Існує хибна думка про те, що морква зовсім невибаглива до умов вирощування і практично не піддається впливу шкідників і хвороб. Але городники часто стикаються з тим, що коренеплоди в’януть, загнивають і стають неїстівними. Що робити, якщо морква зів’яла, і чи можна повернути їй твердість — про це і піде мова далі.
Основні причини гниття
Першими причинами того, що морква стає в’ялою, є надмірне перезволоження, недотримання сівозміни, перевищення норми азоту в ґрунті, а також заражені насіння.
Надлишок вологи
З-за великої кількості вологи на коренеплодах з’являються тріщини різних розмірів. У них починають розвиватися грибкові захворювання, а це призводить до того, що морква може подвянуть. Небажано для вирощування цього овочу і близьке залягання грунтових вод, яке гальмує розвиток. Для боротьби з цією проблемою необхідно встановити правильний режим поливів і стежити за тим, щоб земля на морквяних грядках не перезволожувався.
Під час формування коренеплодів поливи слід збільшити, а за 2-3 тижні до збору врожаю — зовсім припинити. Висівати моркву потрібно на ділянках з глибоким заляганням ґрунтових вод.
Недотримання сівозміни
Правильна сівозміна відіграє важливу роль у культивуванні моркви, оскільки його недотримання виснажує землю, внаслідок чого істотно знижуються величина і якість врожаю. Сівозміна полягає в тому, що на одному місці можна вирощувати коренеплоди тільки через 4-5 років. Морква добре висаджувати по сусідству з цибулею, томатами, бобовими, не можна — після петрушки, буряка, селери, редиски, і бажано — після капусти, картоплі, цибулі, часнику, полуниці.
Надлишок азоту в ґрунті
При підвищеному вмісті азоту в землі коренеплоди накопичують нітрати, швидше піддаються захворюванням і погано зберігаються. Тому городники радять користуватися комплексними добривами і розводити їх у меншій концентрації, ніж зазначено в інструкції.
Заражений посадковий матеріал
За допомогою заражених насіння переносяться такі захворювання, як чорна гниль, бактеріоз, церкоспороз. З метою профілактики бажано продезінфікувати насіння з допомогою світлого розчину марганцівки, або фунгіцидом «Ровраль» (1 г порошку на 1 л води).
Хвороби і шкідники, які призводять до гниття
До хвороб і шкідників, що викликають псування коренеплодів, відносяться гниль, морквяна муха, попелиці, капустянки, нематоди та ін
Хвороби
Велику небезпеку для збереження цілісності овоча несуть захворювання, викликані різними грибками.
Важливо! Вносити добрива в землю на майбутні морквяні грядки з осені, а не навесні під час висаджування моркви.
Бактеріальна м’яка гниль
Ця хвороба починає проявлятися ще на грядці і складається з наступних ознак:
- листя в’януть і темніють, на бадиллі з’являється слиз;
- коренеплоди зсередини стають м’якими, видаючи неприємних гнильний запах, хоча зверху можуть бути ще цілими;
- з’являються темні плями швидко збільшуються в розмірах;
- легко передається на здорові коренеплоди.
Біла гнилизна
Найбільш часто зустрічається серед інших захворювань.
Провокується грибком, який проявляє себе під час дозрівання овочів і характеризується такими особливостями:
- розм’якшуються коренеплоди і стають водянистими;
- запах гнилі відсутня;
- утворює на моркві білий ватний наліт;
- поширюється при високій температурі і вологості.
Фузаріозна гниль
Провокується кількома видами грибків, які легко поширюються в грунті, внаслідок чого там не можна висаджувати жоден овоч або коренеплід.
Головними симптомами цієї хвороби є:
- на коренеплодах з’являються поглиблення у вигляді виразок;
- поверхня коренеплодів тріскається, а з тріщин стають видно світло-рожеві тканини;
- пізніше морква зморщується, дрябнет, висихає, на її поверхні з’являється наліт білого кольору з рожево-жовтим відтінком.
Борошниста роса
Сприятливими умовами для її виникнення є тривала спекотна і суха погода, вітер і надлишок азотистих добрив.
Чи знаєте ви? Після термічної обробки моркви кількість корисних речовин в ньому збільшується за рахунок звільнення бета-каротину.
Проявляється наступним чином:
- коренеплоди стають млявими;
- грибок інтенсивно розвивається на листі у вигляді білого нальоту;
- пізніше листя темніє, скручуються і опадають;
- морква виростає невеликих розмірів.
Шкідники моркви
До головним ворогам цієї культури належать:
Можливі причини гниття при зберіганні в домашніх умовах
До частих причин того, що морква починає мякнуть і гнити в домашній обстановці, належать такі:
- якщо відібрані коренеплоди вже мають пошкодження та ознаки гниття;
- не дотримуються вимоги до зберігання овочів;
- виникають різкі температурні перепади в приміщеннях з морквою;
- надмірна вологість.
Чи знаєте ви? Кілька століть назад в Англії леді прикрашали свої капелюшки не тільки пір’ям або квітами, але і бадиллям моркви, яка довго зберігала свіжий вигляд.
Способи боротьби з хворобами і шкідниками
Зробити мляву або подгнившую моркву знову твердій не вдасться, а от захистити овоч від хвороб і шкідників можна без особливої праці.
Фахівці радять такі заходи протидії ворогам моркви:
- приміщення для зберігання обробити розчином хлорного вапна (400 г вапна на 10 л води), а пізніше провітрити;
- стелажі побілити вапном (1 кг вапна на 10 л води);
- перед посівом додати в землю суміш з 5 кг перегною, 20 г суперфосфату, 15 г хлористого калію;
- посівний матеріал обов’язково обробити в слабкому розчині марганцівки;
- обприскувати рослини такими засобами, як «Іммуноцітофіт», «Триходермін», «Гамаїр» та ін., згідно інструкції.
Профілактичні заходи
Щоб морква могла зберігатися довго, необхідно забезпечити їй належні умови, а саме:
- дотримуватися сівозміни;
- прополювати бур’яни;
- проріджувати молоді рослини;
- висаджувати культуру на пухких і легких грунтах;
- збирати врожай в суху і теплу погоду;
- обробляти сховища сірчаними шашками;
- уражені коренеплоди знищувати;
- зберігати в приміщеннях при температурі від 0°С до -2°С і відносній вологості 85-90%;
- вибирати стійкі до гниття сорту.
Важливо! У сховищах для моркви повинна бути забезпечена постійна циркуляція повітря.
Якщо здійснити за морквою належний догляд і дотримуватися вищевказаних рекомендацій, то восени можна отримати хороший урожай, який порадує тривалої збереженням.