Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів

Дорогі мої читачі, раніше ми вже розглядали деякі варіанти приготування лечо. Сьогодні розглянемо, як приготувати його з помідорів і перцю. При цьому, воно буде відмінно зберігатися тривалий проміжок часу. Воно відмінно підійде як гарнір до м’яса, а також як закуска. Воно універсально. Прикрасить стіл будь-якого приводу в святкові, буденні дні

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Раджу вам скористатися запропонованими рецептами. Приготувати до зими побільше різних його варіантів.
Така закуска завжди відмінно йде за столом. А як же інакше? Адже закуска виглядає яскраво, смачно і має чудовий аромат літніх овочів.
Важливо при виконанні заготовок ретельно промити всі овочі і виконати стерилізацію ємностей для зберігання. В такому разі ваші труди чудово збережуться. Ви зможете в будь-який час, в будь-який сезон, відкрити банку з лечо насолодитися його неповторним смаком.

Зміст:

  • Як зробити апетитне лечо з болгарським перцем і помідорами без оцту
  • Лечо по — болгарськи з додаванням соковитих томатів та кабачків
  • Дуже смачне лечо з солодким перцем, цибулею і свіжими помідорами
  • Пікантне томатне лечо без стерилізації
  • Болгарське лечо зі стиглими помідорами, морквою і цибулею на зиму
  • Як приготувати на зиму лечо з помідорів, болгарського перцю і часнику
  • Відео – рецепт лечо з солодкого перцю з додаванням помідорів, моркви і білого лука

Як зробити апетитне лечо з болгарським перцем і помідорами без оцту

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів

Насичене лечо підійде для доповнення будь-якої страви. Досить покласти його в симпатичну тарілку. Скуштувавши одного разу, ви обов’язково захочете ще. Адже інакше не буде.

Складові:

  • Перець болгарський – 1 кг
  • Помідори — 1,5 кг
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Перець запашний і чорний горошком – по 2 горошини
  • Сіль – 1 ст. л
  • Цукор – 3 ст. л

Послідовність роботи:

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів

Спочатку сумлінно обробити солодкий перець. А саме, треба вичистити його від насіння і плодоніжки. Порубати його на великі шматки. Дрібнити такий продукт не варто

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Стиглі томати промити від можливої пилу. Потім необхідно видалити з них шкірку. Для цього слід різко обшпарити їх окропом. Потім відразу занурити їх у крижану воду. Потім з легкістю зняти плівку

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
За допомогою блендера перемять їх в пюре. Перелити в підходящу для варіння каструлю. Поставити на повільний вогонь і варити близько 15 хвилин. При варінні томатного пюре прибирати з’являється пінку

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Коли пюре злегка загусне, покласти запашний і чорний перець горошком, гвоздику. Перекласти раніше нарізаний перець. Накрити ємність кришкою з масою, варити шість хвилин. Потім посолити і підсолодить

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Продовжити процес варіння на п’ятнадцять хвилин.
Тим часом провести стерилізацію скляних банок і кришок

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Масу розподілити по скляних ємностях, закатати їх кришками, перевернути дном наверх. Накрити щільним рушником. Коли повністю охолоне, можна прибирати в прохолодне місце на тривале зберігання.

Лечо по — болгарськи з додаванням соковитих томатів та кабачків

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Додавання до складу кабачка – вірне рішення! Смак виходить більш насиченим, соковитим і чудовим! Кабачок урізноманітнює таку заготовку. Додасть якусь особливість страви.

Треба:

  • Кабачок – 2 кг.
  • Перець солодкий – 1 кг.
  • Томати — 1,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста – 1,5 кг.
  • Паста томатна – 300 р.
  • Масло рослинне – 1 стакан
  • Сіль -1 ст. л
  • Цукор – 1 ст
  • Оцтова кислота 9 % — 1⁄2 ст
  • Вода — 1 л

Послідовність роботи:

Попередньо підготувати банки з кришками, тобто простерилізувати їх.

Кабачки промити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати середніми кубиками.
Якщо молоді кабачки, то їх можна не чистити від шкірки і насіння.

Підготовлений до приготування солодкий перець крупно порізати квадратами або брусками.

