Білкові продукти харчування для схуднення. Таблиця меню білкової дієти

Швидка навігація по статті:

Роль білка в схудненні. Як він сприяє схудненню і чому

Продукти харчування, як джерело білка для схуднення. Таблиця

Як худнути на білках правильно. Принципи і переваги білкової дієти

Зразкове меню білкової дієти на 7 днів

Недоліки білкової дієти

Кому протипоказана білкова дієта

Роль білка в схудненні. Як він сприяє схудненню і чому

Багатьох людей хвилює проблема зайвої ваги, доставляє зовнішній і внутрішній дискомфорт і наносить шкоду здоров’ю. Серед різноманіття способів боротьби з надлишковою масою можна виділити найбільш важливий – правильно збалансоване харчування.

Відомий факт! Білки є фундаментальною складовою людського організму і відіграють центральну роль у біологічних процесах, в тому числі беруть участь у виробленні гормонів, що сприяють травному процесу та обміну речовин.

Існує дві групи білків:

Повноцінні;

Неповноцінні.

Відмінність між ними полягає в кількісному співвідношенні амінокислот. Продукти з вмістом білків тваринного походження, такі як яйця, молоко, м’ясо і риба, засвоюються людським організмом на 70-100%.

Такий раціон незамінний у вживанні здорової їжі. Продукти рослинного походження теж містять білки, але більш низької біологічної цінності з-за відсутності деяких амінокислот, що призводить до меншого засвоєнню їжі.

Вміст білка в їжі повинно знаходитися в раціональних межах. Безконтрольне використання білкових продуктів харчування при схудненні може завдати шкоди організму. А деякі види морепродуктів (креветки, краби, кальмари тощо), при надмірному споживанні можуть викликати білкове отруєння.

Корисно знати! Вченими доведено: оскільки організм людини не здатний самостійно виробляти незамінні амінокислоти, необхідно поповнювати запас білка у всіх продуктах харчування без винятку, так як вони взаємодіють між собою, доповнюючи відсутні життєво важливі і корисні компоненти.

Продукти харчування, як джерело білка для схуднення. Таблиця

Білки є основним будівельним елементом, їх достатнє вживання підтримує сприятливе середовище для нормального функціонування і працездатності всього організму.

У той час як його недолік сприяє руйнуванню м’язових тканин і внутрішніх органів, а жирова маса при цьому не витрачається. Ось і просте пояснення, чому по закінченні дієт організм знову стрімко набирає вагу.

Білки поділяються на 2 види:

Швидкі білки легко засвоюються організмом і миттєво насичують його високим вмістом амінокислот. Як правило, такий протеїн вживають спортсмени або люди, які ведуть активний спосіб життя.

Повільні білки засвоюються набагато довше: від 6 до 8 годин, і відповідно підтримують рівень амінокислот в організмі тривалий час, продовжують відчуття насичення. Такий вид протеїну сприяє зниженню ваги без шкоди і стресу для організму!

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів, викликає різний результат.

Оскільки часу і витрат енергії на засвоєння повільних білків потрібно більше, організм починає залучати жирові запаси, таким чином, білок в продуктах харчування безпосередньо впливає на зниження ваги, про що свідчить наступна таблиця для схуднення:

Найменування продуктів
Коли і в якому вигляді краще вживати в їжу

Яйця
Яйця – найбільш поживний і корисний білковий сніданок! Легкий білок повністю і швидко засвоюється організмом. Можна приготувати яєчний омлет або відварені яйця в поєднанні з овочами і зеленню.

Кисломолочні продукти
Йогурти, ряжанка, кефір в поєднанні з сухофруктами або кашами – чудовий поживний і корисний сніданок. Відмінно насичує організм множинними мікроелементами.

Риба
Відварна або запечена риба, котлети на пару також у поєднанні з овочами – відмінний варіант для сніданку.

Овочі та фрукти
Вживання в будь-який час як самостійне блюдо або в поєднанні з основними прийомами їжі.

М’ясо, птиця
Відварне або запечене м’ясо, парові котлети в поєднанні з кашами і овочевими гарнірами – повноцінний обід, наповнений безліччю корисних вітамінів, мікроелементів, збагачений білками.

Сир
Продукт кисломолочного походження, багатий протеїном і поживними мікроелементами. В дієтичному харчуванні доцільно вживати нежирний сир (менше 3% жирності), він багатий казеїном (близько 70%) і повноцінними білками (близько 30%). Такий продукт краще всього вживати перед сном, оскільки зміст повільних білків витратить час на засвоєння від 1,5 до 3 годин.

 Насправді дієта не повинна виключати продукти, які мають велику кількість корисних властивостей, потрібно всього лише правильно приготувати їжу, для того щоб вона могла зберегти необхідні організму компоненти, вітаміни.

Як худнути на білках правильно. Принципи і переваги білкової дієти

Насамперед, потрібно визначитися, що дієта – це нетривке обмеження в прийомі їжі. Суворий режим може тривати від 7 до 14 днів і цього часу цілком достатньо, щоб привести організм в порядок і позбутися від непотрібних кілограм. І немає необхідності в дієті частіше 2 разів на рік.

Денний раціон повинен включати в себе як мінімум триразове харчування, а в ідеалі – з кількома перекусити між основним прийомом їжі. На такий нетривалий термін необхідно обмежити себе від вживання солодкого, борошняного і жирної їжі.

