Фолат і фолієва кислота – в чому полягає різниця

Не всі вітаміни наш організм може синтезувати сам, тому багато з них люди отримують разом з вживаною їжею. У цій статті розберемося, що таке фолат і фолієва кислота, у чому їхня відмінність і у чому полягає вплив цих речовин на організм.

Фолат і фолієва кислота

Терміни «фолат» і «фолієва кислота» часто взаємозамінні. Єдина різниця між ними полягає в тому, що фолат відноситься до природного, встречающемуся у природі речовини. Відомий як вітамін B9. Фолієва кислота є синтетичним речовиною, яка в натуральному вигляді не зустрічається, але відома також як вітамін B9. Обидва цих речовини взаємодіють в організмі майже однаково, з тією лише різницею, що синтетична форма (фолієва кислота) всмоктується більш легко в кишечнику, ніж фолат. І це дуже незвично, так як зазвичай синтетичні форми поживних речовин засвоюються повільніше, ніж природні.

d84e3c2cfa1a0ac831dd183026593af1 Фолат і фолієва кислота   в чому полягає різницяФормула фолієвої кислоти

Значення фолієвої кислоти/фолата

Як і багато вітаміни групи B, ця кислота необхідна для величезної кількості біологічних функцій, вона відіграє важливу роль у захисті ДНК, відновлення та реплікації, а також є обов’язковою в процесі поділу клітини та її зростання. Так як ДНК займає важливе місце в клітинному розподілі, то для вагітних жінок важливо переконатися, що вони отримують достатньо фолієвої кислоти, так як плід зазнає стрімке поділ клітин, тому має дуже високий попит на фолат. Нестача фолієвої кислоти стає найбільш частою причиною вроджених дефектів. Один із таких дефектів — це ущелина хребта, яка стає результатом частково сформованої нервової трубки.

Будь-які швидко діляться клітини в організмі мають високу потребу в фолате. Це відноситься до виробництва сперми, виробництва червоних кров’яних тілець, зростання нігтів і волосся.

Продукти харчування з високим вмістом фолата/фолієвої кислоти

Зелень (наприклад, шпинат) або бобові є продуктами з великою кількістю фолієвої кислоти. Шпинат містить одну з найбільш високих концентрацій фолата: 1 порція дорівнює приблизно 15% раціонального денного вимоги. Тому лікарі часто призначають фолат/фолієву кислоту вагітним жінкам. Однак вона їм потрібно у великих кількостях, тому одними лише продуктами, збагаченими фолатом, не обійтися. Під час вагітності фолат в організмі витрачається особливо швидко, що може призвести до дефіциту цієї речовини, тому, щоб уникнути подальших наслідків, жінка, виношувана дитини, приймає лікарські препарати фолієвої кислоти. Дозування повинно бути достатньо як жінці, що чекає дитини, так і її плоду. В іншому випадку у плода можуть розвинутися різні патології, що нерідко призводить до передчасних пологів.

373d6dd4260d307b9251c84298ea0498 Фолат і фолієва кислота   в чому полягає різницяПродукти з високим вмістом фолієвої кислоти

Дефіцит і передозування

Крім розглянутого раніше дефекту — ущелина хребта — нестача фолієвої кислоти може викликати анемію, діарею і блювоту. Також нестача впливає на нормальну функцію мозку, яка може проявлятися у вигляді депресії або тривожності. Дефіцит фолата – рідкісне явище серед населення в цілому (особливо зараз, коли існує досить багато продуктів, збагачених фолієвою кислотою), але поширена серед вагітних жінок. Це обумовлено тим, що їх організм вимагає фолат у великих концентраціях. Фолієва кислота має дуже складне взаємодія з вітаміном B12 — нестача одного може маскувати симптоми іншого, ось чому люди, які страждають дефіцитом фолата, довго можуть цього не відчувати.

Передозування фолієвої кислотою практично неможлива, так як ця кислота водорозчинна і виводиться з організму разом з сечею. Єдиним негативним побічним ефектом від споживання великої кількості фолата буде маскування нестачі вітаміну B12, який може призвести до пошкодження нерва.

Існує побоювання, що фолієва кислота може сприяти зростанню вже наявної злоякісної пухлини. Це відбувається тому, що ракові клітини реплікують надзвичайно стрімко і відчувають величезну потребу у фолієвій кислоті: чим більше людина споживає фолат/фолієву кислоту, тим швидше у нього росте пухлина.

eafb070b90a638b81fc28a105fe4be7c Фолат і фолієва кислота   в чому полягає різниця

Фолат і фолієва кислота — в чому полягає різниця?

Отже, фолат і фолієва кислота – хімічно ідентичні, тільки різниця в тому, що фолат відноситься до природної форми, а фолієва кислота до синтетичної, обидва цих речовини відомі як вітамін B9. В організмі вони ведуть себе однаково, але синтетична форма є більш біодоступність (тобто легше засвоюється). Фолієва кислота відіграє ряд складних ролей в тілі людини, вона особливо важлива в реплікації і збереження ДНК, що робить її необхідною частиною для росту клітин. Вона найбільш поширена в зелені і особливо важлива для вагітних жінок. Передозування фолатом зустрічається рідко, але може імітувати дефіцит вітаміну B12, а також ця кислота здатна прискорити розвиток вже раннє встановлених ракових клітин. Однак використання фолієвої кислоти не збільшує ризик розвитку раку.