Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

8686d098920d7cc8a2a82ebcfcb4c1c8 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

Компот з ірги на зиму можна приготувати різними способами, можна використовувати тільки цю ягоду, а можна додати до неї інші фрукти або ягоди, які до смаку саме вам. Ці ягоди не мають вираженого смаку, тому господині рекомендують поєднувати її з іншими ягодами. У цьому випадку напій вийде особливо свіжим і смачним. Так що, не боїмося і варимо компот з ірги

Компот з ірги

928522dd70f61e1c8b38da3c8e5da654 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

Буває, що ягоди вже зібрані, а ось підходящий рецепт ще не знайде, ви ламаєте голову, що можна приготувати з ірги. В такому випадку можна приготувати частування на зиму. Такий рецепт готується не довго, додаткові інгредієнти просто не знадобляться, досить приготувати ягоди, цукор і рідина. Кількість ягід можна вибирати самостійно.

Необхідні інгредієнти:

  • Ірга – 300-500 гр.;
  • Цукор – 1,5 склянки;
  • Вода – 2,5 літра.

Як варити компот з ірги:

  • Ягоди перебрати, вибрати тільки зрілі і цілі плоди, потім добре промити через сито;
  • Ємності і кришки попередньо простерилізувати;
  • У підготовлені банки укласти плоди, зазвичай у такий напій додають приблизно 1/3 частина від обсягу банок, але при бажанні можна додати і 2/3 об’єму ємності, кількість плодів можна обирати самостійно, залежить від необхідної насиченості готового напою;
  • Коли плоди покладені, потрібно залити їх окропом, її має бути стільки, щоб м’якоть були повністю покриті рідиною;
  • Плоди потрібно трохи пропарити, достатньо залишити їх в окропі на 5 хвилин;
  • Потім необхідно злити настій в каструлю, довести його до кипіння;
  • Поки настій доводять до кипіння, необхідно укласти в банки відміряну кількість цукру;
  • Гарячим відваром залити плоди і відразу закатати кришками за допомогою спеціального закочувального ключа для залізних кришок;
  • Такий напій спочатку не має смаку, тільки через 2-3 місяці він набирає красивий колір і чудовий смак.
  • Зимовий компотик з ірги

    27f93e9210636c79508822032e64e6d7 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

    Якщо не знаєте, що приготувати з ірги, то спробуйте цей рецепт. Взимку напій, який готують з плодів, вирощених на власному садовому ділянці особливо стане в нагоді. Він має свіжий смак, цікавий аромат і красивий колір. Завдяки такому простому рецептом, на заготівлю піде мінімум часу, а смак вийде просто чудовим. А оцет служить додатковим протимікробним засобом, і заготівля зберігається краще.

    Необхідні інгредієнти:

    • Ірга – 2 склянки;
    • Цукор – 2 склянки;
    • Столовий оцет – 1 чайна ложка;
    • Вода – 2 літри.

    Що можна зробити з ірги:

  • Для початку необхідно підготувати скляні ємності і кришки, їх миють, стерилізують, дають повністю висохнути;
  • Ягоди перебрати, промити в теплій воді і розкласти по банках, кількість інгредієнтів в цьому рецепті розраховане на одну трилітрову банку;
  • Коли м’якоть укладена, можна додати до них цукор, вміст банки необхідно залити киплячою водою, суміш повинна доходити до горлечка банки;
  • У ємність до плодів додати столовий оцет;
  • Залишається лише закатати банки кришками і трохи струснути ємність, щоб цукор розчинився;
  • Закрутки повинні остигати в теплу ковдру, перевернутими;
  • Після того, як закрутка охолола, її перевертають і залишають для спостереження на 3 дні. Правильно приготовлена заготовка не повинна помутніти. Після цього можна прибирати ємності на зберігання в прохолодне місце.
  • Компот з ірги з лимонною кислотою

    5c4a775bd191b83e463bd7f242dd0929 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

    Ягоди самі по собі мають солодкуватий, але прісний смак, тому в даному рецепті використовується лимонна кислота, яка доповнює солодкуватий смак. Поєднання кислого і солодкого прийнято вважати класичним і цей рецепт допоможе створити гармонійний смак компоту, він сподобається і дорослому, і дитині.

    Необхідні інгредієнти:

    • Ірга – 1 кілограм;
    • Цукор – 200 гр.;
    • Лимонна кислота – 6 гр.;
    • Вода – 2 літри.

    Як зварити компот з ірги:

  • Плоди помити, перебрати, пошкоджені ягідки прибрати;
  • Воду перелити в каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння, коли вода закипить засипати в неї цукровий пісок і плоди;
  • Напій варити на повільному вогні близько 40 хвилин;
  • За кілька хвилин до готовності напою всипати в нього відміряну кількість лимонної кислоти;
  • Готовий напій відразу розлити по попередньо стерилізованим ємкостей і закатати металевими кришками.
  • Компот з ірги та чорної смородини

    230186eeb54d7fa36e41f014471cdc05 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

    Ягоди ірги самі по собі дають гарний колір напою, а якщо до них приєднати ще й м’якоть чорної смородини, то колір напою буде дуже насиченим. Від такого союзу і смак вийде дуже гармонійним і насиченим. Що вже говорити про аромат готового напою, особливо якщо відкривають його в прохолодні зимові дні. А найбільшою перевагою даного рецепту є те, що часу для приготування знадобиться зовсім небагато.

    Необхідні інгредієнти:

    • Ірга – 700 гр.;
    • Чорна смородина – 300 гр.;
    • Цукор – 300 гр.;
    • Вода – 1 літр.

