Кореневище імбиру є специфічним продуктом і має характерний пекучим смаком, але активно використовується для приготування корисних лікувальних напоїв. Імбирний чай позитивно впливає на багато систем органів людського тіла і сприяє поліпшенню роботи серця, дозволяючи запобігти розвитку серйозних захворювань.
В даній статті представлено опис хімічного складу цієї прянощі, розглянуто особливості її цілющої дії на організм при наявності порушень у роботі серця і захворюваннях судин, перераховані прості покрокові рецепти приготування корисних напоїв та сумішей для сердечників.
Імбирний корінь: хімічний склад, цілющі властивості, ефективність лікування хвороб серця
Пекучий імбир комплексно діє на людський організм завдяки своєму насиченому хімічним складом.
Опис харчової цінності 100 г продукту представлено нижче:
- калорійність — 80 ккал;
- білки — 1,8 г;
- жири — 0,8 г;
- вуглеводи — 15,8 г;
- вода — 78,9 м;
- харчові волокна — 2 г;
- зола — 0,8 р.
Чи знаєте ви? Батьківщиною імбиру є північна Індія, а на санскриті цей коренеплід називали «рогатою коренем».
В хімічний склад коренеплоду також входить безліч необхідних і корисних для людського організму речовин:
- вітаміни групи В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), С, Е, К і РР;
- макроелементи, що утворюють всі тканини людського тіла — калій, кальцій, магній, натрій і фосфор;
- мікроелементи, що забезпечують протікання всіх життєво важливих процесів в організмі — марганець, мідь, залізо, цинк і селен;
- засвоювані вуглеводи — моно – і дисахариди;
- незамінні амінокислоти, надходять в організм людини виключно із зовнішнього середовища — аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лізин, лейцин, треонін, метіонін, триптофан і фенілаланін;
- замінні амінокислоти — аланін, гліцин, тирозин, цистеїн, серин, пролін, глутамінова і аспарагінова кислоти;
- насичені жирні кислоти — лауринову, пальмітинову, стеаринову, меростиновую і каприлова;
- мононенасичені жирні кислоти — олеїнову, гадолеиновую і пальмітолеіновую;
- поліненасичені жирні кислоти — Омега-3 і Омега-6.
Завдяки такому складу, вживання коренеплоду в їжу може принести організму величезну користь.
- Основні корисні властивості імбиру перераховані нижче:
- допомагає впоратися з застудою, виявляючи противірусну та зігріваючу дію;
- підвищує імунітет і загальний тонус організму;
- стимулює обмінні процеси;
- допомагає ефективно боротися з надмірною вагою;
- зменшує симптоми токсикозу на початку вагітності;
- продукт має антибактеріальні властивості, загоює рани;
- запобігає розвитку ракових пухлин;
- нормалізує співвідношення гормонів у крові;
- покращує настрій і допомагає впоратися зі стресом;
- усуває біль у суглобах;
- зміцнює серцевий м’яз і сприяє очищенню судин.
Іноді імбир може використовуватися в якості допоміжного засобу при лікуванні захворювань серцево-судинної системи, але тільки після попередньої консультації з лікарем. Більш докладно про це — далі у статті.
Вплив імбирного кореня на кров’яний тиск
Продукт володіє корисним складом, але має сильний вплив на людей, що мають проблеми з кров’яним тиском. Широко відомий імбирний чай сприяє розрідженню крові і покращує потік крові, що супроводжується підвищенням артеріального тиску.
Даний ефект може бути корисним для людей з гіпотонією, які виявляють значну чутливість до зміни погоди. Але при високому кров’яному тиску вживання коренеплоду супроводжується значним ризиком розвитку стенокардії і навіть інфаркт, тому для гіпертоніків імбирні напої застосовуються з особливою обережністю і тільки з дозволу лікаря.
Імбир при серцево-судинних захворюваннях
Коренеплід може благотворно впливати на серце, але при наявності захворювань, пов’язаних з даним органом або кровоносними судинами, потрібно дотримуватися граничну обережність і пити імбирні напої строго обмеженій кількості. Щоб виключити негативні наслідки для організму, пов’язані з вживанням імбиру, при серцевих і судинних захворюваннях потрібно обов’язково отримати попередню консультацію у лікаря.
Серцевої недостатності
При даному захворюванні серце не може забезпечити достатнє кровопостачання різних органів і тканин тіла людини, в результаті чого вони відчувають кисневе голодування і гострий дефіцит необхідних поживних речовин.
Вживання імбиру допомагає запобігти розвитку серцевої недостатності, оскільки стимулює кровообіг, але при наявності цієї недуги застосовувати напої з коренеплоду не рекомендується — це може викликати інсульт або серцевий напад.
