7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Окрошка — це чудове блюдо, приготування якого займає мало часу. Готувати все просто. Воно завжди виходить освіжаючим, легким, при цьому ситним і чудово смачним

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Окрошку роблять з різною рідиною: квасом, мінералкою, сироваткою, кефіром і водою без газів. В даній статті пропоную вам докладно розглянути варіанти її приготування на воді з додаванням оцту.

З начинкою для окрошки можна імпровізувати. Також кількість інгредієнтів ви можете по-своєму зробити, смак від цього не зіпсується. Адже якщо ви, наприклад, любите ковбасу і картоплю, то чому б не зробити цих інгредієнтів трохи вище норми? Також, якщо вам, наприклад, подобається є дане блюдо з гірчицею, то чому б не спробувати з нею поїсти приготовану окрошку, в рецепті якій була відсутня гірчиця? Експериментуйте. Дивуйте себе і своїх близьких! Готуйте з любов’ю!

Зміст:

  • Класична окрошка з оцтом і сметаною
  • Окрошка на воді з яблучним оцтом
  • Окрошка на воді з майонезом і оцтом
  • Окрошка на воді з оцтом і редисом
  • Окрошка з сосисок з оцтом і майонезом
  • Окрошка на воді
  • Відео-рецепт: веганскої окрошки на воді

Класична окрошка з оцтом і сметаною

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Тут інгредієнти, які традиційно додають в дане блюдо.

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса – 1000 г
  • Картопля (середній) — 15 шт
  • Редис – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1 кг
  • Харчова сіль – за смаком
  • Куряче яйце – 15 шт
  • Огірки свіжі (великі) – 3 шт
  • Сметана 20% жирності – 500 мл
  • Свіжа зелень – за смаком
  • Вода — за смаком

Приготування:

Необхідну кількість яєць відварити круто. По готовності, залити їх холодною водою і дати повністю охолонути. Потім відокремити їх від шкаралупи.

Для того, щоб зберегти їх цілими, зчищати шкаралупу необхідно починати з тупого кінця яйця.

Підготовлений продукт нарізати дрібними кубиками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Відварити картоплю в мундирі. Охолодити і очистити від шкірки. Нарізати його кубиками середнього розміру. Нарізані яйця і картоплю зсипати в каструлю.

Бажано використовувати посуд для окрошки глибше, так як необхідно враховувати наявність всього складу інгредієнтів і рідини

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Ковбасу можна використовувати будь-яку. Тут вже справа смаку. Але бажано варену. Нарізати її невеликими кубиками і пересипати до загальної маси.

Сюди ж додати дрібно нарізані на кубики огірки. Можна взяти як свіжі, так і мариновані

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Редис промити, підсушити, використовуючи одноразовий рушник або серветку. Нарізати овоч дрібними кубиками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Цибулину потрібно очистити від лушпиння. Нарізаємо максимально дрібно кубиками.

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Ретельно промити зелень. Підсушити її від вологи. Нарізати якомога дрібніше і перекласти в ємність до інших нарізаним продуктів.

Підготовлені інгредієнти слід залити холодною водою. З її кількістю слід визначитися самостійно. Так як кожен любить по – різному. Комусь подобається рідкіше, а кому – то погустіше.

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Перемішавши інгредієнти з водою, додайте оцет і сметану. Перемішайте до повного її розчинення. Посоліть за смаком.

Переставте окрошку в холодильник мінімум на годину – дві. Вона зможе настоятися і добре охолонути.

Готову страву можна подавати на стіл. Пора запрошувати своїх гостей і близьких втамувати спрагу таким чудесним супом.

Приємного вам апетиту і гарного настрою!

Окрошка на воді з яблучним оцтом

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Такий літній суп краще всього є в жарку погоду. Бажано холодним. Він прекрасно втамовує спрагу. Ароматний, смачний і легкий у використанні. Так само його просто приготувати. Заправити можна квасом, кефіром. Але в даному рецепті розглянемо його приготування з водою і оцтом. Виходить не менш смачно.

