Алкоголь – фактично ровесник людства, але його рецепти, як і культура пиття не стоять на місці. При цьому кожен вид алкоголю вимагає все більше і більше аксесуарів для його правильного вживання.
Говорячи про віскі, його шанувальники знають, що смак напою можна насолодитися лише при дотриманні ряду умов. Одне з них – не ставити в холодильник, інше — не розбавляти. Значить, пити без льоду. Але теплий віскі пити теж якось не комільфо. Проблему вирішив американець Ендрю Хеллмен, винайшовши не що інше, як охолоджуючі камені для віскі.
Поява настільки корисного девайса в США цілком зрозуміло, адже крім американців лід у віскі додавали тільки профани. А коли лід танув, допивати напій відмовлялися і ті і інші.
Навіщо потрібні камені для віскі
Після їх винаходу, починаючи з 2007 року, любителі віскі отримували свій напій з оригінальним смаком і складом в температурному режимі 17-18 °C.
Винахід було вкрай зручним: відсутність води в напої, оптимальне охолодження, багаторазове використання, що й визначило його подальшу долю – використовувати камені не тільки для віскі, а для чого завгодно (лимонадів, коктейлів, будь-яких алкогольних і безалкогольних напоїв).
Але і це був не межа людської фантазії щодо винаходу: було помічено, що камінь може не тільки акумулювати холод і віддавати його напою, але має такі ж можливості щодо тепла, то є нагріті кам’яні кубики не дозволять охолонути чаю, кави або какао.
Однак, якщо ви консерватор і не сприймете змін, то навіть вам дані камінчики можуть стати в нагоді: вони є чудовим подарунком!
Що таке камені для охолодження віскі?
Форма каменів в основному кубічна (2-4 см3), але іноді в Сполучених Штатах можна зустріти і дисковидную (d=3-4 см) або у вигляді сталевих куль.
В якості матеріалу використовується мінерал стеатит. Його ще називають талькохлоритом або мильним каменем. І це не з проста. Камені із стеатиту стійкі до дії кислот і лугів, не накопичують смаків і при зіткненні з будь-якими продуктами і напоями. Таким чином, використовуваний у виробництві каменів стеатит є нешкідливим, екологічним і довговічним. До того ж він не дряпає скло склянок.
Ціна американських стеатитовых каменів досить висока – не менше 30 доларів США за упаковку (як правило 9 одиниць товару). Такі розцінки пов’язані з тим, що маркетологи Нового Світу запевняють, що кожен камінь виготовляється вручну. Однак не лякайтеся, якщо зустрінете камені з більш низькою вартістю, мінералом багата не тільки Північна Америка, але і Південна (зокрема — Бразилія), а крім того Індія, Фінляндія і Карелія.
Крім того, промислова індустрія вже почала випускати камені не тільки із стеатиту. Все частіше можна зустріти камені з граніту, шунгита, стали, зеленого нефриту та інших матеріалів, що володіють значною теплоємністю і не взаємодіють з алкоголем.
Знавці, тим не менш, не радять використовувати камені з граніту. Цей матеріал більш пористий (хоча і більш щільний), плюс він акумулює радіоактивне випромінювання.
Якщо вам не пощастило придбати стеатитовые камінчики, то виберіть для себе краще нефритові або сталеві. В основі «сталевого льоду» — медична нержавіюча сталь, всередині кубика зазвичай вода або тепломісткий гель.
Як користуватися камінням для віскі
Придбані камені потрібно обов’язково вимити, обсушити і витримати не менше години — двох в морозилці. На 30-50 мл міцного алкоголю необхідно опустити в келих 2-4 стеатитовых кубика. При цьому бажано використовувати широкі місткі склянки з товстим дном.
Але пам’ятайте, що ваш напій не охолоне миттєво – суть каменів не в тому, щоб миттєво знижувати температуру, а в тому, щоб досить довго підтримувати її. Саме тому деякі відгуки про каменях носять негативний характер – їх власники не зрозуміли як ними користуватися і для чого вони створені.
Після використання камені необхідно вимити, витерти, помістити в мішечок з натуральної тканини (зазвичай продається разом з камінчиками) і відправити на зберігання.
Зберігати камені в перервах між використаннями можна в кухонному шафці, в холодильнику, але можна і в морозилці.
Розігріти камені для чаю можна в мікрохвильовці. 30 секунд – і можна опускати в напій. Але не беріть нагрітий камінь руками, інакше опіки неминучі, використовуйте для цього спеціальні щипці (зразок кальянних).
