Жимолость — фото та характеристика їстівних сортів

Жимолость — це популярний кущ, улюблений багатьма садівниками і городниками. У природі, крім їстівної, яку називають Жимолость блакитна, відомі ще кілька дикорослих і декоративних чагарників. Це листопадний, дуже компактний чагарник. Він може бути невисоким, всього 70-80 см, а може досягати 2-2,5 метрів у висоту.

3a2e4ef552ec059cb3747ccb48ca4347 Жимолость — фото та характеристика їстівних сортів

Вибираємо сорту рослини для саду по висоті

Жимолость дуже швидко росте, тому використовується багатьма як живопліт. Вона добре піддається стрижці, а листя у цієї рослини дрібні, акуратні, округло-еліптичні. Кора у жимолості бурого кольору, буває з червоним або сірим відтінком. Відшаровується дуже легко і поступово відокремлюється від стовбура і гілок. Ягоди бувають різними за формою і кольором. За зовнішнім виглядом і смаком найбільше схожі на лохину.

Багато садівники воліють мати на своїй ділянці не тільки смачні, але і красиві дерева і кущі. Жимолость декоративна і їстівна відрізняється красою листя і крони. Багатьох приваблюють її невимогливість. Тим, хто хоче висадити кущі жимолості певної висоти, потрібно знати, як сорти діляться за розміром.

Високорослі

Такими є ті види жимолості, чия висота перевищує 2 метри. Вони підходять не тільки для їжі. Такі сорти садять вздовж кордону замість паркану. З сортів відомі:

  • Німфа. Ця жимолость дуже висока, майже дерево з красивою округлою кроною, яка не вимерзає навіть в умовах Сибіру. Ягоди дуже великі (до 3 см. З головних достоїнств можна відзначити те, що ягоди не осипаються, як у інших сортів.
  • Фортуна. Кущ у цього сорту може досягати 2,5 метрів у висоту, густоветвистий. Плоди оригінальною, грушоподібної форми, кисло-солодкі. Сорт досить урожайний.
  • Синій птах. Кущ високий, до 2-х метрів, пагони тонкі, листя загострені на кінцях. Плоди середні, овальної форми, майже чорні. Плоди смачні, але сорт практично самобесплоден і вимагає запилювачів.
  • Середньостиглі

    28bfce98704df17348c5cdf5dde130d7 Жимолость — фото та характеристика їстівних сортів

    Не всі сорти жимолості придатні для вживання в їжу.

    Найбільше середньорослих сортів, до яких відносяться:

  • Блакитне веретено. Відрізняється великими і дуже смачними плодами. Тільки в період посухи при відсутності поливів з’являється гірчинка. З плюсів зазначають строки дозрівання. Ягоди з’являються рано і термін плодоношення розтягнутий. З мінусів відома сильна осипаемость плодів.
  • Ласунка. Крона овальна, полураскидистая. Ягода середнього розміру, синя з сизим нальотом. Цей сорт відомий тим, що в ягодах практично відсутній гіркоту. Ще одним плюсом є висока врожайність цього сорту. З мінусів — висока осипаемость і самобесплодность.
  • Камчадалка. Відрізняється гарними кущами з формою крони «зворотний конус». Пагони у цього сорту товсті і міцні. Ягоди дуже великі, правильної овальної форми. Смак середній, але ця жимолость відрізняється сильним ароматом. Плюс — відсутність осипаемость, мінус — середня врожайність.
  • Низькорослі

    Вони можуть бути зовсім невеликими —60-70 см, деякі низькорослі сорти досягають метра у висоту. Серед них відомі:

  • Попелюшка. Кущі дуже ефектні, всього 0,6 метра з кулястою кроною. Маленький кущик може давати великі або середні плоди. Дегустаційні оцінки дуже високі, але особливо цей сорт цінується в переробці. Осипаемость низька.
  • Гжельская пізня. Відрізняється тим, що кущ невисокий, але всі інші якості на висоті. Великі ягоди, високі врожаї, низька осипаемость. Оцінка дегустаторів теж дуже висока.
  • Герда. Дуже висока оцінка смаку плодів. Крім цього, невеликий кущ володіє красивою кулястою кроною.
  • В залежності від висоти кущ жимолості можна вдало посадити в групову посадку. У цьому випадку жимолость буде не тільки радувати вас своїми врожаями, але і додасть саду неповторність.

    Як вибрати сорт жимолості за смаком

    Жимолость улюблена багатьма за свою скоростиглість. Незважаючи на те що дозрівають ягоди жимолості одними з перших і їм прощають навіть невелику гірчинку, людей цікавить смак плодів.

