прибрані вчасно головки ярого часнику будуть погано зберігається, їх краще вживати в їжу відразу.
