Огірки по-корейськи на зиму: найсмачніший рецепт швидкого приготування

ogurcy po korejjski na zimu: samyjj vkusnyjj recept bystrogo prigotovleniya112 Огірки по корейськи на зиму: найсмачніший рецепт швидкого приготуванняОдним з найбільш популярних рецептів на сьогодні є рецепт огірків по-корейськи. Ми дуже любимо цей продукт як в свіжому вигляді, наприклад, у літніх салатиках, так і не можемо уявити наш зимовий стіл без солоних огірочків.

Найсмачніші огірки по-корейськи на зиму

Зараз ми розглянемо один з найпростіших, швидких і шалено смачних рецептів приготування огірків по-корейськи. Ви будете в захваті від цих заготовок, які будуть актуальні в будь-який час року і підійдуть до будь-якого столу.

Процес приготування дуже простий, не вимагає багато часу і витрат, а результат перевершить всі очікування. Такі огірочки не залишать байдужим нікого. Вони виходять дуже хрусткі, ароматні, з пікантним смаком.

Отже, для швидкого приготування огірків по-корейськи нам знадобиться:

  • 1кг огірків;
  • 2 столових ложки оцту;
  • 2 столових ложки соєвого соусу;
  • 2/3 чайної ложки чорного меленого перцю;
  • 2/3 чайної ложки червоного меленого перцю;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 4-5 зубчики часнику;
  • 2 столових ложки рослинного масла;
  • 1 столова ложка кунжуту або 1 чайна ложка кунжутного масла.
  • Для початку нам треба як слід вимити огірки і добре просушити їх. Далі викладаємо огірки на дерев’яну дошку і нарізаємо. Огірки розріжте спочатку уздовж навпіл, потім кожну половину ще навпіл, щоб вийшло чотири частини. Далі ріжемо кожну частину на дрібні шматочки. Кладемо дрібні шматочки в глибоку чашу, додаємо сіль, все ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин.
  • Наступний крок — очищаємо часник від лушпиння, знімаємо тонку плівку, як слід промиваємо під теплою водою. Далі ми дрібно шаткуємо часник або натерти на дрібній тертці. Додаємо часник в тарілку до огірків.
  • Тепер нам потрібно прибрати з тарілки з огірками зайву рідину. Перекладаємо огірки в друшляк, зливаємо рідину і потім назад у тарілку. Додаємо червоний і чорний мелені перець, соєвий соус, оцет і вс6е ретельно перемішуємо.
  • Ну і нарешті, займемося кунжутом. Нам необхідно розігріти сковорідку, потім додамо рослинне масло і потім насипаємо кунжут. Чекаємо, поки кунжут придбає золотавий колір. Не забувайте перемішувати масу, щоб нічого не пригоріло. Як тільки все буде готово, перекладаємо кунжут в чашу з огірками і все ще раз ретельно перемішуємо. Якщо у Вас замість кунжуту кунжутне масло, то просто розігріваємо і кунжутне масло і додаємо до огірків.
  • Останній крок – обертаємо чашу з масою харчовою плівкою або целофановим пакетом і ставимо в холодильник для охолодження на 30 хвилин або годину.
  • Ось і весь секрет самого смачного рецепта огірків по-корейськи.

    ogurcy po korejjski na zimu: samyjj vkusnyjj recept bystrogo prigotovleniya113 Огірки по корейськи на зиму: найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Огірки по корейськи

    Огірки з морквою по-корейськи на зиму

    Так само ми можемо запропонувати Вам дуже простий спосіб приготування огірків по-корейськи на зиму. Отже, візьмемо рецепт приготування огірків з морквою по-корейськи на зиму.

    Нам необхідно:

    • 3 кг огірків;
    • 2 великі моркви;
    • 2 часникового зубчики;
    • 2 столові ложки 9% оцту;
    • 1 столова ложки солі;
    • 1 чайна ложка червоного меленого перцю;
    • 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
    • Замість перцю можна також взяти 20 г приправа для моркви по-корейськи.

    Отже, приступимо:

  • Спочатку нам потрібно натерти довгою тонкою смужкою огірки. Можна використовувати терку або овочерізку. Увага! Ми використовуємо тільки зовнішню частину огірків, а серцевину з насінням ми викидаємо. Точно таким же способом ми натираємо моркву.
  • Кладемо натерті огірки і морква в глибоке блюдо і ретельно перемішуємо.
  • Далі ми натираємо часник на дрібній тертці або використовуємо часникодавку і додаємо його до суміші з огірків і моркви. Потім ми додаємо в блюдо оцет, сіль, рослинне масло, перець або приправу і ще раз як слід перемішуємо. Обмотуємо вміст нашої тарілки харчовою плівкою і ставимо все в холодильник на добу. Не забувайте помішувати салат 5-7 разів протягом доби, щоб все просякло як слід.
  • Тепер нам треба як слід промити і простерилізувати банки для нашого овочевого салату. Радимо взяти невеликі банки для зручності і зберігання в холодильнику.
  • Отже, перекладаємо нашу суміш у банки, розливаємо залишився маринад по банках, покриваємо наші баночки залізними кришок і відправляємо в холодну духовку. Нам потрібно поступово нагріти духовку до температури 150 градусів і залишаємо хвилин на 15-20.
  • Акуратно дістаємо банки з духовки, закручуємо кришки і, перевернувши банки, ставимо їх у темне місце, гарненько укривши теплою ковдрою. Через добу, коли наш салат охолоне, можна перенести банки на постійне місце зберігання.
  • От і все! До зими у Вас буде готова шалено смачна закуска, яка буде прекрасним доповненням будь-якої страви.

    До речі, заготівлі Ви зможете урізноманітнити самі. Ви можете додати будь-які овочі для приготування салату по-корейськи.