Сироїдіння передбачає вживання в їжу продуктів без термічної обробки. Воно може бути рослинним і всеїдних. При вживанні м’яса, риби, морепродуктів допускається в’ялення.
Натуральні продукти містять цінні ферменти, які втрачають стабільність вже при температурі 40-45 градусів і руйнуються. Ензими допомагають їжі швидше перетравлюватися в шлунку, витрачаючи мінімальну кількість енергії. При температурній обробці ферменти руйнуються. Тому їжа важче перетравлюється і стає джерелом живлення для гнильних мікроорганізмів.
Користь сироїдіння
У сирої їжі зберігаються вітаміни, мінерали, амінокислоти. Тому «живе» харчування дозволяє отримати все необхідне, що потрібно для підтримання здоров’я і збереження краси. Користь сироїдіння незаперечна:
- Очищення від шлаків і токсинів, стимуляція роботи ШКТ. Свіжі овочі і фрукти багаті клітковиною, яка посилює перистальтику кишечника, сприяючи виведенню шкідливих речовин;
- Запобігання розвитку пухлин, захворювань серця і судин. Завдяки збереженню корисних речовин продукти підсилюють захисні властивості організму та імунітет. Тому людина менше схильна до розвитку ракових пухлин і хвороб серця;
- Нормалізація артеріального тиску. Фрукти і овочі містять велику кількість води. Крім того, при зниженні споживання кухонної солі нормалізується водний обмін, що призводить до зниження підвищеного артеріального тиску;
- Зниження ваги. «Жива» їжа швидко насичує. Мінімальна кількість жирів сприяє швидкому зниженню ваги. Тому даний тип живлення набагато ефективніше в боротьбі із зайвими кілограмами, ніж голодування.
Шкода сироїдіння
Як і будь-який тип харчування, сироїдіння має і мінуси. Шкода сироїдіння полягає в наступному:
- Можливе загострення хронічних захворювань;
- Вживання сирого м’яса та риби небезпечно. В них можуть міститися паразити. При глибокому заморожуванні або вялении дану проблему можна виключити;
- Низький рівень вітаміну В12, який у великій кількості міститься в продуктах тваринного походження;
- У чоловіків може знижуватися вироблення тестостерону, у жінок спостерігається порушення менструальної функції.
Не варто розглядати як панацею від усіх хвороб сироїдіння, користь і шкода такого типу харчування визначаються індивідуально з урахуванням особливостей організму. Важливо розуміти, що споживання необробленої їжі – це одна зі складових здорового способу життя. Раціон повинен бути різноманітним, щоб виключити недолік цінних речовин.
Поради для правильного меню
Сироїди повинні харчуватися не менше 4 разів на день. Збалансований і різноманітний раціон включає фрукти, овочі, зелень, гриби, трави, бобові та крупи, які можна наполягати в проточній воді. Плюси сироїдіння полягають в тому, що їжу не потрібно готувати. Достатньо лише продукти помити, нарізати, і вони готові до вживання.
Що має входити в раціон сироїда:
- Очищена вода без газу, настої рослин і трав. Рідина вживається за півгодини до їди або по закінченню 40 хвилин після;
- Горіхи багаті рослинним білком, цінними маслами, вітамінами, мінералами. Горіхи повинні бути обов’язково сирими!
- Бобові і злаки: паростки пшениці, сочевиця, горох, гречка, вівсянка, пшениця;
- Насіння гарбуза, кунжуту, льону багаті клітковиною. Вони відмінно живлять і нейтралізують дію вільних радикалів, запобігаючи розвиток пухлин;
- Ягоди, овочі і фрукти. Краще вживати їх по сезону. У сезонних овочах немає пестицидів та різних хімікатів;
- Сухофрукти надовго живлять і містять високу кількість корисних цукрів;
- Морська капуста. Її краще купувати в сухому вигляді, а потім заливати водою для набухання;
- Рафіновані рослинні масла.
Фрукти їдять вдень, а овочі ввечері. У зимовий період збільшують споживання горіхів і насіння, так як вони багаті жирами.
Користь сироїдіння при схудненні
Необроблена їжа також калорійна, як і термічно оброблена. Вона перетравлюється швидше за рахунок вмісту в продуктах власних ферментів. Живі продукти сприяють очищенню організму і розсмоктуванню жирових відкладень. Швидкість зниження ваги залежить від індивідуальних особливостей організму. Для досягнення швидкого результату сироїдіння варто поєднувати з помірними фізичними навантаженнями і правильним способом життя.
Різноманітне і збалансоване харчування сприяє оздоровленню організму, поліпшенню настрою і підвищенню імунітету. Тому при виборі сироїдіння потрібно ретельно підходити до складання раціону, регулярно здавати аналізи і приймати комплекс вітамінів.
