» » Смачна і ситна тушкована капуста з копченостями

Смачна і ситна тушкована капуста з копченостями

Кулінарні рецепти
192
0

Не кожен любить їсти тушковану капусту, більшість — з-за старих спогадів зі школи і садочка, де вона завжди була ледь тепла, кислуватий і з поганим запахом. Пора поміняти свою думку, а зробити це можливо, приготувавши капусту з копченостями . З приємним ароматом, з шматочками м'яса вона обов'язково викличе апетит і буде приємною на смак. Таку страву зручно готувати по закінченню святкових застіль, після яких часто залишається кілька різновидів м'ясної нарізки, а шлунок хоче чогось ситного і гарячого. Приготування тушкованої капусти з копченостями займе у вас не більше півгодини, і приготування під силу будь-якому починаючому кулінару (буде відмінно, якщо в будинку є спеціальні засоби для швидкої нарізки продуктів).

Смачна і ситна тушкована капуста з копченостями

Тушкована капуста багатьом може сподобатися, якщо приготувати її з копченими реберцями

Склад страви

До інгредієнтів треба поставитися з обережністю, тому що зіпсовані продукти погано вплинуть на ваше здоров'я. Перед початком приготування потрібно впевнитися, що у вас присутні наступні інгредієнти:

  • 500 грамів свіжої капусти;
  • 300 грамів копченої ковбаски або м'яса;
  • 2 цибулини середнього розміру;
  • 3 столові ложки сметани;
  • 150 мл простої води;
  • приправи, спеції і сіль за смаком, зелень;
  • 70 мл рослинного масла.
  • Процес приготування

  • Ріпчасту цибулю спочатку очистити, добре вимити, нарізати маленькими кубиками, а ковбасу і м'ясо (попередньо очистити від оболонки) ріжемо тоненькими брусочками.
  • Шаткуємо капусту, приблизно третю частину качана.
  • Розігріти в глибокій сковороді рослинне масло, покласти туди копченості і цибулю, обсмажувати їх до того стану, коли цибуля стане прозорим, а м'ясо почне покриватися скоринкою.
  • Прибрати зі сковороди обжарку і в неї ж викласти капусту (додати масла, якщо є необхідність). Влити в каструлю 150 мл води, далі тушкувати на середньому вогні, поки вона не стане прозорою і м'якою.
  • До капусти покласти сметану, смаження, посолити, засипати приправами і зеленню. Все це добре перемішати, накрити кришкою і згасити ще приблизно п'ятнадцять хвилин, при цьому іноді помішуючи.
  • Капуста, тушкована з копченими реберцями готова! Краще не зволікати, розкласти її відразу в порційні тарілки і можна подавати на стіл.
  • Смачна і ситна тушкована капуста з копченостями

    Тушкована капуста з копченою грудинкою може ще більше додати страві ніжності й легкості, так як м'ясо там м'якше. Не потрібно зупинятися тільки на точних пропорціях нашої рекомендації. Ви можете з легкістю змінити смак їжі на свій лад, достатньо буде лише прибрати або додати будь-який інший продукт. Фантазуйте, пробуйте, міняйте і пам'ятайте, що ваші близькі та знайомі завжди віддячать вам за кулінарні шедеври.