Як варити кисіль? Кисіль, рецепти з фото.

Як варити кисіль із ягід з крохмалем

Інгредієнти

• Ягоди (300 грам 500 грам свіжих або заморожених)
• Вода – 1 літр
• Цукор – 3 столові ложки
• Крохмаль
• (для рідкого киселю – 2 чайні ложки з гіркою на 1 літр води, для
  середнього киселя – 2,5 чайні ложки з гіркою, для густого киселю – 4
  ложки з гіркою)

Ягоди, якщо свіжі, віджати. Якщо розморожені – розморозити. Протерти ягоди через сито, ягідний сік поставити в холодне місце. Ягідну мезгу викласти в каструльку, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1 хвилину. Процідити вичавки, відвар повернути в каструлю і на вогонь, додати цукор, влити тонкою цівкою розведений у холодній воді крохмаль, довести до кипіння, влити ягідний сік і вимкнути вогонь під киселем.

Як варити кисіль з пачки

Продукти

• Кисіль – брикет 250 грам
• Вода кип’ячена холодна – 1 стакан
• Вода проточна – 1 літр

Як варити кисіль з пачки

1. У глибоку тарілку покласти пачку сухого киселю (250 грам), залити холодною кип\’яченою водою (півсклянки-стакан) і швидкими рухами розмішати ложкою порошок. Розмішувати треба дуже ретельно, щоб у киселях не утворилися грудки.
2. Влити в каструлю невеликого обсягу літр холодної води, поставити на плиту і дати закипіти.
3. Змішати в тарілці розведений концентрат і акуратно вилити його в каструлю. Продовжуючи помішувати дерев’яною ложкою або лопаткою, довести напій до кипіння.
4. Кисіль зняти з вогню і швидко остудити. Готовий загустілий напій можна розливати ополоником по склянках і подавати на стіл.

Як варити кисіль з порошку

Продукти

• Пакет порошкового киселя – 25 грам
• Вода – 1 склянка (200 мл)

Як варити кисіль з порошку

1. Надірвати пакетик, висипати весь кисіль в кухоль.
2. В чайнику довести воду до кипіння, потім трохи остудити.
3. Залити гарячу кип’ячену воду в кухоль.

Порада: для великої гуртки краще буде взяти 2 пакетика.

Як варити кисіль молочний

Продукти

• Молоко коров’яче – 6 склянок
• Сироп з фруктів – 5 столових ложок
• Крохмаль – 4,5 столових ложки
• Цукровий пісок – 4,5 столових ложки
• Ванільний порошок – 1 щіпка
• Мелена кориця – 1 щіпка

Як варити кисіль з молоком

1. Влити в алюмінієву або емальовану каструлю 6 склянок коров’ячого молока і поставити на помірний вогонь.
2. Як тільки молоко почне закипати, каструлю переставити на вимкнену конфорку. Додати в гаряче молоко 4,5 столових ложки цукру і розмішати його ложкою до повного розчинення.
   3. Зачерпнути з каструлі пів-чашки молока, всипати в чашку 4,5 столових ложки крохмалю і швидко розмішати.
3. Вилити розведений крохмаль назад в каструлю, додати 5 столових ложок сиропу з будь-яких фруктів і перемішати.
4. Молочний кисіль знову поставити на середній вогонь, дати йому закипіти, потім зменшити газ і варити ще 4 хвилини.
5. Як тільки кисіль закипить, зняти каструлю з вогню, додати щіпку ванільного порошку і перемішати.
6. Готовий напій трохи остудити і охолоджений розлити по склянках. За бажанням для особливого смаку та аромату можна посипати кисіль корицею або прикрасити гілочкою м\’яти.

Як варити кисіль із варення з крохмалем

Інгредієнти

• Варення – 6 столових ложок
• Вода – 1 літр
• Лимонна кислота – 1 щіпка
• Цукор – 3 столові ложки
• Крохмаль (для рідкого киселю – 2 чайні ложки з гіркою на 1 літр води, для середнього киселя – 2,5 чайні ложки з гіркою, для густого киселю – 4 ложки з гіркою)

Як варити кисіль з варення

Воду налити в каструлю, поставити на вогонь. Коли вода нагріється, викласти варення, варити 5 хвилин. Процідити суміш через сито, повернути в каструлю, додати цукор, лимонну кислоту і ретельно перемішати. Розвести крохмаль у воді і влити тонкою цівкою в каструлю з киселем. Поставити каструлю на вогонь і довести кисіль до кипіння. Ваш кисіль з варення зварений!