Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовах

yablochnoe pyure nezhenka na zimu: recept prigotovleniya v domashnikh usloviyakh318 Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовахЯблука достигають одночасно у великих кількостях. Саме тому з них доводиться одразу ж робити багато заготовок на зиму. Однакові варення, компоти, соки зроблені за простими рецептами, швидко набридають. Тому в меню рекомендується робити різноманітним.

У зимовий час приємно буде побалувати себе і свою сім’ю оригінальними, смачними стравами. За рецептом яблучне пюре на зиму «Неженка» виходить м’яким, вершковим і зовсім не нудотним за смаком.

Зміст

  • Класичний варіант 1
  • 2 Пюре з яблуками і гарбузом
  • 3 Пюре на зиму зі згущеним молоком

Класичний варіант

Готуватися пюре «Неженка» з яблук досить легко, а з покрокової технологією розбереться навіть недосвідчена і починаюча господиня. Не варто обмежуватися одним рецептом. Тут можна експериментувати додаючи інші смачні, соковиті фруктові плоди.

Продукти:

  • яблука свіжі — 3 кг;
  • цукровий пісок — 300 р.

Процес такий:

  • Фрукти промити, видалити непридатні в їжу місця. Розрізати на 2 частини і видалити насінну коробку, плодоніжку. Нашаткувати кубиками середнього розміру і викласти в підготовлену каструлю. Наповнити водою на 3 см і трохи підкислити вміст, щоб шматочки не потемніли і не зіпсували зовнішній вигляд заготовки.
  • Встановити тару з вмістом на плиту, вибудувати мінімальний нагрів і варити чверть години. За вказаний час кубики повинні стати м’якими. Яблука протерти через сито або в блендері до пюреобразного стану.
  • Пюре розмістити в каструлю, засипати цукровий пісок, поставити на плиту і довести до кипіння при постійному помішуванні і на повільному вогні. З часу прогрівання становить 15 хвилин. У гарячому вигляді розкласти по чистих, обробленим банкам, щільно закрити. Остудити і прибрати в холодильник.
  • yablochnoe pyure nezhenka na zimu: recept prigotovleniya v domashnikh usloviyakh319 Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовах

    Яблучне пюре

    Пюре з яблуками і гарбузом

    Дане блюдо виходить не тільки смачним, апетитним, але і оригінальним по колірній гамі. Поєднання плодів робить заготовку незвичайною і корисною.

    Продукти:

    • яблука — 2 кг;
    • гарбуз — 2 кг;
    • цукровий пісок — 400 г;
    • апельсинова цедра — 10 р.

    Алгоритм дій:

  • Яблука вимити, видалити непридатні в їжу місця і розрізати кубиками середнього розміру. Гарбуз добре помити, зрізати тонким шаром шкірку, видалити насіння. М’якоть нашаткувати, аналогічно яблук. Викласти підготовлені продукти в каструлю, додати відфільтрованої води (не більше 3 см) і варити до повного розм’якшення компонентів.
  • Подрібнити до пюреобразного стану. Викласти масу в каструлю, засипати цукровий пісок і цедру апельсина. При постійному помішуванні довести до кипіння і варити на повільному вогні протягом 10 хвилин. Розкласти по чистим банкам, прикрити і поставити стерилізуватися протягом чверті години для збільшення терміну зберігання продукту.
  • Пюре на зиму зі згущеним молоком

    Для приготування пюре «Неженка» з яблук і згущеного молока на зиму можна використовувати будь-сорт яблук. Все залежить від смакових уподобань. Якщо соковиті фрукти, то смак буде більш насиченим, але час готування значно збільшується. Так як із-за значної кількості виділяється соку доведеться довго чекати, поки зайва волога не випарується.

    Продукти:

    • свіжі яблука — 2 кг;
    • цукор-пісок — 75 г;
    • згущене молоко — 1/2 банки;
    • відфільтрована вода — 150 мл

    yablochnoe pyure nezhenka na zimu: recept prigotovleniya v domashnikh usloviyakh320 Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовах

    Зі згущеним молоком

  • Фрукти вимити, викласти на чистий рушник і обсушити. Підготовлені яблука розрізати на 4 частини, прибрати непридатні в їжу людини частини. Зняти тонким шаром шкірку і нашаткувати кубиками середнього розміру.
  • У каструлю з товстим дном розмістити підготовлений інгредієнт, наповнити необхідною кількістю води. За необхідності дозволяється доповнити трохи рідини, так як важливо, щоб продукт не підгорів. Прикрити тару з вмістом і варити на середньому нагріві, після закипання протягом півгодини.
  • Як тільки фруктові шматочки стали прозорими і розпадаються, потрібно засипати цукровий пісок, розмішати і продовжити готування до повного розм’якшення яблук 15 хвилин. Час від часу перемішуючи масу дерев’яною лопаткою.
  • Використовуючи занурювальний блендер подрібнити підлозі готове яблучне пюре до однорідної консистенції. Потім додати згущене молоко, добре перемішати вміст.
  • Рада! Для смакового різноманітності дозволяється додати в пюре шоколад. Його закладають разом зі згущеним молоком, попередньо зламавши на невеликі шматочки.

  • Встановити тару з вмістом на плиту, довести до кипіння. Прогрівати 5 хвилин. Ось і все яблучне пюре зі згущеним молоком повністю готове. Розкласти по чистим банкам, щільно закрити. Перевернути кришкою вниз і оберніть махровим рушником. Остудити і прибрати в холодне місце.