Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктах

Пангамовая кислота була відкрита порівняно недавно — в 1951 р. Її будова близько до глюкози. В молекулі природного пангамовой кислоти присутній аміногрупа, в якій 2 атоми водню заміщені рухомими метальными групами. Ми ще раз підкреслюємо важливість рухливості останніх. В організмі є дуже багато різних речовин, у молекулах яких присутні метальними групи. Але рухливістю, здатністю переходити на інші молекули володіють мотильные групи дуже обмеженого числа з них: вже розглянутих нами метіоніну, холіну і не згадуваного нами сполуки, спорідненого холіну — бетаїну.

Цим обмежувалася до 1951 р. число з’єднань, метальними групи яких використовуються для біосинтезу важливих речовин — нуклеїнових кислот, фосфатидів, необхідного для діяльності м’язів креатину і багатьох інших. Тому відкриття ще одного донора метальных груп — пангамовой кислоти, названої також вітамін В15, викликало величезний інтерес фахівців.

8995af4258bb7fc68d42db454eacdce7 Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктахФормула пангамовой кислоти

Читачеві неважко здогадатися, що пангамовая кислота виявилася ліпотропні фактором, поліпшує ліпідний обмін, запобігає жировій інфільтрації клітин печінки. Не менш важлива її властивість: вона сприяє синтезу креатинфосфату — речовини, що містить метальную групу і грає важливу роль в енергетичних процесах в першу чергу в м’язах. Під впливом вітаміну B15 активізуються окислювальні процеси. Це обставина, у поєднанні з впливом пангамовой кислоти на біосинтез креатинфосфату, сприятливо позначаються на м’язовій діяльності, зменшує втому, підвищує стійкість організму до кисневого голодування. Крім того, вона має детоксикуючу дію при гострому і хронічному отруєнні наркотиками, алкоголем, хлорорганічними сполуками, антибіотиками тетрациклінового ряду і деякими іншими лікарськими речовинами.

Де міститься пангамовая кислота

Пангамовая кислота міститься в багатьох рослинах, особливо багаті нею насіння. Є вона в крові, печінці та інших тканинах тварин і людей. Ні в людини, ні у тварин явища авітамінозу В15 не виявлені. Теоретичні міркування говорять на користь можливості біосинтезу пангамовой кислоти в організмі людини, але питання ще не вирішене. Синтетичним шляхом отримано багато аналогів пангамовой кислоти, в тому числі що містять в молекулі не 2 метильної групи, як природна, а 4, 6 і більше. У нашій країні в обігу знаходиться пангамат кальцію, що містить 4 метильної групи. Фізіологічна потреба організму в пангамовой кислоті невідома, для лікувальних цілей пангамат кальцію застосовується в добових дозах 0,1—0,3 р. Пангамовая кислота широко застосовується при лікуванні багатьох захворювань серця, печінки, легенів, шкіри, очей, для зняття різних інтоксикацій та при деяких інших формах патології.

d1e0790302615f369445c144c33cc30a Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктахПродукти харчування багаті пангамовой кислотою