Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

Для багатьох досить складно дотримуватися посту, тому що доводиться відмовитися на цей час від вживання м’яса. Основні недоліки такого раціону:

  • одноманітність;
  • низька калорійність;
  • недолік білка.

Вживаючи низькокалорійну їжу, людина вже через короткий час починає відчувати почуття голоду. Коли в організмі виникає нестача білка, може відбутися збій в роботі печінки і нервової системи. Білок рослинного походження на відміну від тварини засвоюватися гірше. Якщо в вживаної їжі білок міститься в недостатній кількості, вітаміни і мінерали також засвоюватися набагато довше. Для тих, хто вирішив дотримуватися Великий Піст, потрібно подбати про компенсації м’яса іншими продуктами і про те, як урізноманітнити своє меню.

Супи з бобових (гороху, квасолі)

5c7adbdb277b991001576603fdc10cf4 Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

Щоб забезпечити тривалий насичення в меню повинні бути супи бобові. Вони багаті білком, клітковиною і фолієвою кислотою. Ці компоненти необхідні для процесу освіти, розвитку і дозрівання крові.

Рецепт:

  • Щоб квасоля (горох) розм’якшилася і при цьому не втратила поживні речовини необхідно перед приготуванням її на ніч замочити.
  • Безпосередньо перед приготуванням вода, в якій були замочені бобові зливається і заливається свіжа. Варити бобові потрібно 50 -60 хвилин.
  • Приготувати засмажку для супу. Для цього одну головку цибулі і моркву потрібно обсмажити на сковороді, а потім з’єднати з супом.
  • Очистити, нарізати картоплю і додати в суп.
  • Варити 10-15 хвилин.
  • Додати зелень.
  • За бажанням в суп, подаючи на стіл, можна додати грінки.

    Грибний суп

    af52615cce03642ef8998ce548790072 Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

    Під час дотримання посту грибний суп стане незамінним блюдом, так як він здатний наситити організм білком. Для приготування можна використовувати сушені гриби або печериці.

  • Помістити гриби в каструлю з водою і поставити на повільний вогонь. Проварити 15-20 хвилин. Коли для приготування використовуються сушені гриби попередньо їх потрібно замочити і додавати безпосередньо у вже киплячу воду.
  • Додати очищену і нарізану картоплю. Варити протягом 15-25 хвилин.
  • Обсмажену цибулю і моркву додати в суп.
  • По приготуванню додати зелень.
  • До корисним і багатим вітамінами, мінералами, вуглеводами страв можна віднести каші. Вони здатні надовго продовжити наступ почуття голоду. Вживання каші надає позитивний вплив на роботу кишечнику, нормалізує її. Найбільш поживні каші:

    • Вівсяна. В ній знаходиться достатня для людського організму кількість білка.
    • Гречана. Вона займає перше місце серед продуктів, до складу яких входять залізо, білок і вітамін Ст.

    Гречана каша

    e069d50457e8eabd6ef9dd63d9ff4436 Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

    Рецепт:

  • Гречку промити (1 склянка).
  • Залити водою (2 склянки).
  • Довести до кипіння і зменшити вогонь.
  • Томити на повільному вогні, протягом двадцяти хвилин.
  • Посолити.
  • Після приготування кашу необхідно залишити ще двадцять хвилин, щоб вона настоялася. Перед вживанням гречку можна полити рослинним маслом.

    Вівсяна каша

    49e21b5497ab89fc02fc0b0fd556d0aa Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

    Рецепт:

  • Довести до кипіння два стакани води.
  • Додати склянку вівсяних пластівців.
  • Варити приблизно 10 хвилин.
  • За смаком додати сіль і цукор.
  • Печиво з вівсяних пластівців

    Під час Великого посту можна приготувати не тільки кашу з вівсянки, але смачний пісний десерт.

  • Взяти подрібнені блендером вівсяні пластівці.
  • Додати банан, родзинки, горіхи.
  • Перемішати.
  • Сформувати з суміші фігурки печива.
  • Помістити на деко змащений маслом.
  • Випікати протягом 25-35 хвилин.
  • Капуста з грибами

    891bf45cd190b89ef2ef221197fa7cba Корисні і смачні страви для дотримуються Великий піст

    Рецепт:

  • На розігрітій сковороді згасити цибулю.
  • Додати до цибулі гриби і обсмажити до напівготовності.
  • Нашаткувати капусту.
  • Обсмажити її на середньому вогні 7-10 хвилин.
  • Змішати інгредієнти і тушкувати 5-10 хвилин.
  • Ще одне з пісних, але смачних і корисних страв, є плов з сухофруктами.

    Плов

  • Очистити цибулю і моркву.
  • Підготувати курагу, айву.
  • На дно каструлі (казана) в нагріту олію помістити інгредієнти і обсмажити.
  • Залити водою.
  • Додати родзинки, часник.
  • Варити 10 хвилин на середньому вогні.
  • Додати рис і накрити кришкою.
  • Томити протягом 25-30 хвилин на повільному вогні.
  • Після приготування плову потрібно дати час настоятися.
  • Великий піст припадає на перехідний час зими до весни. Саме в цей проміжок часу організм відчуває нестачу вітамінів. Тому до харчування потрібно поставитися серйозно, щоб не завдати собі шкоди.