Цибулю порізати соломкою. Помідори очистити від забруднень, порізати дольками.

У посуд з товстим дном помістити воду з маслом, посолити, покласти томатну пасту, цукор. Дочекатися, коли закипить, тоді перекласти кабачки в рідину, варити десять хвилин. Після цього покласти томати і перець.

Продовжити варіння протягом десяти хвилин. Заправити оцтом. Розкласти по банках і упакувати під металеву кришку.

Удачі у приготуванні!

Дуже смачне лечо з солодким перцем, цибулею і свіжими помідорами

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
А чому б не приготувати більш ошатне і яскраве лечо? Для цього необхідно всього лише урізноманітнити його кольоровим солодким перцем. Та й смак вийде більш насиченим. А про аромат і мови немає. Його просто не описати словами. Найкраще скоріше спробувати все це справа. Бажаю успіхів!

Продукти:

  • Перець солодкий – 1 кг.
  • Помідори – 500 р.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Масло рослинне – 100 р.
  • Сіль – за смаком.
  • Цукор – 100 р.
  • Часник – 4 — 5 зубчиків
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
  • Насіння кропу мелені – 1 щіпка.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Оцет столовий – 50 мілілітрів

Ваші дії:

Підготувати і обробити овочі

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Перець нарізати товстими брусками, часник — квадратиками, цибулю – півкільцями

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
У каструлю налити рослинне масло, загострити і відправити до нього цибулю, довести овочі до м’якості

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Помідори перекрутити на м’ясорубці або протерти через сито. Відправити до цибулі і ретельно перемішати складу. З моменту закипання варити двадцять хвилин на слабкому вогні

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Скласти до маси перець, знову добре перемішати. Коли закипить, варити ще п’ятнадцять хвилин

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Покласти сіль, цукор, перець, часник, мелені насіння кропу. З моменту закипання варити протягом десяти хвилин

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Порубати петрушку, додати її з оцтом в каструлю. Перемішати все. Довести до кипіння, поварити додатково десять хвилин

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Розподілити свіжоприготоване лечо в стерильні банки, накрити простерилизованными кришками. Закатати ключем, укутати під щільне покривала. Залишити в такому вигляді до повного охолодження. Далі поставити в прохолодне місце для постійного зберігання.
Приємного апетиту і гарного настрою!

Пікантне томатне лечо без стерилізації

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Знайшлася рецептура і для тих, хто і дня не може прожити без гострої їжі. Адже вони не виняток. Як виявилося, приготувати гостру закуску у вигляді лечо зовсім просто. Для цього не потрібно якихось грандіозних зусиль. Досить просто бути уважним і розташовувати хорошим настроєм.

Склад:

  • Рослинна олія – 60 мілілітрів
  • Лавровий лист – 6 штук
  • Пекучий перець – 5 грам
  • Томати – 4,5 кілограм
  • Часник — 1 головка
  • Цукор – 70 грам
  • Сіль – за смаком
  • Цибуля ріпчаста – 2 — 3 шт.
  • Перець солодкий – 1,6 кілограма
  • Запашний перець горошком — за смаком

Послідовність дій:

Помідори промити, перемолоти в пюре. Для цього можете скористатися будь-якою зручною кухонних апаратурою.
Поставити на нагрів в глибокій ємності. Після того, як маса закипить, варити її півгодини.

В цей час перець і цибулю очистити, помити, нарізати соломкою. Потім перекласти в каструлю з томатом. Посолити, покласти лавровий лист. Висипати цукор, подрібнений пекучий перець, запашний перець горошком.

Через двадцять хвилин витягнути з маси лавровий лист. Часник очистити, пропустити через прес. Додати в каструлю часник, рослинне масло. Варити суміш п’ятнадцять хвилин.

Акуратно розлити готову киплячу суміш по стерилізованим банкам, закатати кришками, добре укутати. Надалі відправити в холод на довгострокове зберігання.
Не забувайте про прекрасний настрій.

Сонячного дня вам!

Болгарське лечо зі стиглими помідорами, морквою і цибулею на зиму

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Чудове поєднання свіжих овочів дозволити вам приготувати неймовірно заготівлю на зиму – лечо!

