Не дивлячись на те, що на даний момент полиці магазинів ломляться від різноманіття напоїв, ні хто не придумав нічого кращого, ніж компот з домашніх яблучок. Приготувавши напій самостійно, ми будемо на 100% впевнені, що в ньому немає яких-небудь добавок. Барвників, а також ароматизаторів у яких немає нічого корисного. Самий простий яблучний компот буде набагато смачніше і ароматні будь-якого напою придбаного в магазині.
Яблука, той фрукт, який чудово поєднується з будь-якими плодами і ягодами. Відмінне поєднання яблук та вишень, слив та яблук. Класикою, звичайно ж, є яблука з грушею. Даний вид компоту відрізняється яскравим смаком, прекрасним ароматом, відмінний напій для втамування спраги. Кількість цукру варіюється в залежності від кислості яблук. Зрештою, цукру можна покласти більше, потім можна спокійно розбавити водою і відрегулювати солодкість.
Компот можна приготувати як зі стерилізацією, так і без неї. Великі яблука ріжемо на часточки, якщо плоди невеликі, можна складати цілком. Компот з цілими плодами більш вигідно виглядає, хоча на смак не змінюється, будь то порізані або цілі яблучка.
Яблучний компот на зиму з лимоном у 3-літровій банці в домашніх умовах
Дуже смачний напій з невеликим присмаком лимона точно оцінять ваші домашні. Компот який виходить у всіх і завжди.
Нам буде потрібно:
На 3х літрову банку:
- Яблука – 5-6 шт.
- Лимон – 2-3 зубчики
- Цукор – 150 гр. на 1 літр
Приготування:
Для початку підготуємо банки, добре промиємо їх з содою, потім ретельно ополоснем і відправимо стерилізуватися в розігріту до 150 градусів духовку на 20 хвилин. Потім стерилізуємо кришки, складаємо їх каструлю з водою, кип’ятити 5 -7 хвилин.
Тепер готуємо сироп, у великій каструлі ставимо кип’ятити воду, додаємо цукор.
Підготуємо яблука, добре промиємо їх, а потім за допомогою яблокорезки ділимо їх на часточки, можна скористатися звичайним кухонним ножем. Так ви відразу ріжете яблуко і видалити серединку.
Лимон добре промиємо, наріжемо кружальцями.
У киплячий цукровий сироп викладаємо яблука і лимони. Якщо фрукт дуже стиглий, тримайте у воді лише кілька хвилин, інакше вони розваляться. Не спілі фрукти, варимо 4-5 хвилин.
У підготовлені банки викладаємо яблука і заливаємо сиропом за самий край. Закриваємо банки кришками і закатуємо машинкою. Перевертаємо банки догори дном, закутуємо в теплу ковдру. Залишаємо на дві доби, а потім можна зберігати при кімнатній температурі або спустити в льох. Приємного апетиту!
Рецепт домашнього компоту з свіжих яблук і слив без стерилізації
У зимову пору року так хочеться фруктів, приготуйте цей компот і фрукти з нього з’їсте з великим задоволенням.
Нам буде потрібно:
- Яблука – 900 гр.
- Сливи – 800 гр.
- Цукор – 300 гр. на 3-х літрову банку
- Лимонна кислота – 0,5 чайної ложки на 3 літри
Приготування:
Добре промиваємо яблука, розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину. Потрібно подрібнити яблука дуже швидко, щоб вони не почорніли. Подрібнені яблука перекладаємо в заздалегідь простерилізовані банки, це можна зробити в духовці при 150 градусах.
Сливу також добре промиємо, перекладаємо до яблук. Зливу офарбить наш компот в красивий колір.
Поки займалися фруктами, на плиті закипіла вода. Заливаємо фрукти окропом і даємо постояти 10 хвилин. Закриваємо спеціальною кришкою для зливу води з банок, виливаємо воду з банок назад в каструлю. Ставимо на плиту, насипаємо цукор і лимонну кислоту, доводимо до кипіння.
Вливаємо підготовлений сироп у банки. Прокип’яченими кришками закриваємо наші банки і закатуємо за допомогою машинки. Закутуємо банки в теплий плед, а потім можна зберігати при кімнатній температурі. Приємного апетиту!
Простий рецепт приготування компоту з яблук з вишнею на 3 літри
Яскравий насичений колір і смак напою порадує гостей і домашніх, обов’язково скористайтеся нашим рецептом.
Нам буде потрібно:
- Яблука — 1/3 банки
- Вишня — 1 стакан
- Цукор — 200-250 гр.
Приготування:
Для початку добре промиємо яблука, я використовую невеликі яблука, які не потрібно розрізати. Вишню добре промиємо. В стерилізовані банки викладаємо яблука, потім відправляємо стакан вишні. Таким чином, заповнюємо всі підготовлені банки.
Заливаємо наповнені банки окропом, накриваємо кришками.
