Гриль-коптильня на сьогодні є невід\’ємним атрибутом практично кожного заміського будинку або дачної ділянки . З її допомогою без істотних витрат часу і сил можна приготувати дуже смачні страви і відмінно провести час, насолоджуючись їжею на відкритому повітрі.
…
Гриль-коптильня на сьогодні є невід\’ємним атрибутом практично кожного заміського будинку або дачної ділянки . З її допомогою без істотних витрат часу і сил можна приготувати дуже смачні страви і відмінно провести час, насолоджуючись їжею на відкритому повітрі.
Гриль-коптильня практично обов\’язковий атрибут дачної ділянки
Технологія спорудження такого пристрою як коптильня-гриль паровоз, досить проста, спорудити її своїми руками під силу навіть досвідченому будівельнику. Для початку вам буде потрібно намалювати коло діаметром приблизно 90 сантиметрів. Потім внутрішню частину кола викопуємо на глибину 15 сантиметрів. По периметру кола викладаємо найбільші з заздалегідь підготовлених каменів. Між собою камені потрібно з\’єднувати розчином, середину кола також на 10-12 см заливаємо розчином з цементу і піску. Коло стільниці буде з розчину діаметром один метр. Для краси можна додати трохи червоного пігменту у розчин, щоб отримати більш витончений вид коптильні.
Послідовність дій при будівництві
Коптильня-гриль своїми руками виготовляється досить просто, хоча на перший погляд може здатися, що це не так.
Заливка відбувається наступним чином: на аркуші гіпсокартону, фанери або ДВП малюється діаметр відповідного розміру. Потім по малюнку вкручуються відрізки рейок з дерева або профілів гіпсокартону.
Для виготовлення круглого борту підійде смужка з пластикової вагонки. Вона легко згинається. Після того як її зігнете відповідним чином, прикручуєте до упорів. Щоб створити наскрізні отвори можна взяти пляшки з пластику або горщики для квітів з пластмаси.
Арматурні прути укладаємо хрест-навхрест, заливаємо заздалегідь підготовленою сумішшю. На покладену стільницю з каменю бруківки викладаємо фронтальну частину (під дверцята шафи коптильні). У другий і наступний шов кладки закладаємо профіль зі сталі у вигляді букви П. Він призначений для гриль-решітки.
У верхній частині коптильного шафи з боків вмуровываем косинці з металу. Вони служать опорою для підвісів, на яких в подальшому будуть розташовуватися продукти для копчення .
Підстава для даху збираємо з дерев\’яного бруса, в якості самої покрівлі можна використовувати металочерепицю. Керамічна труба, яка служить димарем, закріплюється у дерев\’яному каркасі.
Види грилів
Грилі для барбекю є двох типів:
Перевагою газового гриля є те, що швидкість готування на ньому просто вражає, він швидко прогрівається і охолоджується швидко, крім цього, немає ніякого нагару.
На газовому грилі ви зможете готувати швидко і без нагару
Температура такого пристрою регулюється всередині і гриль відмінно справляється з приготуванням різноманітних продуктів . Основним недоліком газових грилів є відсутність диму, що є основоположною складовою при приготуванні на вогні.
Вугільний гриль-барбекю здатний видавати більш високу температуру, ніж газовий. Диму на такому грилі є багато, і тому стейки будуть добре прокопчены та просмажені. Мінус цього виду гриля в тому, що більше часу потрібно витратити на процес готування постійно потрібно очищати від попелу та гарі, а також, якщо у вас є не зовсім адекватні сусіди, клуби диму можуть створити вам проблеми.
Експлуатація гриль-коптильні
Інструкція до експлуатації коптильня гриль барбекю не потрібно, так як послідовність дій відома, напевно, всім. Спочатку потрібно підключити прилад до джерела живлення, потім розпалити брикети і виставити продукти на полиці. Полки для викладення продуктів можуть бути гратчастими або суцільними, це за бажанням вирішує для себе кожен.
У будь-якому випадку, побудувавши своїми руками гриль на ділянці, ви не пошкодуєте, а ваші родичі і друзі залишаться вам вдячні за можливість готувати смачні та оригінальні страви на відкритому повітрі.
