Все більшу популярність у світі набирають зерна чіа, відомі своїми корисними властивостями. У натуральному продукті міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, сприяють оздоровленню організму, ефективному схудненню, налагодження роботи органів ШКТ. Головне – необхідно знати правильну дозування. Тому фахівці дають безліч рекомендацій про те, як їсти насіння чіа.
Зміст
Опис
Чіа – гірське рослина, що найбільш поширена на території Південної і Центральної Мексики, Південної Америки та Австралії. На сьогоднішній день воно все більше і більше набирає популярності і у країнах Європи. І це не дивно, адже продукт є ефективним засобом для позбавлення від зайвих кілограмів, чудово очищає організм і живить його цінними вітамінами, рослинним білком і кальцієм.
Чіа (або ще одна назва – шавлія іспанська) – це однорічна рослина, батьківщиною якого вважається Центральна Америка. У довжину вона може досягати метра. Плоди можуть бути білого, чорного або зеленого кольору. Довгастої форми, що нагадує дрібну квасолю. Смак насіння практично нейтральний, можуть відчуватися легкі нотки горіха.
Важливо! Не всю продукцію можна вживати в їжу. Купуючи товар, необхідно обов’язково запитати у продавця сертифікат якості, який підтвердить його безпеку.
Корисні властивості
Насіння містить велику кількість жирних кислот Омега, що є відмінною профілактикою розвитку авітамінозу та анемії. Вони нормалізують гормональний баланс, контролюють апетит, дарують відчуття насичення на тривалий час, що дозволяє уникнути переїдання. До корисних цінностей продукту також можна віднести цілий ряд властивостей:
- зменшення газоутворення;
- завдяки калію зміцнюється серцевий м’яз;
- антиоксиданти, що містяться у вітамінах і маслах, уповільнюють процес старіння організму;
- очищення від шлаків і токсинів;
- стабілізація роботи органів ШКТ;
- регулювання рівня кислотності шлунка;
- насіння на тривалий час дарують відчуття насичення;
- контроль рівня солі;
- регулярне споживання продукту дарує заряд енергії і життєвих сил;
- нормалізація підвищеного тиску;
- входить до складу кальцій зміцнює кістки і зуби і є профілактикою остеопорозу;
- завдяки фосфору поліпшується пам’ять;
- цинк активує роботу м’язової системи.
Насіння корисні не тільки котрі худнуть (так як допомагає активно спалювати жирові накопичення), але бажаючим наростити м’язову масу. Ефективне збільшення м’язів при фізичних навантаженнях відбувається завдяки високому вмісту в продукті білка.
Важливо! Калорійність зерен чіа на 100 грам становить 480 ккал.
Протипоказання
Фахівці попереджають: заборонено одночасно приймати насіння чіа і вітамінні комплекси, біологічні добавки, препарати для підвищення імунітету. В іншому випадку може статися передозування активних компонентів, що проявиться у вигляді висипу, свербежу.
До основних протипоказань відносять:
- гіпотонія (низький тиск);
- захворювання шлунково-кишкового тракту у фазі загострення;
- діарея, часті проноси;
- вагітність, період годування.
Якщо ви проходите курс медикаментозної терапії або страждаєте хронічними недугами, перед вживанням зерен необхідно проконсультуватися з фахівцем. Також з особливою обережністю застосовувати чіа потрібно людям з проблемою метеоризму.
Для підтримки життєвих сил і здоров’я організму багато дівчат вибирають спеціальні вітаміни. У статті «Чим корисна фолієва кислота для жінок» ви дізнаєтеся про її корисні властивості, як правильно приймати і де вона міститься в найбільших концентраціях.
Як правильно вживати
Сфера застосування насіння досить обширна. Вони підходять як снекової закуски, якщо їх небагато підсушити або підсмажити. При контакті з водою навколо зерняток утворюється гель, що має обволікаючі здібностями. В такому вигляді вони відмінно доповнять супи, каші, гарніри, салати, десерти і напої.
Також варто відзначити: чим менше температурної обробки проходить продукт, тим більше його корисних властивостей зберігається. Тому професіонали рекомендують використовувати зерна в якості добавок до страв. Денна доза не повинна перевищувати 2 чайних ложок. Якщо ви готуєте чай на основі чіа, допускається не більше 3 чашок на день.
Для оздоровлення
Фахівці радять перед вживанням замочувати насіння з-за деякою їх специфіки:
- видаляються шкідливі сполуки фитиновой кислоти;
- вода «розкриває» доступність корисних компонентів в організм;
- у такому вигляді зерна легше проковтнути;
- вживаючи продукт у сухому вигляді, його необхідно запивати великою кількістю води і, потрапляючи в шлунок, він вбирає всю рідину, що може спровокувати проблеми з ШКТ.
Замочувати зернятка необхідно на 2 години: на 1 ст. л. продукту знадобитися склянку води. Також насіння можна подрібнити у кавомолці і використовувати при приготуванні різних страв і випічки.
Краще всього застосовувати свіжоприготовлені насіння, так як жири в складі можуть окислитися і знизити рівень корисності. Зберігати їх треба в герметичній тарі в холодильнику.
Чіа можна до регулярного вживання протягом тривалого періоду. Вони ефективно очищають організм, володіє очисними властивостями, підвищують рівень імунної системи, служать профілактикою багатьох захворювань, а також допомагають скинути зайву вагу. За відгуками споживачів, насіння рідко викликають алергічні реакції.
Вживати зерна чіа в їжу можна багатьма способами:
Подрібнене насіння також послужать відмінним доповненням до свіжих салатів, супів, каш і випічці. Їх можна змішувати з горіхами, додавати в десерти, посипати торти.
Для схуднення
Для бажаючих схуднути чіа стане відмінним помічником. Зерна багаті клітковиною і здатні надовго усунути почуття голоду, даруючи тривале насичення. Вхідні до складу амінокислоти і омега сприяють усунення в’ялості шкіри, даруючи їй пружність і еластичність, без виникнення розтяжок.
Ще один ефективний засіб для схуднення в домашніх умови — маринований імбир. У статті ви зможете докладніше дізнатися про його корисні властивості, рецепти для скидання зайвих кілограмів , а також прочитати відгуки дівчат.
Як правильно вживати чіа для схуднення:
Також, за відгуками дівчат, досить ефективним вважається проведення розвантажувального дня. Виконувати таку функцію можна щотижня. 1 ст. л. насіння додати в літр кефіру, перемішати, поставити на ніч у холодильник. З’їдати порційно – не більше 200 мл кожні 3 години. Не забувайте про водному балансі – необхідно за день випивати не менше 2 літрів рідини.
