Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Таке поєднання інгредієнтів, як курка і картопля нерідко називають безпрограшним. Так, наприклад, виходить дуже смачна запіканка з картоплі з куркою в духовці. Її можна використовувати як для звичайного повсякденного столу, так і для святкових застіль.

Плюси такого варіанту очевидні – він смачний, поживний, поєднує в собі і гарнір, і м’ясо, а готується легко. З ним не доведеться стояти біля плити – достатньо підготувати продукти, скласти в певній послідовності в спеціальну форму і відправити в духовку.

Таке блюдо виходить досить соковитий, т. к. картопля просочується м’ясним соком, а курка не пересушується. Також можна додавати інші компоненти, після чого запіканка стає більш цікавою і багатою за смаком.

Рецепти запіканок

Рецепт запіканки з картоплі з куркою в духовці досить простий. Та й інгредієнти будуть потрібні найпростіші. Базовий рецепт виглядає наступним чином.

Зміст:

  • Запіканка з картоплі з куркою в сметанною заливці
  • Картопляна запіканка з куркою і сиром
  • Рецепт картопляної запіканки з грибами
  • Запіканка з картоплі з куркою і томатами
  • Відео рецепт запіканки з картоплі з куркою і помідорами

Запіканка з картоплі з куркою в сметанною заливці

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Для приготування такої страви потрібно:

  • Курка – 1,5 кг
  • Масло рослинне – 50 г
  • Картопля – 1 кг
  • Яйце – 5 шт.
  • Цибуля – 150 г
  • Сметана з невеликим відсотком жирності – 100 г
  • Сіль за смаком

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Курячу тушку треба перевірити на предмет залишилися пір’я, зайвої шкіри – все це, якщо є, видалити.

Потім курку промити і обробити на невеликі шматочки. Для спрощення завдання можна взяти філе.Далі треба перекласти м’ясо в посуд для запікання. Зверху покладіть дрібно нарізаний і злегка підсолений цибулю.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Очищений від шкірки картоплю треба тонко нарізати кружечками (як варіант, можна соломкою).

Потім його треба викласти поверх лука. Яйця треба збити окремо зі сметаною.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Додати до них трохи пшеничного борошна і невелику кількість соди — мірилом може служити кінчик ножа, знову збити.

М’ясо з цибулею та картоплею треба залити цією заливкою і поставити все в духовку. Її слід включити заздалегідь і розігріти до 180 градусів. Готувати запіканку доведеться близько півгодини, а то і 40 хвилин.

Картопляна запіканка з куркою і сиром

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Можна урізноманітнити свій раціон таким варіантом, як запіканка з додаванням сиру. Він надає апетитну скоринку і робить раціон більш цікавим.

Для приготування такої страви потрібно:

  • Філе курки – 250 г
  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Рослинне масло – 1 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Приправи – за смаком
  • Сир – 120 г
  • Часник – 1 зубчик
  • Вершки – 200 мл

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

М’ясну заготовку треба промити і обсушити за допомогою паперових рушників. Потім візьміть форму для запікання, збризніть або змастіть її маслом, а потім викладіть сюди філе.

Цибулю наріжте півкільцями і покладіть зверху курки. Далі чергу картоплі, його треба почистити від шкірки і нарізати тонкими пластиками. Додайте їх поверх заготовки.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Сир потріть на тертці.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

В окремій ємності змішайте вершки, спеції і часник, продавлений через прес, туди ж покладіть половину сиру.

Цієї заготівлею полийте картоплю, потім знову викладіть шар нарізаного на пластики картоплі.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Далі залийте все, що залишилася заливкою і засипте другою половиною сиру. Форму відправте в духовку готуватися при температурі до 190 градусів.

Випікатися запіканка буде близько півгодини.

Рецепт картопляної запіканки з грибами

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Запіканка з картоплі з куркою в духовці, рецепти з фото якій прості і смачні, передбачає різноманітні поєднання. Так, можна додати гриби, щоб отримати нове блюдо.

Для його приготування знадобиться:

  • Філе яловичини – 600 г
  • Картопля – 6 шт.
  • Печериці – 500 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сир (тверді сорти) – 200 г
  • Вершки 20% жирності – 200 мл
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Майонез – 200 г
  • Сіль і спеції – за смаком

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Цибулю наріжте половинками колечок і обсмажте на невеликій кількості олії.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

До нього ж додайте гриби, нарізані на пластинки.

Картоплю треба нарізати на тонкі смужки, посолити і присипати спеціями. Викладіть у форму картоплю, цибулю та гриби.

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Зверху викладіть курку і посоліть. Залийте все вершками.

Поставте готуватися при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності треба посипати запіканку тертим сиром.

Запіканка з картоплі з куркою і томатами

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Можна приготувати і освіжаючий варіант запіканки – з помідорами.

Для такої страви потрібно:

  • Картопля – 8 шт.
  • Філе курки – 4 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Рослинне масло – 1 ст. л.
  • Зелень і спеції – за смаком

 Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Картоплю треба очистити від шкірки і натерти на тертці – варто вибирати середню і дрібну боку.

Отриману масу відіжміть руками і видаліть зайву рідину. До неї додайте яйця і сметану, а також спеції, перемішайте до однорідності.

На дно форми покладіть фольгу і злегка збризніть її маслом. Наріжте філе на пластинки і відбийте, потім викладіть їх внахлест на деко. Рецепти картопляної запіканки з куркою, приготовленої в духовці

Підсолити, посипте спеціями. Після покладіть на курку тонко нарізані кружечками помідори, потім картоплю.

Поставте запіканку в духовку хвилин на 40, оптимальною температурою для приготування вважаються 180 градусів. Перед кінцем запікання треба посипати запіканку тертим сиром. Готову страву прикрасити петрушкою і подавати з будь-якими овочами.

Відео рецепт запіканки з картоплі з куркою і помідорами

Сподіваюся Вам сподобалися ці рецепти, ви з задоволенням приготуєте за ним і з’їсте смачне блюдо. Можете познайомитися також з нещодавно опублікованими рецептами Як приготувати запіканку з м’ясним фаршем та сиром.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день