Коли дозріває фундук в регіонах Росії і як правильно його збирати

Фундук — плід лісовий ліщина, який можна виростити і в домашніх умовах. При розведенні культури важливо знати, коли достигають плоди. Про те,
коли дозріває фундук і коли збирають горіхи в різних регіонах, читайте далі.

Коли дозріває фундук

Терміни дозрівання фундука — з серпня по жовтень. Зрілість горіхів визначають за кольором — урожай збирають, коли вони набувають коричневого забарвлення. Можна знімати і зелені плоди — вони також їстівні, але зберігаються недовго.Точне же час збору залежить від сорту і регіону вирощування.

Важливо! Термін придатності зелених горіхів — до місяця.

В Росії

Ліщина в Росії росте в європейській частині:

  • на півдні (в Ростовській області, Краснодарському краї, на Кавказі);
  • у середній смузі (в Москві і Московській області, зокрема, в Красногорському районі Тамбовської області та інших регіонах).

48da9ba2f7ff7d2ba5a32d18cd4ff6c6 Коли дозріває фундук в регіонах Росії і як правильно його збирати

Вважається, що через відмінності у кліматичних умовах в цих регіонах горіхи збирають в різний час, але в більшій мірі на час збору впливає сорт.

За терміном дозрівання різновиди фундук ділять на:

  • ранні (друга половина серпня);
  • середні (кінець серпня — перша половина вересня);
  • пізні (кінець вересня — початок жовтня).

Тому термін достигання горіхів скоріше залежить від типу сорту. І на півдні, і в середній смузі орішники одного терміну дозрівання будуть заспівати в один час. Разом з тим різновиди культури районируют по регіонах, і один і той же сорт в різних областях може встигати в різний час.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції фундук вважався символом безсмертя.

Далі в таблиці — терміни дозрівання сортів, районованих по різних регіонах.

Термін дозрівання Середня смуга Південні області
Ранній
  • Московський ранній;
  • Тамбовський ранній;
  • Гібрид № 490.
  • Черкеський;
  • Перебудова;
  • Футкурами.
Середній
  • Первісток;
  • Пушкінський червоний;
  • Ивантеевский червоний;
  • Кудрайф;
  • Пурпурний;
  • Цукровий;
  • Катерина.
  • Адигейський 1;
  • Панахесский;
  • Кубань;
  • Римський.
Пізній
  • Академік Яблоков;
  • Тамбовський пізній;
  • Московський рубін.
  • Ата-Баба;
  • Варташенский 2/39.
Читайте також:
Тіньовитривалі однорічники

Найпоширеніший тип сортів — середньостиглий. Більша частина культурного фундука дозріває в кінці серпня — першій половині вересня.

884dcff2fcc5b8e552f812f84407ae26 Коли дозріває фундук в регіонах Росії і як правильно його збирати

Деякі сорти змінюють строки достигання в інших регіонах. Так, районований в середній смузі вид Катерина на півдні дозріває в пізні терміни. Пізній сорт Московський рубін у південних регіонах дозріває в крайні терміни.

Як збирати горіхи

Горіховий урожай збирають за допомогою широкого шматка тканини або плівки. Матеріал розстеляють під кущем. Ліщина трясуть, щоб плоди падали з гілок. Зібрані горіхи загортають у плівку або тканину, яка лежала під кущем, і переносять в приміщення.

Чи знаєте ви? У місті Трабзон в Туреччині існує Інститут фундука.

Після складання горішки можна зберігати:

  • в шкаралупі;
  • без шкаралупи.

95e8a1119e382f0e11cdeaddcf15fd7b Коли дозріває фундук в регіонах Росії і як правильно його збиратиЧистити і сушити плоди потрібно відразу ж після збору.

Плоди в шкаралупі зберігаються без обробки. Якщо ж вирішили зняти шкаралупу, горіхи необхідно висушити. Сушку проводять одним із наведених нижче способів.

Метод сушіння Покрокова інструкція
На сковороді
  • Поставте сковороду на сильний вогонь.
  • Висипте в сковороду фундук.
  • Смажте плоди на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
  • Після смаження остудіть горіхи.
  • У духовці
  • Розігрійте духовку до +120°С.
  • Висипте плоди на деко і поставте в духовку.
  • Сушіть фундук 2 години.
  • Висушені горіхи остудіть.
  • В електричній сушарці
  • Увімкніть електричну сушарку по інструкції.
  • Помістіть плоди на піддони.
  • Сушіть горіхи за вказівкою до конкретної моделі електросушарки, звичайно час сушіння становить 5-6 годин.
  • Природним шляхом
  • У сонячну суху погоду розкладіть на вулиці мішковину або папір.
  • Висипте на підкладку плоди.
  • Залиште горіхи на 2-4 дні.
  • При вирощуванні орешниковых кущів головне — враховувати сорт. Однак і регіон має значення, тому що жителі околиць Краснодара і Московської області зможуть зібрати плоди в різний час. Враховуйте наведену вище інформацію, і у вас ніколи не виникне проблем зі збором фундука.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Додати коментар