Коптильня з бочки своїми руками

 Коптильня з бочки своїми руками

У цій статті ми розглянемо ще одну конструкцію для гарячого копчення, а саме мова піде про те, як виготовити коптильню з бочки своїми руками. Для цього нам знадобиться одна ємність об\’ємом 200 літрів. Придбати її можна на ринку або в будівельному магазині. Також можна попитати на автосерві…

У цій статті ми розглянемо ще одну конструкцію для гарячого копчення, а саме мова піде про те, як виготовити коптильню з бочки своїми руками. Для цього нам знадобиться одна ємність об\’ємом 200 літрів. Придбати її можна на ринку або в будівельному магазині. Також можна попитати на автосервісах. Зазвичай у таких бочках транспортують великі обсяги автомобільного масла. На СТО можна придбати таку ємність, правда, колишню у вживанні, але за вигідною ціною. Отже, бочку ми знайшли. Тепер обрізаємо в ній верхню кришку і відставляємо в сторону.

 Коптильня з бочки своїми руками

Потім вварюємо у верхній частині металеві прути, на які в майбутньому будемо підвішувати гачки з сировиною для копчення. Для виготовлення таких прутів цілком підійде звичайна арматура. Оптимальна кількість прутів 3 штуки, хоча можна використовувати більше. Вирізаємо потрібні розміри прутів і вварюємо їх у краї ємності, як показано на малюнку, розташованому нижче.

 Коптильня з бочки своїми руками

Отже, коптильна камера готова. Тепер приступимо до виготовлення камери згоряння. Для цього вирізаємо отвір у дні, в яке вварюємо 2-дюймову муфту з внутрішнім різьбленням. Таку деталь можна купити в магазині сантехніки, на блошиному ринку, або дістати трубу необхідного діаметра і нарізати різьбу самостійно.

 Коптильня з бочки своїми руками

Тепер необхідно знайти трубу такого діаметру, щоб, при нарізці на ній різьблення, вона могла з легкістю вкрутиться в муфту. Нарізавши на трубі зовнішню різьбу, робимо з неї склянку, або наглухо заварюємо одну сторону, протилежну тій, що з різьбленням.

 Коптильня з бочки своїми руками

Коптильня гарячого копчення готова. Завантажуємо в коптильну камеру продукти харчування. Накриваємо кришкою або щільною матерією. Насипаємо в склянку тирсу фруктових дерев і закручуємо його в муфту. Нагріваємо склянку звичайної паяльною лампою. Процес почався!

 Коптильня з бочки своїми руками

В такому пристрої можна закоптити практичні будь-які продукти харчування. Риба в ній коптиться не більше 40-50 хвилин, а м\’ясо 60-70. На виході копченості виходять дуже смачні, мають приємний вигляд, ароматний запах і неповторний смак. Для того щоб більш детально ознайомитися з процесом виготовлення коптильні гарячого копчення з бочки, пропонуємо вашій увазі наступне відео.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день