» » Святкові страви на день народження

Святкові страви на день народження

Сценарії
8569
0

День Народження для більшості людей найулюбленіший і важливе свято.

Напередодні цього радісного дня кожен іменинник замислюється: відзначати, якщо святкувати, то де, кого запрошувати, готувати чи стіл самому або довірити іншим.

Якщо вибір припав на домашній варіант урочистості, то відразу ж виникає наступне питання: що приготувати.

СВЯТКОВЕ МЕНЮ ДЛЯ ДНЯ НАРОДЖЕННЯ

Святкові страви на день народження

Одним з найважливіших елементів вечора є стіл, красиво і смачно оформлений, забезпечує, як мінімум, половину успіху Дня Народження, яке обов'язково запам'ятається надовго.

Краще всього приготувати смачні страви на день народження самостійно, ну хіба, що замовити торт в кондитерській.

Складання меню, покупка продуктів, приготування їжі – все це звичайно забирає досить багато часу, але в цьому є великий плюс. Добре підібрані та гарно оформлені страви, приготовані власними руками, додадуть свята особливу незабутню атмосферу домашнього тепла і затишку.

Для полегшення завдання можна вдатися до деяких хитрощів:

  • Для економії часу краще всього підібрати страви, приготування яких не займає багато часу;
  • Інгредієнти для рецептів вибирати легкодоступні, щоб не витрачати багато часу на пошуки їх на прилавках магазинів;
  • Все що можна, краще зробити напередодні Дня Народження, що б в сам празник сильно не напружуватися;
  • Ну і, звичайно ж, підключати собі в допомогу домочадців.
  • Як правило, меню для застілля представлено закусками, гарячою стравою, другими стравами на дні народженні і десертом. Воно залежить від варіанту проведення свята: будуть гості більше часу перебувати за столом, чи буде підготовлена об'ємна розважальна програма і плануються танці.

    В останньому випадку можна організувати фуршет. Не варто забувати і про час року. Влітку відмінно підійдуть овочі, фрукти і, звичайно ж, окрошка на освіжаючого домашньому квасі. Взимку їжі потрібно подавати трохи більше, віддавши перевагу соління і гарячих закусок.

    Святкові страви на день народження

    Плануючи меню, краще всього страви і їх кількість записувати. Не варто забувати про зворотній пропорційності: чим більше страв, тим менше повинен бути їх обсяг. Краще всього, щоб на столі не були присутні страви одного типу, наприклад два рибних салату.

    Для різноманітності меню головні інгредієнти різних страв повинні відрізнятися, тобто подова рибу як гаряче, у якості закуски варто запропонувати м'ясний салат.

    ПОЧНЕМО З ЗАКУСОК

    На будь-якому святковому столі закуски в основному представлені різноманітними салатами. Якщо День Народження припадає на літо краще віддати перевагу простим овочевих салатів, в якості заправки вибрати оливкове масло або сметану.

    Більшість салатів заправляються майонезом, можна здивувати гостей, приготувавши його самостійно. Щоб у вас вийшло оригінальне блюдо стіл на день народження можна, заправити салат соусом власного приготування. Така заправка розкриє нові смаки інгредієнтів, головне проявити фантазію.

    Для святкового столу цілком достатньо трьох салатів, бажано щоб всі три були з різною основою: морепродукти, овочева та м'ясна. Ось три салату, які будуть добре поєднуватися на одному столі.

    Салат з креветками (морепродукти)

    Цей насичений салат викладається у креманки або невеликі стаканчики. Необхідні інгредієнти: креветки, сьомга слабосолона, яйце, сир, майонез. Викладаємо знизу вгору: терте яйце, тертий сир, сьомга мелкопорезанная і останній шар – креветки. Фінальний штрих – видавлюємо зверху трохи майонезу, бажано зробити це красиво.