Інгредієнти:

  • Огірки – 400 г
  • Цибуля зелена – 250 г
  • Кріп – 1 пучок
  • Ковбаса варена – 300 г
  • Картопля – 400 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Мінеральна вода без газу – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Оцет яблучний – за смаком
  • Сметана – за смаком

Приготування:

Попередньо потрібно відварити яйця і картоплю. Потім їх добре остудити.

Яйця очистити від шкаралупи. А картоплю від шкірки. Нарізати їх дрібними кубиками. Пересипати в глибоку посуд

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Улюблену зелень грунтовно промийте під струменем холодної води. Дати трохи полежати на рушник, щоб стекла зайва волога. Для цього буде потрібно декілька хвилин.

Як можна дрібніше, нарізати ножем весь пучок. Пересипати в миску з картоплею і яйцем

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Ковбасу наріжте маленькими кубиками або дрібною соломкою. Для цього можна використовувати ніж або спеціальну терку з насадкою для даного виду нарізки

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Промиті огірки разом з шкіркою подрібніть на кубики. Можна натерти їх на крупній тертці. Зсипати до нарізці в глибоку чашу. Перемішати і поставити в холод. Це необхідно для повного охолодження продуктів. Так як вони повинні бути максимально холодними

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Розсипати густу охолоджену частину по тарілках. Заправити кожну порцію водою з оцтом. Присолити і покласти сметани. Для гостроти смаку можна додати гірчицю або хрін.

Дуже смачно, якщо до окрошки покласти свіжий, хрусткий хліб.

Приємного апетиту і побільше позитиву!

Окрошка на воді з майонезом і оцтом

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Такий простий окрошковому суп відмінно підходить як в спеку, так і в прохолодну погоду. Він дуже поживний, смачний і ароматний.

Інгредієнти:

  • Огірки — 2 — 3 шт
  • Картопля — 2 — 3 шт
  • Ковбаса — 200 гр
  • Яйця — 2 шт
  • Свіжа зелень — пучок
  • Майонез — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Оцет 9% — за смаком

Приготування:

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Свіжі, ароматні огірки промити в проточній воді. Обтерти рушником. Нарізати дрібними кубиками.

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Порізати всю ковбасу так само кубиками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Подрібнити яйця, попередньо відварені в круту

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Відварену картоплю в мундирі, охолодити, очистити і порізати на кубики. Скласти овоч в основну суміш

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Перебрати і промити свіжу зелень. Подрібнити її і додати в начинку для окрошки. Все добре перемішати.

Масу залити тією кількістю води, яке вам необхідно. Додати оцет, посолити. Покласти майонезу, добре перемішати.

Оцет бажано додавати поступово. При цьому пробуючи окрошку на смак. Щоб блюдо не вийшло кислим.

Подавати порційно кожному. В додаток можна поставити гірчицю.

Приємного апетиту і плідного дня!

Окрошка на воді з оцтом і редисом

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Для насичення вашого організму корисними речовинами чудово підійде це поживний і дуже смачне блюдо.

Інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт
  • Яйце куряче – 2 шт
  • Редис – 200 г
  • Огірок – 200 г
  • Ковбаса варена – 200 г
  • Кріп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Цибуля зелена – 1 пучок
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Оцет яблучний – за смаком
  • Сметана – за смаком
  • Вода очищена (або холодна кипяченная) – за смаком

Приготування:

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Зварити картоплю і яйця злегка солоній воді, злити воду, остудити все. Очистити остиглі інгредієнти, нарізати невеликими кубиками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Нарізати невеликими шматками варену ковбасу, додати її до основної маси

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Редис, зелень ретельно промити. Дрібно порубати помиті, висушені редис з зеленню. Додати до решти інгредієнтів, подрібненим на окрошку. Перемішати, відправити в холодильник на 1,5 – 2 години. Далі покласти в порційні тарілки, присолити, поперчити. Налити питну очищену воду, додати за вашим смаковим уподобанням трохи яблучного оцту. Перемішати. Перше страву приготовлено! Подавати зі свіжою сметаною!