Чи знаєте ви? Найбільше імбиру вирощується в Китаї та Індії — на частку цих країн припадає близько 50% поставок коренеплоду по всьому світу.
Ішемічної хвороби серця
Ішемічна хвороба серця (ІХС) виникає в результаті порушення доступу збагаченої киснем артеріальної крові до серцевого м’яза. Це відбувається тому, що просвіт артерій звужується і потік крові з труднощами проходить через нього.
Захворювання часто починається з стенокардії, що супроводжується больовими відчуттями за грудиною, а в подальшому переходить у атеросклероз, інфаркт міокарда. Людям, страждаючим від ІХС вживати напої з імбиру не рекомендується, оскільки вони розріджують кров і підсилюють кровообіг, що може погіршити перебіг хвороби. Але імбирний чай є хорошим профілактичним засобом від цієї недуги.
Тахікардії
Тахікардія — це захворювання, при якому збільшується частота серцебиття, що призводить до передчасного зношування серцевого м’яза. Однією з передумов для розвитку тахікардії є недолік калію в організмі, тому регулярне вживання напоїв з імбиром дозволяє зменшити ризик виникнення даної хвороби. Але при наявності недуги вживати засоби, що містять цей корінь, потрібно в обмежених кількостях і лише після консультації з лікарем, щоб уникнути підвищеного навантаження на серцевий м’яз.
Аритмії
Аритмія — це порушення нормального серцевого ритму. Можливими причинами цього явища можуть стати підвищений артеріальний тиск, вживання шкідливих продуктів або регулярні стреси. Чай з імбиром ефективно виводить з організму токсини, тому може вживатися з метою профілактики виникнення аритмії.
Але при наявності значних відхилень від нормального ритму скорочень серцевого м’яза перед вживанням цього продукту потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем і пити імбирний чай строго обмежених кількостях, оскільки він підвищує кров’яний тиск.
Інфаркті
Читайте також
Корінь імбиру від болю в голові: допомагає чи, правила застосуванняІнфаркт — це відмирання тканин у деякої частини серцевого м’яза в результаті нестачі її кровопостачання. Напої з імбиру можуть запобігти виникненню даного захворювання, т. к. надають зміцнювальний вплив на серце і стимулюють кровообіг.
Але при наявності інфаркту або передінфарктного стану коренеплід може підвищити кров’яний тиск, збільшуючи таким чином навантаження на серце. Тому в таких випадках даний продукт протипоказаний.
Після інфаркту
Після перенесеного інфаркту весь організм людини відчуває величезний стрес і потребує тривалої реабілітації. Однією з головних її складових є сувора дієта з метою зниження навантаження на серце.
В даному стані вживати імбирний чай заборонено, оскільки він збільшує приплив крові до м’яза, що перешкоджає її швидкому відновленню після хвороби. Через деякий час після інфаркту, коли організм відновить сили, можна проконсультуватися з лікарем з приводу помірного прийому напоїв з кореня імбиру.
Для судин
По мірі старіння організму на внутрішній поверхні судин утворюються жирові відкладення з холестерину, які називають атеросклеротичними бляшками. Вони перешкоджають вільному току крові, викликаючи порушення в роботі серця, які супроводжуються болем в області грудини.
Важливо! Корінь імбиру стимулює приплив крові до головного мозку, тому допомагає поліпшити концентрацію уваги.
Імбирні напої сприяють очищенню судин від атеросклеротичних бляшок і виводять поганий холестерин з організму, стимулюють потік крові до серця через артерії, а також зупиняють розвиток різних захворювань серцево-судинної системи.
Рецепти народної медицини для лікування сердечників
Пекучий і вітамінний коренеплід часто використовують в рецептах народної медицини в якості додаткового лікарського засобу для лікування різних захворювань серця і судин.
Напої і зілля з пряного кореневища можна також вживати з профілактичною метою, щоб зміцнити серцевий м’яз і підтримувати хороший стан всього організму. Найпопулярніші рецепти з імбиром для боротьби із захворюваннями серцево-судинної системи перераховані далі в статті.
Імбирний напій для зміцнення серця з лимоном, зеленим чаєм і медом
Інгредієнти:
- кореневище імбиру: 25 м;
- лимон: 0,2 шт.;
- сухий зелений чай: 2 ч. л.;
- мед: 2 ч. л.;
- вода: 400 мл
Важливо! Якщо невеликі шматочки імбиру проварити в солодкому сиропі, а потім посипати цукром, то вийдуть пряні цукати, допомагають позбавитися від болю в горлі під час застуди.
Покроковий рецепт приготування:
Приготування такого чаю допоможе зміцнити серце і знизити симптоми метеочутливості. Вживати його можна вдень або ввечері за кілька годин до сну.