    Салат "Тайговий" (овочі)

    Салат виходить дуже яскравим, тому не вимагає прикраси, що дуже зручно. Інгредієнти: картопля відварна, морква варена, гриби мариновані, журавлина і брусниця, цибуля зелена, зелень, горошок консервований, сіль. Всі складові змішати і заправити оливковою олією або майонезом і посолити.

    Святкові страви на день народження

    Салат "Святковий" (м'ясо)

    Салат викладається шарами у велику форму, можна викласти у формі торта і відповідно прикрасити. Укладають шари знизу вгору: тертий відварну картоплю, порізані огірки мариновані, кубики шинки, терте яблуко, терті яйця, тертий сир, терта варена морква і фінальний шар – терта варена буряк з майонезом і часником, присипана гранатом.

    Кожен шар змащується майонезом.

    Ну і, звичайно ж, ніхто не відміняв всі можливі нарізки з фруктів, овочів, ковбаси і сиру. Головне їх красиво і незвично оформити.

    А ЩО НА ГАРЯЧЕ?

    Основна страва на столі – гаряче. Його можна представити 2 – 3 стравами або ж обійтися одним, чого цілком достатньо. До гарячого обов'язково повинен бути запропонований хоча б один гарнір.

    В якості гарніру універсально підходить картоплю, а от як його приготувати це вже залежить від фантазії господині.

    Перше блюдо це, як правило, м'ясо. Якщо ви плануєте приготувати риби, обов'язково поцікавтеся у запрошених гостей, їдять вони її. Відмінним варіантом на гаряче може стати свинина під сиром.

    Святкові страви на день народження

    Свинина під сиром

    Змастити деко олією і викласти на нього кільця цибулі. М'ясо розрізати на порційні шматки і відбити, посолити і викласти на цибулю. Зверху покласти обсмажені гриби і знову кільця цибулі. Поверх трьом сир і змащуємо майонезом. Відправляємо в духовку на 40 хвилин.

    І НАОСТАНОК СОЛОДЕНЬКЕ

    Десерт на Дні Народження може бути запропонований як в звичайному варіанті, так і у вигляді іменинного торта або пирога зі свічками. На практиці рідко справа доходить до поїдання солодкого, тому в деяких випадках можна обійтися і невеликими наборами тістечок.

    Кондитерські вироби в основному замовляють на замовлення або купують готові. Якщо ж хоче дуже сильно здивувати гостей, то можна спекти торт або пиріг самостійно. Головне щоб у вас вийшли красиві страви на день народження

    Традиційний іменинний пиріг

    Інгредієнти:

    30г дріжджів, 05 л молока, 4 ст. л. маргарину, 3 яйця, 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. цукрової пудри, сіль, 05 кг ягід і 1 ст. л. крохмалю.

    Приготування:

  • Нагріти молоко до 40 градусів, додати в нього дріжджі, 2 ст. л. цукру, 2 яйця і сіль. Борошно просіяти і відправити туди ж. Замісити тісто.
  • Додати до тесту розтоплений маргарин і продовжувати місити до тих пір, поки до рук нічого не буде прилипати.
  • Тісто готове, присипати його борошном, накрити серветкою і поставити в тепле місце.
  • Через 4 години розкачати тісто до 1см і викласти його на дно круглої форми, залишки зрізати, потикати виделкою.
  • Зверху викласти ягоди і посипати зверху цукром і крохмалем. Із залишків тіста нарізати смужки і викласти з них грати по верху пирога.
  • Пирога потрібно підійти, для цього прибрати його в тепле місце на 15 хвилин.
  • Пиріг змастити збитим яйцем і поставити в духову шафу, нагріту до 200 градусів. Через 15 хвилин знизити температуру до 180 і пекти до готовності.
  • Іменинний пиріг готовий, зверху можна посипати пудрою.
  • Щоб День Народження вдався на 100% потрібно не забути і про розваги. Конкурси, танці, сценки в комплекті з цікавим святковими стравами забезпечать свята статус дуже веселого і незабутнього свята.

    Святкові страви на день народження