І, навпаки, включити в меню продукти, насичені білками: сир, яйця, відварне м’ясо, птицю, рибу, квасолю, горох, можливо гриби, не виключаючи прийом овочів і фруктів.

Переваги білкової дієти:

Результат набагато швидше, на відміну від інших дієт, оскільки білок в таких продуктах харчування міститься у великій кількості.

Відсутність на тривалий час почуття голоду. Це означає, що не доведеться тягнутися за черговою порцією солодощів або печивом, щоб утішити себе помилковим думкою, що «одна цукерка фігурі не зашкодить».

Поліпшується обмін речовин в організмі, а сам результат схуднення залишається на довгий час.

Спалюють зайвий жир, а не м’язи – що і є метою дієти.

Рекомендовані для дієти джерела білка.

Дієту необхідно дотримуватися строго, не даючи собі поблажок, тільки в цьому випадку результат гарантований!

Зразкове меню білкової дієти на 7 днів

Різноманіття продуктів з необхідним вмістом білка дозволяє зробити дієту різноманітною, смачною і корисною.

Зразкове меню на 7-денну білкову дієту:

День
Час прийому їжі
Страви

1 день
Сніданок
Стакан знежиреного кефіру, яблуко.

Перекус
Жменя волоських горіхів.

Обід
Грудка куряча відварна в поєднанні з овочевим бульйоном. На другу страву – салат із зеленню і свіжою капустою.

Ланч
? Грейпфрута або апельсина.

Вечеря
Знежирені сир і сметана, чай зелений.

2 день
Сніданок
Яєчний омлет з помідорами, шматочок хліба з житнього борошна з висівками.

Перекус
Невелика кількість свіжих ягід.

Обід
Тушкована риба з овочевим рагу, зелене яблуко.

Ланч
Жменю арахісу.

Вечеря
Теплий салат з відвареної яловичиною, свіжим огірком і помідорами, злегка приправлений оливковою олією.

3 день
Сніданок
Знежирений йогурт, яблуко і зелений чай.

Перекус
Жменя кедрових горіхів

Обід
Запечене м’ясо птиці (грудка) з помідорами і зеленню.

Ланч
? Апельсина або помело.

Вечеря
Тушковані овочі з грибами, салат листовий і зелень.

4 день
Сніданок
Кефір зі свіжими ягодами або висівками.

Перекус
Яблуко зелене.

Обід
Риба печена або на пару, свіжа зелень, ? грейпфрута.

Ланч
Жменя мигдалю.

Вечеря
Відварені морепродукти, зелень, листя салату.

5 день
Сніданок
Каша вівсяна зі свіжими ягодами або яблуком.

Перекус
Жменю арахісу.

Обід
Буряковий салат із зеленню, сочевиця відварна.

Ланч
Мандарин або ? апельсина.

Вечеря
Салат зі свіжою капустою і морквою, запечене куряче філе.

6 день
Сніданок
Яйце відварне, яблуко, чай зелений.

Перекус
Ягоди свіжі.

Обід
Овочевий суп зі шматочками яловичини.

Ланч
Жменя волоських горіхів.

Вечеря
Сир зернистий маложирний.

7 день
Сніданок
Фруктовий салат, приправлений знежиреним йогуртом.

Перекус
Апельсин або ? грейпфрута.

Обід
Відварені креветки, салат зі свіжим болгарським перцем, огірками і руколою.

Ланч
Жменя мигдалю.

Вечеря
Запечена риба з салатом зі свіжої або квашеної капусти.

Зверніть увагу! Дотримуючись будь-яку дієту, потрібно ще й контролювати баланс води в організмі, завдяки якому протікає обмін речовин. Необхідну кількість рідини в чистому вигляді потрібно випивати не менше 2 літрів в день.

Недоліки білкової дієти

При схудненні з допомогою білкової дієти не забувайте про достатнє надходження рідини в організм — перш за все чистої води.

Білок в продуктах харчування, безсумнівно, необхідний компонент, але коли він потрапляє в організм без допоміжних вуглеводів і жирів, функціонування органів відбувається іншим чином.

Білковій дієті притаманні деякі недоліки:

Надмірна кількість вживаних білків веде до втрати рідини в організмі;

Обмежена кількість мінералів і вітамінів через незбалансованого харчування;

Втрата блиску волосся, сухість шкіри.

Кому протипоказана білкова дієта

Поставитися до дієти варто настільки ж серйозно, як до свого здоров’я в цілому. Не варто робити вибір на її користь, якщо є наступні протипоказання:

Алергічна реакція або непереносимість білка тваринного походження;

Вимагає вживання великої кількості води, якщо є проблеми із захворюванням нирок, дотримуватися дієти не слід;

Захворювання шкт;

Ускладнення і хвороба печінки.

Встаючи на правильний шлях до красивого, стрункому тілу, не слід забувати про всі корисні властивості їжі. Правильне її поєднання і корисні звички допоможуть у здійсненні мети, а результат не змусить себе довго чекати. Вибирайте свіжі продукти, готуйте і їжте все, що приносить користь організму, і він буде вдячний вам!

Це відео розповість вам про особливості білкових продуктів харчування і де їх міститься більше всього:

З даного відеоогляду ви дізнаєтеся про правильному підборі продуктів для білкової дієти при схудненні:

Міцного здоров’я всім нашим читачкам і успіхів в схудненні!