Складові:

  • Перець солодкий -1 кг.
  • Помідори -1 кг.
  • Морква – 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 300 гр.
  • Часник — 3 — 4 зубчики
  • Сіль, цукор – за смаком
  • Запашний перець – 5 шт.
  • Чорний перець – 5 шт.
  • Лавровий лист – 5 — 6 шт.
  • Олія соняшникова – 150 р.
  • Оцет 9 % — 0,5 ст

Послідовність роботи:

Необхідні овочі обробити заздалегідь.
Перець, цибулю і моркву порізати соломкою, часник розрізати на чверті, помідори розрізати на часточки

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Всі, крім часнику, скласти в глибоку ємність

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Висипати туди ж цукор, сіль, лавровий лист. Покласти потрібну кількість запашного і чорного перцю горошком, мелену паприку, рослинна олія.

Прикрити ємність харчовою плівкою, дати постояти при кімнатній температурі приблизно чотири години, іноді перемішуючи.

Грунтовно промиті банки помістити в духовку і стерилізувати їх таким чином протягом години.

Суміш, що настоялась переставити зі столу на невеликий вогонь для нагріву. Коли вона закипить, додати оцет з часником, поварити ще п’ять хвилин.

Розподілити рівномірно по банкам, прикрити кришками. Встановити в каструлю з киплячою водою на п’ятнадцять хвилин для стерилізації, потім закатати.

Укутати ковдрою або пледом банки з лечо для продовження процесу стерилізації. Повністю остиглі наповнені банки переставити в льох.

Теплої зими і вдалих заготовок!

Як приготувати на зиму лечо з помідорів, болгарського перцю і часнику

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів

Цей рецепт підкаже, як можна просто приготувати лечо для зими. Зберігається добре, їдять все з прекрасним апетитом!

Складові:

  • Перець болгарський — 2 кг
  • Помідори — 2 кг.
  • Часник — 1 головка
  • Цукор – 3 ст. л
  • Рослинне масло – 100 гр.
  • Сіль – 1 ст. л
  • Перець чорний горошком – 8 шт.
  • Перець духмяний горошком — 8 шт.
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Гвоздика – 4 — 5 шт.

Послідовність роботи:

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Солодкий перець помити, очистити, нарізати кубиками середнього розміру

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Помідори помити, облити окропом, зняти з них шкірку. Перетворити в пюре. Поставити масу на вогонь. Закип’ятити, варити 20 хвилин. Потім додати цукор, сіль, рослинне масло

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Коли томатний сік з добавками знову закипить, перекласти в нього солодкий перець, покласти перець чорний і запашний горошком, лавровий лист, гвоздику

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
Довести до кипіння, потім варити ще 15 або 20 хвилин.
Поки суміш доваривается, ви встигнете підготувати ємності для зберігання. Обов’язково зробіть банкам і кришок термообробку

 Як приготувати лечо з перцю і помідорів на зиму — 7 простих рецептів
У завершенні скласти підготовлений часник. Ретельно перемішати для рівномірного його розподілу.
Розкласти рівномірну масу по тарі і закатати під кришки, використовуючи спеціальну закаточну машинку.
Повністю остудити в положенні догори дном. Після можна спустити лечо в льох.

Чудового вам настрою!

Відео – рецепт лечо з солодкого перцю з додаванням помідорів, моркви і білого лука

Це один із способів створення смачного блюда, заготовлюваного на зиму. Нічого складного тут немає! Найважливіше, використовувати натуральні овочі і готувати все з відмінним настроєм, тоді у вас точно все вийде на вищому рівні!

Якщо трапилося неймовірне — Вам не підійшов жоден рецепт за смаком, не впадайте у відчай.

Подивіться ще кілька рецептів на цікавому сайті «Скарбничка премудростей»https://kopilpremudrosti.ru/lecho-iz-perca-i-pomidor.html можливо там є те, що потрібно.

Думаю, що ви вже зрозуміли, що процес приготування лечо не вимагатиме у вас багато часу і сил. Тому готуйте з задоволенням. Запасайтеся на зиму смакотою з вітамінами! Нехай ви і ваша сім’я будуть здорові! Всім успішного консервування та вдалого зберігання заготовок!