» » Готуємо перші страви з копченими реберцями

Готуємо перші страви з копченими реберцями

Кулінарні рецепти
474
0

Суп — це унікальне блюдо, яке знайшло своє широке застосування в кожної господині. Його готують у багатьох кухнях світу, і в кожного народу існує свій рецепт, тому їх кількість дуже велика. Серед них виділяється один напрямок, про який хотілося б поговорити — це суп з копченими реберцями з унікальним смаком, отриманим саме за рахунок копченостей.

Готуємо перші страви з копченими реберцями

Суп з копченими реберцями володіє особливими смаковими якостями

Деякі рецепти перших страв

Рецепт супу з копченими реберцями досить простий і не вимагає багато зусиль. А невеликий набір досить недорогих складових робить його доступним кожному.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 6 ребер;
  • зелена цибуля;
  • морква;
  • дрібна вермішель;
  • картопля;
  • кріп;
  • олія рослинна.
  • Це блюдо потрібно вживати тільки в свежеприготовленном вигляді. Для початку помістіть м'ясо у каструлю з водою і прокип'ятіть близько десяти хвилин, після чого отриманий вами бульйон покладіть всі інші складові: спочатку кубики картоплі, а потім заздалегідь приготовану засмажку з моркви і цибулі зеленої. Ребра при цьому слід вийняти з каструлі.

    Потім після того як картопля звариться, засипте вермішель. Трохи поваріть, посоліть і додайте по завершенні готування кріп.

    Готуємо перші страви з копченими реберцями

    Всього півгодини — і ваше перше готово.

    Слід передбачити невелику особливість, яка полягає в тому, що суп майже не треба солити з-за солоності основних складових. Це робить його більш корисним для людини. Ще однією особливістю є відмінне поєднання копченостей з будь-якими інгредієнтами.

    Рецепт харчо

    Суп з копчених свинячих реберець — оригінальне блюдо, яке ще називають харчо. Це дуже корисний і смачний рецепт домашнього приготування .

    Для його приготування потрібні:

  • ребра свинячі;
  • картопля в кількості 4 штук;
  • рис;
  • цибулю і моркву;
  • болгарський перець;
  • помідори;
  • томатна паста чи соус, аджика;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • зелень кропу і петрушки;
  • лавровий лист;
  • мелений перець.
  • Готуємо перші страви з копченими реберцями

    М'ясо треба відварювати до готовності. Після цього вийняти його і покласти рис з порізаним картоплею. Помідори і болгарський перець також подрібнюємо. Моркву і цибулю підсмажуємо на олії, додаємо до них томатну пасту. Всі ці інгредієнти також відправляємо в каструлю. До них ще додамо аджику. Потім ребра повертаємо назад і чекаємо приготування картоплі і рису. Солити і перчити стоїть за вашим смаком. Лист лавровий можна додати за смаком.

    Суп-пюре

    Суп-пюре з копченими реберцями — ще один варіант приготування .

    Для приготування вам знадобляться:

  • ребра;
  • картопля;
  • морква;
  • цибуля;
  • селера;
  • сметана;
  • зелень петрушки;
  • сіль.
  • Готуємо перші страви з копченими реберцями

    Бульйон для цього рецепта варто варити приблизно годину. Одночасно овочі треба подрібнити і відправити в каструлю. На невеликому вогні потрібно дочекатися приготування овочів. Після приготування необхідно відцідити в іншу ємність, а з овочів зробити пюре і знову все з'єднати. М'ясо треба звільнити від кістки і відправити до овочів. Солимо, перчимо, додаємо сметану. Все варто добре перемішати і довести до кипіння. В кінці процесу кладемо петрушку, і все готово.

    Картопляний суп з копченими реберцями — дуже просте і унікальне блюдо з мінімумом інгредієнтів і максимумом смаку.

    Картофельник

    Щоб приготувати його вам будуть необхідні:

  • ребра;
  • картопля;
  • морква;
  • часник;
  • зелень;
  • сіль;
  • перець.
  • Кладемо м'ясо в ємність з водою і починаємо варити. Потім овочі, зокрема, морква, часник, картоплю нарізаємо дрібно і відправляємо в бульйон. Все готується приблизно півгодини. Перед самим виключенням його необхідно посолити і поперчити. Потім додайте порізану зелень і залиште на 10 хвилин, щоб настоявся.

    Смачний суп з копченими реберцями — реально, швидко і корисно. Приготуйте один раз це блюдо, яке обов'язково сподобається всім вашим близьким. Приємного апетиту!