Останнім часом на наших святкових столах стали з\’являтися надзвичайної краси торти у формі квітів, героїв мультфільмів, подарункових коробок. Хто замовляє такі солодощі у професіоналів, а хтось і сам бере в руки мастику – матеріал для моделювання прикраси тортів. Навчитися виготовляти ту красу досить легко, але для хороших результатів техніку потрібно буде «відточити». Ну що, робимо прикраса для торта у вигляді орхідеї?
Останнім часом на наших святкових столах стали з\’являтися надзвичайної краси торти у формі квітів, героїв мультфільмів, подарункових коробок. Хто замовляє такі солодощі у професіоналів, а хтось і сам бере в руки мастику – матеріал для моделювання прикраси тортів. Навчитися виготовляти ту красу досить легко, але для хороших результатів техніку потрібно буде «відточити». Ну що, робимо прикраса для торта у вигляді орхідеї?
Ось так ці квіточки будуть виглядати на торті. Як справжні!
Для виготовлення орхідеї вам знадобляться: готова мастика (краще всього – з цього маршмеллоу) і спеціальні інструменти для формування пелюсток (за відсутністю таких можна використовувати маленький гострий ніж, вирізаючи їм фігурні пелюстки), дріт, стек з пластмаси, харчовий барвник-порошок, пензлик, спирт для розведення барвника.
Квіти з цукрової мастики: опис роботи
Мастику розкачати тонким шаром (як тісто) і видавіть формочками пелюстки. Для орхідеї знадобляться три види пелюсток: два – з гладкими краями
І один – з різьбленими. Щоб надати пелюстці округлої форми і рельєфності, потрібно стеком придавити його по центру, трохи піднявши краю.
Той пелюстка, у якого гладкі краю, приєднайте до дроту. Зробіть так, щоб дріт опинилася всередині краю пелюстки і не стирчала з мастики.
Утримуючи пелюстка за ніжку (дріт), притисніть стеком по центру, зробивши поглиблення.
Зробіть серединку квітки, загорнувши мастиковый пелюстка і проробивши в ньому характерні для орхідеї канавки.
Поверх серединки розташуйте наступний пелюстка – той різьблений, якого ви спочатку надавали обсяг.
Обкрутите його основу навколо серединки і злегка прищепите пальцями до дроту.
Орхідеї відрізняються від інших квітів вишуканим забарвленням. Повторити його буде складно, але все ж спробуйте! У маленьких пластмасових кришечці від пляшок (більшої ємності не потрібно – адже вам потрібно прикрасити всього один торт) розведіть барвники. Нехай це будуть різні відтінки рожевого і фіолетового кольорів. Пензликом акуратно нанесіть бузкову фарбу на край пелюстки і прикрасьте його лінією по центру.
Пелюстка, що примикає до серединці, можна прикрасити характерними для орхідеї цятками.
Таким же чином прикрасьте інші листочки з мастики. При цьому бажано дивитися на фотографію цієї орхідеї, щоб малюнок вийшов якомога натуральнішим.
Зберіть всі приготовані пелюстки в один квітка. Зробіть стільки квіток з мастики, скільки задумали, і прикрасьте їх гілочками маленьких квітів або листочками.
Чудові орхідеї з мастики вже красуються на торті! Ви тільки уявіть, які захоплені епітети ви почуєте від гостей, приготувавши їм такий сюрприз!
lucianaborges.squarespace.com