У ємність, в якій будемо варити сироп, в даному випадку чайник, зливаємо воду з банок. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння, цукор повинен розчинитися.
Потім киплячий сироп заливаємо фрукти, накриваємо кришкою і закатуємо під машинку. Перевертаємо банку догори дном і ставимо під шубу, банки повинні постояти в теплі добу. Приємного апетиту!
Готуємо яблучний компот зі свіжим виноградом на зиму
Досить цікаве поєднання яке точно оцінять гурмани.
Нам буде потрібно:
- Яблука – 800 гр.
- Виноград – 800 гр.
- Лимонна кислота – 0,5 год/ложки на банку
- Цукор – 100 гр. на 3 літри
Приготування:
Яблука промиваємо, ріжемо на четвертинки, видаляємо серцевину з кісточками, підготовлені фрукти складаємо в банки.
Виноград промиваємо, з грона знімаємо ягідки, паличку витягувати не треба просто зістригає ножицями. Перекладаємо виноград по банкам.
У каструлі кип’ятимо воду, заливаємо банки з плодами киплячою водою по вінця, прикриваємо кришкою. Залишаємо фрукти прогрітися на 15-20 хвилин. Зливаємо воду в каструлю, ставимо на плиту. Всипаємо цукор і лимонну кислоту, доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Підготовлений киплячий сироп відправляємо в банки, накриваємо кришкою і закатуємо машинкою. Або якщо у вас банку з різьбленням, щільно закручуємо. Ставимо під теплий плед. Потім зберігаємо при кімнатній температурі!
Рецепт компоту на зиму на дві 3 літрові банки з свіжих дрібних яблук і абрикосів
Прекрасна і така ароматна заготівля на зиму без стерилізації банок.
Нам буде потрібно:
На дві 3-х літрові банки:
- Яблука – 26 шт.
- Абрикоси – 21 шт.
- Цукор – 170-200 гр.
Приготування:
Для початку добре промиваємо плоди, відбираємо, щоб не було зіпсованих.
Фрукти розкладаємо по банках і висипаємо цукор.
Заливаємо окріп, до самого верху, накриваємо кришкою з різьбленням і щільно закручуємо. Німого потрясем банку, щоб розійшовся цукор, а потім перевертаємо догори дном і, перевіряємо не підтікає рідина. Закутуємо в шубу і залишаємо до повного охолодження. Приємного апетиту!
Як зробити яблучний компот з терном в домашніх умовах
Дуже смачний рецепт ласощів на зиму, приготуйте, і ви точно не пошкодуєте.
Нам буде потрібно:
На 1 банку 3 літра
- Яблука антонівка — 3 шт.
- Терен — 300 гр.
Для сиропу:
- Цукор – 3 кг.
- Вода – 20 літрів
Приготування:
Ставимо На плиту велику каструлю, в якій кип’ятимо воду. На 20-літрову каструлю висипаємо 3 кг цукру, перемішуємо, цукор повинен повністю розчинитися.
Добре промиті банки стерилізуємо. Ставимо її на чайник, носик при цьому, ніжно заткнути шматком картону. Прогріваємо банки 5 хвилин.
Фрукти добре промиємо, яблука поріжемо. Викладаємо плоди в сито і опустивши в киплячу сироп, трохи прогреем їх.
Бланшовані фрукти перекладаємо ложкою в банки, заливаємо сиропом, до самого краю банки. Накриваємо кришкою, закатуємо за допомогою машинки.
Ставимо банки на кришку, закутуємо в теплий плед. Банки повинні охолонути, тепер можна зберігати при кімнатній температурі. Приємного апетиту!
Дуже смачний компот з яблук і груш з лимонною кислотою
Відмінне класичне поєднання фруктів в компоті, порадує холодними зимовими вечорами.
Нам буде потрібно:
На 3-літрову банку:
- Груша – 3 шт.
- Яблука – 3 шт.
- Цукор – 240-300 гр.
- Лимонна кислота – 3 невеликих щіпки
Приготування:
Для приготування смачного компоту необхідно добре промити фрукти під проточною водою, висушити паперовими рушниками від зайвої вологи. Розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину, розрізаємо на шматочки.
В стерилізовані банки викладаємо фрукти чергуючи, заповнюємо ємності приблизно на 2/3.
Вливаємо крутий окріп, прикриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння, додаємо кислоту.
Фрукти заливаємо сиропом, щільно закриваємо кришками, ставимо догори дном, залишаємо до повного охолодження. Приємного апетиту!
Відео рецепт приготування смачного яблучного компоту з апельсином
Кілька порад з приготування яблучного компоту
- Для закачування краще брати кисло-солодкі яблука, не перезрілі
- Використовуємо плоди без видимих пошкоджень
- Краще всього, в одну банку складати яблука одного сорту
- Перед тим як наповнити банки, фрукти необхідно пару хвилин бланшувати. Так яблука не потемніють і не зменшаться в обсязі. Потім відразу остуджуємо їх в холодній воді