Напій з імбиру з яблуком, ваніліном, корицею і чорним чаєм
Інгредієнти:
- свіжий імбир: 25 м;
- сухий чорний чай: 2 ч. л.;
- яблуко: 1 шт.;
- ваніль: 1 стручок;
- кориця: 1 паличка;
- мед: 2 ч. л.;
- вода: 500-600 мл
Покроковий рецепт приготування:
Імбирний напій з яблуками, прянощами і чорним чаєм вживають протягом дня. Він ефективно очищає артерії, зміцнює серце.
Імбирний Чай з родзинками, шипшиною, курагою і медом для зміцнення судин
Інгредієнти:
- свіжий корінець імбиру: 25 м;
- шипшина (сушений): 2 ч. л.;
- курага: 4 шт.;
- ізюм: 2 ч. л.;
- мед: 2 ч. л.;
- вода: 0,5 л.
Важливо! При заморожуванні корисні властивості імбиру повністю зберігаються, тому свіжий продукт можна довго зберігати в морозильній камері і використовувати для приготування чаю.
Покроковий рецепт приготування:
Імбирний чай з сухофруктами і медом надає зігріваючу дію на організм, зміцнює серце і стінки судин. Пити його рекомендується 1-2 рази на день.
Напій з імбиру з шкіркою для очищення судин
Інгредієнти:
- кореневище імбиру: 25 м;
- часник: 1 зубець;
- лимонна цедра: 5 м;
- вода: 500 мл
Покроковий рецепт приготування:
Для ефективного очищення судин імбирний напій з часником рекомендується пити по 100 мл перед їдою.
Для зниження рівня холестерину
Імбир є ефективним допоміжним засобом для зниження рівня холестерину в крові. З цього коренеплоду можна приготувати корисний чай або пряні суміші, що дозволяють підтримувати нормальний склад крові.
Високий рівень холестерину в крові призводить до закупорки судин.
Вживати такі кошти можна не тільки для профілактики появи хвороб серця і судин, але і для їх лікування. З метою отримання більш насиченого смаку можна додавати до приготовленого зілля лимон і мед. Найпростіші рецепти з імбиром, що сприяють зниженню холестерину, представлені нижче.
Імбирний Чай з лимоном
Інгредієнти:
- корінь імбиру: 25 м;
- мед: 2 ч. л.;
- лимон: 0,5 шт.;
- вода: 400 мл
Важливо! Для приготування імбирного чаю рекомендується використовувати соковитий імбирний корінь з гладкою і золотистої шкіркою без механічних пошкоджень.
Покроковий рецепт приготування:
Приготований за цим рецептом вітамінний імбирний напій допомагає усунути болі за грудиною, а також знижує метеочутливість організму під час змін погоди. Напій можна вживати по 1 чашці 2-3 рази на добу.
Пряна суміш з імбиром з додаванням волоських горіхів і меду
Інгредієнти:
- свіжий імбир: 20 г;
- очищені волоські горіхи: 2 ст.;
- мед: 1,5 ст.
Покроковий рецепт приготування:
Готову суміш рекомендується тримати на верхній полиці холодильника в герметично закупореній посуді. Для зниження концентрації холестерину в крові рекомендується вживати її двічі на день по 1 ст. л. за 30-40 хвилин до прийому їжі.
Суміш для лікування і профілактики хвороб серця: коренеплід, лимони, мед
Інгредієнти:
- кореневище свіжого імбиру: 300 г;
- лимон: 1 шт.;
- мед: 150 р.
Покроковий рецепт приготування:
Даний засіб нормалізує кров’яний тиск і тонізує організм. Суміш потрібно приймати по 1 ст. л. в день для профілактики хвороб серця і 3 ст. л. для лікування гіпертонії.
Важливо! Банку з медовою імбирно-лимонної масою зберігають у холодильнику, щільно закривши її кришкою.
Правила приготування, заварювання і вживання
Позитивний вплив імбирного напою на організм багато в чому залежить від того, наскільки правильно він був приготований. 
Під час заварювання чаю коренеплід віддає воді всі свої корисні властивості, тому в процесі приготування потрібно дотримуватися такі рекомендації:
- найкраще заварювати напій в термосі або заварнику з щільно прилягає кришкою — це дозволить чаю добре настоятися і додасть йому насичений смак;
- для приготування напою краще всього використовувати свіжий корінь, оскільки він містить більше корисних речовин;
- якщо в рецепті вказано, що імбирний чай потрібно кип’ятити на плиті, то цей процес повинен здійснюватися тільки на повільному вогні, щоб зберегти в приготовленої суміші максимальну кількість корисних речовин;
- якщо приготовлена суміш має занадто пекучим смаком, можна розбавити її невеликою кількістю теплої кип’яченої води;
- цукор або мед рекомендується додавати в напій після того, як він настоїться і охолоне до температури +35…+37°С;
- якщо для приготування чаю використовується сушений коренеплід, то заварювати напій найкраще на водяній бані;
- для отримання різних смакових відтінків імбирного напою в нього можна додавати різні лікарські рослини і приправи.