    Компот з ірги рецепт:

  • З самого початку на плиту потрібно поставити дві ємності з водою, в одній повинні поміститися всі банки з заготовками для стерилізації, а в іншій потрібно зварити сироп;
  • Поки вода в каструлі закипає, необхідно ягоди перебрати і добре промити під теплою водою;
  • Ягоди розкладаємо по підготовленим банкам;
  • У каструлю поменше всипати цукор і, постійно помішуючи дочекатися його розчинення;
  • Гарячим сиропом відразу заливаємо плоди в банках, рідини повинно бути по вінця;
  • Майже готові заготовки потрібно прикрити кришками і обережно поставити у велику каструлю, в якій вже має закипати вода, таким способом заготівлі стерилізуються, банки для такого рецепта можна заздалегідь не стерилізувати, а просто добре промити за допомогою соди і висушити;
  • Стерилізуватися закрутки в гарячій воді повинні 4-5 хвилин, після цього банки витягають з води і відразу закочують кришками.
  • Асорті з ірги та смородини

    46be4657d62f1be62bda7eba783ed638 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

    Незважаючи на те, що ірга не має сильно вираженого смаку, вона дає терпкість напою, тому сміливо додаємо смородину. Приємну кислинку в компот з ірги та червоної смородини може внести чорна смородина. Причому можна в рівних кількостях додати чорної і червоної смородини, а можна вибрати тільки один вид. Можна додати навіть білу смородину. Цукру на таку заготовку потрібно не багато, а це дозволить максимально зберегти природний смак плодів.

    Необхідні інгредієнти:

    • Ірга – 150 гр.;
    • Чорна смородина – 200 гр.;
    • Червона смородина – 200 гр.;
    • Цукор – 150 гр.;
    • Вода – 2,5 літра.

    Покрокова інструкція приготування:

  • Ягоди перебираємо, гілочки від смородини можна прибрати, а можна залишити ягідки прямо на гілочках, так вони будуть красиво виглядати в заготівлі і прикрашати її, у будь-якому випадку, плоди добре промивають у декількох водах, бажано промивати плоди під проточною водою через друшляк;
  • Коли ягоди підготовлені можна укладати їх у каструлю, заливають необхідною кількістю води і поставити на вогонь, коли суміш закипить, потрібно додати відміряну кількість цукрового піску;
  • Спочатку суміш потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріла цукор до дна каструлі, якщо цукор пригорить, то суміш буде остаточно зіпсована, потім потрібно зменшити вогонь і томити на повільному вогні 15 хвилин; важливо стежити, щоб суміш не кипіла занадто сильно, вона повинна саме нудитися, при високих температурах ягоди втрачають всі корисні речовини;
  • Коли суміш готова, можна розливати її по заздалегідь приготовленим і стерилізованим ємкостей;
  • Закривати такий напій можна поліетиленовими кришками, а зберігати необхідно в прохолодному приміщенні. Хороший і просто компот з ірги з червоною смородиною.
  • Якщо після приготування у вас залишилися ягоди, то з них можна приготувати компот з чорної смородини, варення з ірги і сік червоної смородини, інструкції з виготовлення яких ми також внесли в нашу скарбничку рецептів сайту.

    Компот зимовий

    d5a718adcbc1d3c93b67a84465fc5362 Кілька вдалих рецептів компоту з ірги

    Даний рецепт дозволяє приготувати концентрований напій, який згодом просто необхідно розбавляти водою. Такі заготовки дуже знадобляться, коли скляних банок на всі закрутки не вистачає, адже на зиму заготовляють і різноманітні овочі, варення та інші закрутки. Також перевагою є те, що відкривши одну таку тару і розбавивши її простою водою, можна буде пригостити велику компанію. Тому на святах не потрібно буде діставати і відкривати відразу кілька банок з компотом.

    Необхідні інгредієнти:

    • Стигла ірга – 1 кілограм;
    • Цукровий пісок – 300 грам;
    • Вода – 1 літр.

    Покрокова інструкція приготування:

  • Ягідки перебрати, промити в теплій воді;
  • Банки для заготовок необхідно заздалегідь простерилізувати, це необхідно для того, щоб напій можна було зберігати при кімнатній температурі, й він не зіпсувався, можна потримати ємності на водяній бані, можна поставити їх в холодну духовку, запалити її і витримати банки при температурі 100 градусів, для трилітрових банок достатньо 20 хвилин. А ось з кришками можна поступити простіше і потримати їх в киплячій воді 15-20 хвилин;
  • Коли промиті плоди, їх розкладають по сухих ємкостей;
  • Тепер саме час приступати до приготування сиропу, в якому і будуть перебувати плоди, для цього воду підігріти і додати цукровий пісок, довго уварювати його не потрібно, інакше він буде занадто густий, коли цукор розчиниться, тоді і наш сироп можна вважати готовим;
  • Готовим сиропом потрібно відразу залити м’якоть;
  • Коли банки заповнені потрібно провести додаткову стерилізацію і помістити закрутки в гарячу воду або на парову баню на 5 хвилин;
  • Після цього залишається лише закатати готові закрутки залізними кришками і дати охолонути в теплу ковдру. Після цього можна прибирати закрутки на постійне місце зберігання.
  • Ірга з компоту може використовуватися в якості прикраси, а можна розім’яти її, перетерти через сито, в цьому випадку вийде прекрасне пюреобразное частування. Його можна застосовувати в якості начинки для солодких пирогів, прошарку тортів і так далі. Так заготовка буде використовуватися повністю. Тепер, якщо у вас запитають, що можна приготувати з ірги на зиму, сміливо запропонуйте їм наші рецепти!