    Смакові якості — це одна з головних характеристик будь плодовою або ягідною культури. Перерахуємо сорти з самими солодкими ягодами:

  • Зимородок. Пізній сорт, дозріває разом з іншими ягодами — полуницею та суницею. Відрізняється солодким смаком. Серед мінусів можна відзначити відсутність специфічного аромату.
  • Родзинка. Ягоди відрізняються десертним смаком і практично не обсипаються. Серед мінусів можна відзначити середній урожай і сухий відрив.
  • Куминовка. Сорт вважається десертним. Плоди не тільки смачні і солодкі, але і мають тонкий аромат. Сорт складається з одних плюсів, головними з яких є низька осипаемость плодів і великі врожаї з куща.
  • Слов’янка. Цей сорт вважається одним з кращих як для досвідчених садівників, так і для початківців. Ягоди у жимолості цього сорту великі і солодкі. Форма плоду — веретеноподібна.
  • Сунична. За назвою сорту зрозуміло, що ягоди дуже солодкі і мають аромат суниці. Розмір ягід дуже великий, до 2 грамів.
  • Дуже великий вплив на смак ягід надає полив, а також склад ґрунту, кількість внесених добрив. Для того щоб ягоди менше горчили, жимолость потрібно рясно поливати.
  • Поради з вирощування культури

    Жимолость — невибаглива культура, але все ж вимагає уваги до себе. Вона краще росте на удобрених грунтах, якщо ви дотримуєтеся елементарні правила її вирощування. Але незважаючи на це, багато хто культури навіть при уважному догляді хворіють і піддаються навали шкідників.

    На відміну від них, жимолость можна назвати безпроблемною. Вона витримує морози до -50 оС і практично не підмерзає. Рідко уражується хворобами і шкідниками. Але без відповідного догляду ягід буває дуже мало. Кілька агротехнічних порад тим, хто хоче домогтися гарних врожаїв:

  • Купуйте кілька сортів жимолості, а загальна кількість кущів має бути не менше 3-х. Вона дає хороші врожаї тільки при перехресному запиленні.
  • 5f6ec339b9a2dda08516e28a3da0cf89 Жимолость — фото та характеристика їстівних сортівПолив. Вода відіграє важливу роль у вдалому плодоносінні як жимолості, так і всіх плодових культур. Без регулярного поливу, особливо з моменту зав’язування, урожай буде мізерним.
  • Обрізка. Потрібна тільки в разі сильної густоти. Всі сухі гілки жимолості обрізаються. Оскільки сухість може бути викликана наявністю в стеблах личинок шкідника — златки, з-за якої кущ може загинути, сухі гілки відразу знищуються.
  • Підгодівля. Підгодівля повинна проводитися регулярно. У перший рік це можуть бути азотні добрива: настій коров’яку або «зелене» добриво, далі потрібно вносити фосфор, калій, магній. Як всі плодові, удобрюємо жимолость до середини липня. Азотні вносимо тільки в перший рік, далі — раз на три роки. Далі кущ готується до спокою.
  • Грунт. Для жимолості потрібен родючий грунт. Перед посадкою в яму вносимо гній або компост, 100 г суперфосфату і склянку золи.
  • Здається, що жимолость складається тільки з одних достоїнств. Одним з них є те, що вона дуже швидко росте, і рано вступає в пору плодоношення. Якщо рослина здорове, то кущ може прослужити дуже довго. На одному місці жимолость може рости і плодоносити 80 років. Але щоб врожаї були великими і регулярними, рослина постійно омолоджують.

    Застосування

    Жимолость використовується для лікування багатьох захворювань. При цьому заготовляють як ягоди, так листя, гілки та навіть квіти. Наприклад, нирки рослини багаті крохмальними речовинами. А до складу плодів входять ефірне масло і карбольные сполуки, які володіють наступним дією:

    • імунокорегуючої;
    • стимулюючу;
    • зміцнювальний.

    В ягодах жимолості виявлені ефіри, які регулюють біологічні процеси в організмі, спирти і жирні кислоти. Також ягоди і інші частини рослини містять фолієву кислоту. Вона необхідна для зміцнення імунної системи. Жимолость багата вітамінами В12, С, В6 і Р. Особливо там багато вітаміну Р. Це особливо важливо тому, що в ранніх ягодах немає ніде такого змісту цього вітаміну, крім жимолості.

    Ягоди також містять ефективні антиоксиданти — кахетіни, які володіють антибактеріальними властивостями. А лейкоантоціани здатні руйнувати клітини пухлин і мають протиракову дію.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день