Чи знаєте ви? Щоб надовго освіжити дихання після прийому їжі, досить розжувати невеликий шматочок імбиру.
- Основні правила вживання напою з коренеплоду перераховані нижче:
- для найкращого лікувального ефекту рекомендується пити тільки свіжоприготований імбирний чай;
- починати прийом напою потрібно з невеликих порцій, щоб вивчити його вплив на свій організм;
- перед вживанням рекомендується чай процідити, щоб усунути з нього дрібні шматочки кореня;
- пити напій краще всього вранці або протягом дня — це додасть тілу бадьорості і сил;
- не можна перевищувати зазначену в рецептах дозування напою — це може викликати негативні наслідки для організму.
Взаємодія імбиру з ліками
Напій з імбиром може принести організму значну користь, але якщо людина приймає будь-які ліки, то потрібно обов’язково проаналізувати, як вони поєднуються з коренеплодом. Даний продукт може послаблювати чи посилювати дію деяких препаратів, тому іноді така комбінація здатна принести шкоду організму.
Основні особливості взаємодії імбиру з лікарськими засобами перераховані нижче:
- не рекомендується вживати імбирні напої у поєднанні з препаратами, що зменшують артеріальний тиск і впливають на діяльність серцевого м’яза — коренеплід посилює дію серцевих глікозидів, зменшує концентрацію калію в крові, що збільшує ризик появи аритмії, а також підвищує артеріальний тиск;
- не можна пити чай з імбиром під час прийому ліків від цукрового діабету — корінь підсилює лікувальну дію таких препаратів, що призводить до різкого зниження рівня цукру в крові;
- протипоказано пити напій з імбиру в поєднанні з прийомом ліків, що зменшують згортання крові — при такій комбінації згортання крові зменшується, тому можуть виникати небезпечні кровотечі.
Протипоказання до вживання імбиру для сердечників
Імбир позитивно впливає на стан серця і судин, але при неконтрольованому використанні може завдати організму серйозної шкоди. Тому перед тим, як використовувати цей коренеплід для лікування, потрібно уважно вивчити список протипоказань та проконсультуватися з лікарем.
Важливо! Дітям імбир можна давати тільки після досягнення ними віку 2 років. Щоденна допустима доза коренеплоду — 2 г на 1 кг маси тіла дитини.
- Перераховані напої та суміші з імбиром не можна вживати при наявності таких порушень в роботі організму:
- хвороби шлунка і кишечника (виразки, коліт, гастрит) — імбир подразнює слизову оболонку органів травлення, що може викликати посилення больових відчуттів;
- наявність пухлин, тріщин або наростів в прямій кишці (дивертикулез, геморой) — після перетравлення в шлунку залишки імбиру потрапляють в калові маси і можуть викликати больові відчуття;
- сечокам’яна хвороба — сечогінну дію коренеплоду може спровокувати закупорці жовчних протоків у результаті руху каміння;
- цукровий діабет — корінь збільшує рівень цукру в крові;
- гостра серцева недостатність, інфаркт або інсульт — при даних захворюваннях імбир може викликати крововилив в мозок або серцевий напад;
- гіпертонія — коренеплід підвищує артеріальний тиск, що може посилити дане захворювання;
- підвищена температура тіла — при наявності застуди, що супроводжується температурою від +38°С і вище вживати напої з даного кореня не можна;
- запальні захворювання шкіри — діючі речовини імбиру можуть посилити запалення;
- хвороби печінки (гепатит, цироз) — коренеплід стимулює секрецію печінки, тому може спровокувати загострення даних захворювань;
- схильність до кровотеч;
- вагітність і лактація — імбир може спровокувати маткова кровотеча, а при вживанні в період годування груддю робить грудне молоко гіркуватий на смак;
- індивідуальна непереносимість продукту — проявляється у вигляді алергічної реакції з висипом, роздратування на шкірі і сверблячкою.
Корінь імбиру робить сильний вплив на серцево-судинну систему, тому вживати приготовані з нього напої потрібно з обережністю. Використовуючи перераховані в даній статті рецепти імбирного чаю для сердечників і дотримуючись зазначені рекомендації, можна поліпшити стан серця і судин, що благотворно відіб’ється на загальному самопочутті.
