Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

1413529167 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka 5 Як варити згущене молоко в домашніх умовах?Наші магазини в достатку пропонують нам тисячі видів продукції в самій красивій упаковці. Але наскільки вони натуральні і без шкідливих добавок ми точно знати не можемо, ось і доводиться часом вдаватися до старих домашнім способам приготування, бажаючи здоров\’я собі та нашим близьким.Наші магазини в достатку пропонують нам тисячі видів продукції в самій красивій упаковці. Але наскільки вони натуральні і без шкідливих добавок ми точно знати не можемо, ось і доводиться часом вдаватися до старих домашнім способам приготування, бажаючи здоров\’я собі та нашим близьким.

1413528940 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

Сгущенка в домашніх умовах тепер на столах у багатьох господинь, особливо після телепрограм про виявлення білил і крейди в баночках фабричного згущеного молока. Кілька нескладних рецептів допоможуть вам приготувати цей смачний і корисний продукт на своїй кухні.

Приготування згущенки. Рецепт перший. 

1413528917 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka 2 Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

інгредієнти:
1 літр молока 3.2% жирності
1 стакан цукру
Пів чайної ложки ванільного цукру

Вилийте молоко в каструлю з товстим дном, засипте склянку цукру, розчиніть його, і доведіть молоко до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь і варіть, періодично помішуючи, поки молоко не зменшиться на дві третини від початкового об\’єму. Маса повинна стати приємного кремового кольору і трохи густуватої. Це говорить про готовність. На останніх хвилинах додайте ванільний цукор, розчиніть його і дайте пару секунд покипіти масі. З одного літра молока виходить близько 400 г всіма улюбленого продукту. Сгущенка в домашніх умовах виходить дуже густа і тягуча, але спочатку потрібно її остудити (в гарячому вигляді вона рідка).
 

Приготування сгущенкі.Рецепт другий. 

1413528940 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

інгредієнти:
250 мл молока 3.2% жирності
Півтора склянки сухого молока
Півтора склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру

Змішайте віночком в посуді тепле молоко, сухе молоко і цукор, додайте ваніль. Суміш в невеликій каструлі поставте на водяну баню (помістіть цей посуд у велику каструлю з киплячою водою). Зменшіть вогонь і варіть суміш близько години, періодично помішуючи до загустіння. Виходить півлітра чудового домашнього згущеного молока.

Сгущенка в домашніх умовах. Рецепт третій.

1413529068 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka 4 Як варити згущене молоко в домашніх умовах?


інгредієнти:
1 літр молока 3.2% жирності
500 г цукру
Пів склянки води

У каструлю з товстим дном засипте цукор, налийте воду і зваріть сироп (дайте пару хвилин покипіти). Долийте молоко, доведіть суміш до кипіння. Варіть на маленькому вогні, часто помішуючи близько двох годин. Коли молоко загусне і стане приємного кремового кольору, знімайте з вогню і остудіть. Приготування згущенки.

Рецепт четвертий, з вершковим маслом. 

 

1413529167 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka 5 Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

 

Інгредієнти:
500 г готової цукрової пудри 
375 г свіжого молока
40 г вершкового масла

Налийте молоко у високу каструлю, додайте вершкове масло і цукрову пудру. Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Поваріть 10 хвилин на середньому вогні. Вилийте в банку, охолодіть і залиште на ніч у холодильнику для загустіння.

Приготування згущенки. Рецепт п\’ятий. Шоколадне молоко.

1413529200 sguschenka v domashnh umovah prigotuvannya zguschenogo moloka 55 Як варити згущене молоко в домашніх умовах?

Інгредієнти:
1 літр молока 3.2% жирності
500 г цукру
Чверть склянки води
1 ст.ложка какао

Рецепт смачного ласощі вареного згущеного молока простий, але зажадає небагато часу і вашої уваги .Для приготування використовуйте дуже свіже і максимально жирне молоко, тоді маса буде мати дуже приємний вершковий смак. У посуд з товстим дном висипте цукор і налийте воду. Постійно помішуючи, розчиніть цукор і доведіть до кипіння сироп. Потримайте на вогні 2-3 хвилини. Тонким струменем долийте молоко, доведіть до кипіння і на маленькому вогні варіть до загустіння, періодично помішуючи. Підсипте через сито какао порошок і ретельно вимішайте до однорідної маси, дайте ще покипіти одну хвилину і залиште остигати.

Сгущенка в домашніх умовах готується зовсім не складно. Побалуйте себе і своїх близьких свіжим ласощами найвищої якості.