Літо пішло на спад. Протягом місяця довгота дня скоротиться більш ніж на 2 години.
У саду-городі триває збір ягід, а ближче до кінця серпня встигають ранні сорти плодових дерев.
Ягідні чагарники
Зібравши малину, виріжте пагони, які відплодоносили, а витягнулися за літо молоді бажано укоротити (обрізати на 5-10 см), щоб дати можливість деревині краще визріти і приготуватися до майбутніх холодів. Кращими молодими пагонами вважаються ті, що не перевищують півтора метрів.
Після збирання врожаю ранніх сортів аґрусу і смородини відразу ж займіться формуванням кущів. Обріжте сильно витягнулися гілки, старі та хворі, ті, що дали відводки всередину куща, а так само погано розвинену молоду поросль. Обрізання роблять з розрахунку, щоб у кущі залишалося не більше 25-30 різновікових пагонів. Пам’ятайте, що на загущених рослинах врожайність завжди менше, та й ягоди зростуть більш дрібними.
У серпні обріжте зайві гілки у ягідних чагарників
Суниця
Хоча суниця вже відплодоносила, робота з нею на цьому не припиняється. Видаляйте вуса, хворі листя, укорінені зайві розетки. Якщо серпень варто сухий, проведіть не менше двох поливів суничних грядках. Ці роботи потрібні для кращої підготовки рослин до зими та формування майбутнього врожаю.
Кінець серпня — кращий строк посадки суниці. Перед посадкою за 2-3 тижні (на початку місяця) внесіть добрива (суміш перегною, торфу і суперфосфату), перекопайте, вирівняйте поверхню. При посадці не загинайте коріння (розправте їх в лунці), не заглубляйте нижче поверхні землі ростову точку («серце»).
Підготовка полуниці (садової суниці) до зими включає мульчування і укриття соломою
Обліпиха
Наприкінці місяця (чи на початку вересня) починається збір обліпихи. Робота ця трудомістка, так як плодоніжка у ягід дуже коротка, вибирати їх доводиться буквально поштучно, до того ж на гілках ряду сортів є колючки.
Правда, садівниками придумані кілька пристосувань для полегшення праці. Найбільш простий з них таке: з нержавіючої дроту роблять гачки, якими охоплюють гілку з двох сторін і як би «прочісують» її від підстави до вершини. При цьому ягоди обриваються легко і майже не мнуться.
Збір обліпихи — справа досить трудомісткою
Зберігають обліпиху в прохолодному місці не більше доби після збору. Якщо є місце в холодильнику, то можна продовжити її збереження до 4-5 діб. Але зазвичай відразу ж після збору ягоди очищають від сміття, розминають (пресують), грубо фільтрують, масу використовують для приготування джему, варення, компоту або соку.
Багато вміють робити цілюща обліпихова масло. Способів його приготування декілька. Самий нескладний такий: 1 кг обліпихи пресують, віджимають і сік зливають в скляну банку. Дають відстоятися добу. Зверху утворюється шар масла. Зберіть його з поверхні ложкою. Решту можна використовувати як сік (з цукром або без нього). Сік без цукру закип’ятіть (3-4 хв) в емальованому посуді, розлийте в банки, загорніть кришками і пастеризують протягом 15-20 хв при температурі 85°. Пресований жом так само не слід викидати, з нього виходить смачна і корисна начинка для пирогів.
Збір і заготівля овочів
У серпні завершується зазвичай прибирання та засолювання огірків. Під час збирання огірків не перевертайте їх батоги. Збір ведіть регулярно по мірі визрівання зеленцов.
Серпень — пора активної заготівлі огірків на зиму
Якщо у огірків помітно розширені верхівки, а основи звужені, значить, їм не вистачає калію. При поливі підгодуйте рослини калійним добривом (сірникову коробку добрив на відро води) або деревною золою (1 склянка на відро води). А якщо, навпаки, загострене верхівки, то огіркам бракує азоту. Слід підгодувати аміачною селітрою (25 г на 10 л води).
Не запізнюйтесь із збиранням часнику і цибулі. Сигнал до прибирання — пожовтіння і вилягання листків на землю. Для прискорення дозрівання цибулі деякі городники відгрібають від цибулин землю.
За 2-3 тижні до збирання цибулі припиняють його поливи. Це робиться для того, щоб не отращивались додаткові корінці і цибулини краще зберігаються взимку.
Для більш швидкого дозрівання томатів не забувайте видаляти пасинки, а на початку серпня обломите верхівки стебел.
На квіткових клумбах в кінці місяця підгортають жоржини, проводять посадку нарцисів і тюльпанів. Це найкращий час для висадки кореневищних нащадків конвалій.
На початку серпня підготуйте погреби для зберігання врожаю.