Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»

Тим, хто любить таке поєднання продуктів: курка, сир, часник, майонез, горіхи і кисло-солодкий смак винограду, салат обов’язково сподобається. А якщо ви ще й шукайте щось красиво оформлене для святкового новорічного столу, то салат «Виноградне гроно» — це саме те, що треба. У рецептах присутні горіхи, у мене це волоські і мигдаль, але за бажанням можна взяти фісташки, буде теж цікаво. Курка в обох випадках відварна, але якщо є бажання повозитися можна її запекти в духовці або взяти готову копчену. Іноді в мережі зустрічаються у складі салату смажені гриби, але мені здається, що вони тут не дуже. Хоча вирішувати вам.

Зміст:

  • Салат «Виноградне гроно»: варіант №1
  • Салат «Виноградне гроно»: варіант №2
  • Сьогодні ми приготуємо його у двох схожих варіантах, а ви зможете вибрати собі якийсь із них.

    Салат «Виноградне гроно»: варіант №1

    Цей рецепт мені здається простим. До його складу входить менша кількість інгредієнтів і їх ми не будемо викладати шарами.

    Інгредієнти:

    • відварна куряча грудка – 1 половинка;
    • твердий сир – 100гр;
    • часник – 1-2 зубчики;
    • волоські горіхи – жменя;
    • яйця – 2шт;
    • виноград – 250гр;
    • сіль – за смаком;
    • майонез для заправки.

    Як приготувати салат у вигляді виноградного грона:

  • Курячу грудку відварюємо до готовності заздалегідь в підсоленій воді. Відварюємо яйця теж заздалегідь круто. Потім повністю охолодити. Охолоджену курку розбираємо по волокнах руками або ріжемо досить дрібно ножем. Як я вже писала ми не будемо в цьому варіанті робити шари, тому просто складаємо всі підготовлені інгредієнти в миску.fbe6fca7ea68dcab9c59e33abbe6e821 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Сир тремо на дрібній тертці.e42a7a01228ea5e4816b80876a971940 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Часник чистимо і пропускаємо через прес. Для салату потрібно взяти або один великий зубчик, або два маленьких.1c67e67fa353c5c69ba23c9ab204b784 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Очищені волоські горіхи дрібно рубаємо ножем або в блендері.3ba56820f702959b29cf7c9fdf1b84af Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Виноград розрізаємо навпіл уздовж. Якщо є кісточки – виймаємо. З цієї причини, щоб не возитися, краще купувати без кісточок.44440f077672f2d566ed6708d654ffe2 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Яйця дрібно рубаємо ножем.bfa9e133fefb2d6d306a2515208f61b5 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • З’єднуємо всі інгредієнти в мисці і заправляємо майонезом.d832b009e156a1e6faf7887cf851212a Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Викладаємо на блюдо, надаємо довгасту форму.ef45429b04b358a19f4d62b9cf154017 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Викладаємо зверху ягоди винограду зрізом вниз по всій поверхні гірки у вигляді грона.e0813578afcffbdd183a38580ebc58e4 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • З одного краю гірки кладемо гілочки петрушки, які будуть імітувати листя винограду.
  • Салат ставимо в холодильник на годину.
  • Це був простий рецепт салату «Виноградне гроно».

    Салат «Виноградне гроно»: варіант №2

    6010bdde214a7b8475abb93b0d4da4dd Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»Цей варіант складніше за своїм складом, в ньому більше компонентів. Вони укладаються шарами і зараз ми подивимося цей покроковий рецепт з фото.

    Інгредієнти:

    • відварна куряча грудка – 1шт;
    • мигдаль смажений – 1 жменя;
    • листовий салат (або пекінська капуста) – 2 аркуша;
    • яблуко – 1/2 шт;
    • яйце – 1шт;
    • сир – 50гр;
    • часник – 1 зубчик;
    • сіль – за смаком;
    • майонез.

    Приготування:

  • І яйця і курку ми відварюємо заздалегідь і даємо їм охолонути.
  • Мигдаль подрібнюємо в блендері.076d82e077b36e9052a7b1c111203022 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Курку нарізаємо дрібно ножем.75468dbbd6b903f8e68638c8708bd6ee Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Кладемо на плоске блюдо у формі овалу це буде підстава, яке потім шар за шаром оформитися у вигляді грона винограду. Змащуємо майонезом.ead159e9231c36c8efbb132ba7a1e4b5 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Листя салату або пекінської капусти нарізаємо або рвемо руками. Звичайна білокачанна капуста не підійде. Вона для нашого салат буде грубуватою. Викладаємо наступним шаром. Трохи присаливаем. Яблуко чистимо від шкірки і серединки і тремо на крупній тертці. Кладемо на зелень.09a09af9a4b11e65f8669e345eed8563 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Знову промазуємо майонезом.db25b9ad1dcb381e5b44c5ce764c9651 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Посипаємо рубаним мигдалем.cc340bc53c35bfbb36d1bdabedb51ff5 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • І тертим сиром.fb41d3cd816a703ae0dbe2d9a46ee786 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Зубчик часнику чистимо і пропускаємо через прес, змішати з 1 столовою ложкою майонезу. Заливаємо цією сумішшю салат.ff2b0c1810de773f96072f41f4eefb0f Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Яйця натираємо крупно, змішуємо з майонезом і викладаємо останнім шаром. Поправляємо форму.cb9a3ab4a22288f99bf36bc20fe9c7de Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Виноград ріжемо на половинки, у цьому варіанті він у мене був зелений. За смаком, як мені здається, великої різниці немає. І той і цей сорти були солодкі. Тільки зелений виявився без кісточок (ура!). Половинки ягід розміщуємо зверху. Прикрашаємо петрушкою.5a0c86c921198cdd40451c19782692f3 Смачно і красиво – салат «Виноградне гроно»
  • Обидва варіанти дуже смачні, можливо другий більш вологий за рахунок зелені і яблука. Але ось що я скажу точно, так це не варто возитися і збирати салат по верствам. Це абсолютно не має ніякого сенсу. От якщо в «Тіффані» він подається в прозорій салатниці або на блюді, коли ягоди лежать тільки зверху, то там та порядок у складі шарів потрібен. А тут немає. Так що, не мучтеся, змішуйте всі разом і прикрашайте виноградом, радійте найсмачнішої страви і радуйте їм рідних і гостей.