Готувати рибу можна по-різному: варити, смажити, тушкувати. Але набагато смачніше лящ вийде, якщо його приготувати в духовці в домашніх умовах. При запіканні в ньому зберігаються поживні і корисні властивості, а м’ясо вийде м’яким і соковитим. Обговоримо, як приготувати ляща в духовці смачно.
Зміст статті:
Риба – невід’ємний продукт в раціоні людини. Деякі люблять морську, інші воліють річкову. Однією з найбільш смачних і корисних річкових риб вважається лящ. М’ясо ніжне і смачне, багате на білок, який легко засвоюється, а також містить важливі вітаміни і мікроелементи.
Калорійність запеченого ляща
Запечений лящ низькокалорійний продукт, тому його сміливо можна готувати, якщо дотримуєтеся дієти. Детальну калорійність наведу в таблиці.
КомпонентНа 100 г продуктаВ % від денної норми
(з розрахунку 2000 ккал/добу)
Запечений лящ у фользі цілком і лускою
Найпростіший рецепт приготування ляща в духовці – запікання в фользі разом з лускою. У цього способу безлічі плюсів:
Інгредієнти:
- 1 лящ;
- 1 цибуля-ріпка;
- 1 морква;
- сіль;
- кмин (за смаком).
Як готувати:
Блюдо більше підходить для повсякденного харчування, але може бути подано і гостям. При такому способі приготування в м’ясі зберігається соковитість і неповторний аромат.
Відео рецепт
Як запекти ляща з картоплею без фольги
Якщо хочете нагодувати сім’ю або гостей, заощадити час і сили, тоді запечіть ляща в духовці з картоплею. Рецепт приготування простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Смак страви не залишить байдужими нікого.
Інгредієнти:
- лящ – 1 штука;
- картопля – 3 штуки;
- сметана – 30 грам;
- борошно – 2 ст. ложки;
- сіль;
- лимон.
Приготування:
Запечений лящ набуває красивий золотистий відтінок, а картопля просочується ароматом і соком. Блюдо відмінно підійде для ситного сімейного вечері.
Відео приготування
Лящ, запечена в рукаві
Якщо хочете здивувати близьких делікатесом, використовуйте рукав для запікання. Вийде корисне і апетитне частування.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- цибуля-ріпка – 3 штуки;
- морква – 1 штука;
- соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- сметана – 2 ст. ложки;
- сіль, спеції (за смаком).
Приготування:
Готову страву порадує вишуканим ароматом і витонченим смаком. Воно виходить не смаженим, а тушкується, і, отже, поживним і здоровим.
Корисні поради
Лящ, запечений в духовці – просте у приготуванні частування. Скористайтеся наступними порадами, щоб блюдо вийшло смачним і корисним.
Запечений лящ – чудове блюдо. Готувати його легко, а їсти – одне задоволення. Подавайте рибку на вечерю або обід, і ви неодмінно в цьому переконаєтеся.