Млинці – споконвічно російська страва, улюблене багатьма з дитинства. Що краще для недільного сніданку, ніж гірка запашних млинців, щедро приправлених маслом? Тільки млинці з бананів, приготувати які просто в домашніх умовах!
Зміст статті:
Звичайні банани додадуть десерту незвичайний і приємний смак.
Калорійність
Банани – смачний фрукт, у складі якого багато корисних речовин, позитивно впливають на самопочуття людини.
У бананах містяться:
- Вітамін С – антиоксидант і борець з інфекціями.
- Вітаміни групи В – покращує здоров’я волосся і шкіри.
- Калій – нормалізує водний баланс і роботу серцевого м’яза.
- Каротин – знижує ризик розвитку хвороб серця.
У цих фруктах кольору літнього сонця є лише один недолік – калорійність. Відповідно, блюдо з ними дієтичним назвати не можна. Якщо в класичний рецепт млинчиків додати банан, нічого не змінюючи, продукт вийде досить вагомим за вкладом в щоденний раціон харчування.
ПродуктКол-воВес, граммКкал.
Калорійність 1 млинчика без добавок: 163 ккал.
Класичний рецепт млинців з бананів і яєць
Прекрасні десертні млинці стануть прикрасою столу для домочадців. У поєднанні з солодкою добавкою вони отримають приз глядацьких симпатій від самих вибагливих гурманів.
Інгредієнти на 12 млинців:
- Банани – 3 шт. (невеликі).
- Молоко – 1,5 склянки.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Борошно – ? склянки.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – щіпка.
Як готувати:
Відео рецепт
Млинці виходять насиченого жовтого кольору, з глянцевою поверхнею. Подавати можна з банановим соусом: жирні вершки, цукор і банани – збити до однорідної маси.
Бананові млинці без яєць
Калорійність однієї порції без яєць складе 597 ккал – ідеальний сніданок для всієї родини. Якщо замінити коров’яче молоко на соєве, рецепт чудово підійде для вегетаріанців і людей, які тримають пост: у страві відсутні продукти тваринного походження. Урізноманітнити смак допоможуть ваніль і кориця.
Інгредієнти на 4 порції:
- Банани – 4 шт.
- Молоко – 4 склянки.
- Борошно пшеничне – 3 склянки.
- Олія – 8 ст. л.
Приготування:
Ласощі по цьому рецепту виходить тоненька і акуратне. Цукру в складі немає, тому готовий ласощі можна щедро приправити сиропом.
Смачні млинці з бананів без борошна
Рецепт без борошна допоможе знизити калорійність до мінімуму, а смак залишиться на висоті. Більш того, частування набуває ніжну консистенцію.
Інгредієнти на 4 порції:
- Банани – 4 шт.
- Яйце куряче – 8 шт.
Приготування не забере більше 15 хвилин, калорійність однієї порції – 366 ккал.
Приготування:
Відео рецепт
Тонкі мереживні млинці з такого тіста не вийдуть – при смаженні формуються оладки, схожі по товщині на американські панкейкі.
Корисні поради господиням
- Якщо під час випічки помітили, що тісто вийшло рідким, ситуацію легко виправити, додавши борошна. Щоб не утворилися грудочки, відлийте частина суміші в кухоль, всипте туди решту борошна, ретельно розмішайте, потім з’єднайте з загальною масою.
- Щоб млинці не рвалися, дайте тісту настоятися, щоб клейковина, що міститься в борошні, встигла подіяти. Якщо це не допомогло, додайте додатково яйце.
- Якщо десерт вийшов занадто жорстким, змастіть його маслом і покладіть гіркою, накривши кришкою. Простоявши в такому вигляді 15 хвилин, вони розм’якшиться і порадують ніжною консистенцією.
- Якщо при випічці тісто прилипає до обробленої рослинним маслом чавунній сковороді, спробуйте прожарити її з кухонною сіллю. Після цього не мити, а витерти сухою ганчіркою. Щоб млинці не прилипали до сковороді з тефлону, тісто «заварюють» – додають тонкою цівкою дві-три столові ложки окропу, безперервно помішуючи масу.
- Багато господинь для смаження виділяють окрему сковороду – блинницу, і не використовують її для приготування інших страв.
- Щоб млинці вийшли ажурними, в тісто наливають трохи газованої мінеральної води.
- Не переборщуйте з яйцями. Велика кількість зробить їх жорсткими.
Млинці – прекрасне рішення для смачного і ситного сніданку. Порадуйте себе і близьких вишуканою варіацією на тему млинчиків з бананів і розчарованих не залишиться.
