Салат з маринованим імбиром

Смак імбиру неможливо з чимось сплутати. Коренеплід цієї рослини має гостро-солодкий, тонізуючий і підбадьорливий смак і запах. А що з ним, власне, робити? Просто так їсти нудно. Тому сьогодні готуємо салат з маринованим імбиром.

Інгредієнти для заправки

d0a4cb68e28a5fdb442eef174d542b9e Салат з маринованим імбиром

  • арахісове масло (можна замінити на рослинне) — 60 мл;
  • рисовий оцет — 60 мл;
  • соєвий соус — 2 ч. л.;
  • мелений імбир — 1 ч. л.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • мед — 2 ч. л.;
  • гірчиця — 0.5 ч. л.;
  • червоний перець — за смаком.

 

Всі інгредієнти ретельно змішайте в блендері. Ось і все, заправка готова.

646130143a2987f64e971d395202fbd2 Салат з маринованим імбиром

На самому початку Вам може здатися що заправка занадто оцтова — не переживайте, як тільки вона потрапить в салат, то додасть йому пікантний смак. Хоча, якщо ви не любитель оцту, можна трохи змінити пропорції.

Інгредієнти для салату (3-4 порції)

  • цибуля — 1 шт.;
  • куряча грудка — 2 шт. (на 4 порції);
  • маринований імбир — 5 ст. л. (на око);
  • кінза — 1 пучок;
  • салат — 1 шт. (близько 12 аркушів на 3-4 порції).

6e48083483413d1b03c4e5dd16c4d621 Салат з маринованим імбиром

Збираємо салат

Курячу грудку посоліть і підсмажте пару хвилин на сковороді (краще на сковороді-гриль, якщо у Вас така є), а потім поставте все це в духовку хвилин на 20 (якщо чесно, можна обійтися і просто жаркою).

В цей час наріжте цибулю півкільцями і подрібніть кінзу.

b39ff042a75294de5e0c2d442fd35c53 Салат з маринованим імбиром

6b63a2b2ab03050a8f54d0e2e632ec6b Салат з маринованим імбиром

Готову курку порізати на скибочки і залийте соусом хвилин на 5.

Викладіть суміш на тарілку салату і цибулі, зверху покладіть скибочки промариновавшейся курки, скибочки маринованого імбиру і злегка присипаємо кінзою. Зверху полийте заправкою.

Для прикраси присипте салат смаженим кунжутом (смажиться буквально хвилину на сковороді без олії).

d4210eb90638a0fcce91c91624ca1719 Салат з маринованим імбиром

Думка

Салат цілком смачний, нагадує щось китайське, наскільки це, звичайно ж, можливо. Однак цей салат був би краще, якби з нього виключити як мелена, так і маринований імбир. Загалом вдалий рецепт. Адже головне — щоб замовник був задоволений. 🙂