Приємного апетиту!

Окрошка з сосисок з оцтом і майонезом

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Виявляється дуже навіть непогано виходить окрошка з додаванням в неї сосисок. Спробуйте і ви приготувати, вам сподобається.

Інгредієнти:

  • Редис – 8-10 шт
  • Огірок свіжий – 2 шт
  • Яйця курячі – 2 шт
  • Картопля – 2 шт
  • Морква середня – 1 шт
  • Сосиски – 2 шт
  • Кріп – 1 пучок
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Вода питна – 1 л
  • Майонез – 4 ст. л
  • Оцет – за смаком
  • Лимонна кислота – за смаком
  • Сіль – за смаком

Приготування:

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Помити і відварити картоплю, моркву, яйця. Всі остудити, очистити. Нарізати дрібними шматками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Сосиски очистити і порізати кубиками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Огірки помити, витерти паперовим рушником, подрібнити

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Редис промити під проточною водою, порізати дрібними скибочками

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Зелень промити, обсушити, дрібно порубати

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

У глибокій ємності з’єднати всі підготовлені інгредієнти, перемішати

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Додати майонез, все розмішати до отримання однорідної маси.

Важливо додавати майонез і перемішувати до додавання води, інакше він може повністю не розійтися. Надалі буде великими частинами в готовому блюді

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Додати воду з невеликим додаванням оцту, лимонної кислоти. Посолити.

Страва готова! Подавати до столу його краще всього в охолодженому вигляді. Приємного вам застілля!

Окрошка на воді

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Таке приємне охолоджене літнє блюдо чудово підійде при жаркій погоді. Спробуйте, оцініть самі

Інгредієнти:

  • Редис – 1 пучок
  • Огірки – 4 шт
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Кріп – 1 пучок
  • Ковбаса – 200 г
  • Картопля – 3 шт
  • Яйця – 4 шт
  • Фільтрована вода – 1 л
  • Сметана будь-якої жирності – 6-8 ст. л
  • Оцет – 1 ст. л
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Зварити яйця круто, тобто варити після закипання води 8-10 хвилин.

Щоб яєчна шкаралупа не тріскалася під час варіння яийц, додати у воду 1-2 ст. л солі.

Відварити картоплю в мундирі. Варені яйця і картоплю остудити, почистити. Очищену картоплю порізати невеликими шматками, яйця – подрібнити

Свіжі редис, огірки, зелений лук, кріп ретельно промити під проточною водою, почистити при необхідності. Огірки порізати дрібними кубиками, редис настругати півкільцями. Зелень подрібнити.

Ковбасу нарізати кубиками невеликого розміру.

Ковбаса для окрошки підійде будь-яка, все залежить від ваших смакових уподобань.

Всі порізані інгредієнти перемішати в глибокій посуді. Додати сіль, перець, ретельно перемішати ще раз для рівномірного розподілу солі з перцем.

Отриману масу заправити сметаною, додати воду з оцтом. Перемішати все.

От і все! Можна подавати готову окрошку до столу, попередньо охолодивши її. Пробуйте швидше, їжте самі і пригощайте дорогих вам людей!

Приємного всім апетиту!

Відео-рецепт: веганскої окрошки на воді

 7 рецептів смачної класичної окрошки з ковбасою на воді з оцтом

Досить цікавий і незвичайний рецепт. У ньому використовуються різні овочі з додаванням інших інгредієнтів. Приготувати її не становить особливої праці. А ось отримання безлічі позитивних емоцій – присутній. Є такий охолоджуючий суп краще всього в жарку погоду, обов’язково холодним

Приємного апетиту, успіхів вам!

Тепер ви знаєте всі тонкощі приготування окрошки на воді з додаванням оцту, який додає якусь кислинку страви. Як ви вже зрозуміли, що створення цього весняно – літнього страви не займає багато часу і сил. Готуйте окрошку частіше, в ній багато корисних інгредієнтів, при цьому вона ситна і напрочуд смачна.

Готуйте з бажанням! Приємного вам настрою та удачі на кухні!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день