Страви з риби обов’язково повинні бути в раціоні харчування кожної людини. У ній містяться багато корисні мікроелементи і вітаміни, яких більше немає ні в одному продукті. Серед річкових мешканців особливо виділяється риба товстолобик з сімейства коропових. Його можна запікати, смажити, тушкувати, солити і навіть зробити з нього дуже смачні котлети. Ми розповімо, як приготувати товстолобика, щоб було смачно і красиво.
У нашій підбірці рецептів страв з товстолобика ви знайдете докладні рекомендації щодо приготування, а також зможете побачити фото підсумкового результату. Ми впевнені, що якщо ви будете слідувати нашим докладним порадам, то на виході отримаєте такий результат, за який вам будуть вдячні ваші рідні та близькі.
Товстолобик з картоплею по-домашньому
Давно думаєте, чим здивувати свою сім’ю на вечерю, щоб при цьому страва була ще й корисним? У нас є рішення на цей випадок – простий рецепт приготування товстолобика в домашніх умовах. Вам залишилося лише забезпечити наявність потрібних продуктів на кухні і слідувати нашим рекомендаціям.
Необхідні інгредієнти
Для готування ніжною рибки з гарніром нам знадобляться:
- Товстолобик (філе) – 2 штуки (800-1000 грамів);
- Свіжий картопля – 7 картоплин середнього розміру;
- Соєвий соус – 1 столова ложка;
- Майонез (середньо або висококалорійний) – 2 столові ложки;
- Рибна приправа – 1 чайна ложка;
- Соняшникова олія – 3 столові ложки;
- Лимон (для обробки риби) – 1 штука;
- Сіль і перець – на свій розсуд.
Якщо не знайшли філе товстолобика, то можете купити рибу цілком – зробити філе самостійно не складе праці (просто розріжте навпіл уздовж хребта).
Товстолобик з картоплею по-домашньому
Процес приготування
Перед початком готування включаємо духовку на 200 градусів, а поки вона розігрівається – підготуємо рибу і картоплю для запікання:
Викладаємо готову страву на широку тарілку – рибу нарізаємо порційними шматочками і кладемо по центру, а по краю маємо картоплю. Цей простий рецепт товстолобика вам напевно припаде до душі. Невеликі зусилля і на вашому столі ароматний, ситний і смачний обід чи вечерю.
Товстолобик в томатному соусі
М’ясо товстолобика дуже ніжне і, що є ключовим фактором для багатьох господинь, містить зовсім мало кісток. Якщо ж його ще протушкувати в томатному соусі, то ви отримаєте соковите і буквально тане в роті філе, володіє просто неймовірним смаком. Тому не відкладаємо в довгий ящик, а переходимо до готування.
Необхідні інгредієнти
Нам знадобляться наступні продукти і приправи:
- Товстолобик (великий) – 1,2–1,5 кілограма;
- Томатний соус (без добавок) – 3 столові ложки;
- Морква – 1 штука;
- Селера (корінь, мелений) – ½ чайної ложки;
- Лавровий лист – 4 штуки;
- Перець (горошком) – 4 штуки;
- Гвоздика – 2 бутона;
- Рибні спеції – ½ чайної ложки;
- Сіль і мелений перець – на свій розсуд.
Ще нам потрібно трохи соняшникової олії для первинної обсмажування риби.
Товстолобик в томатному соусі: покроковий рецепт приготування
Процес приготування
Товстолобик по цьому рецепту готується у вигляді стейків, тому з риби ми і почнемо:
По закінченні цього часу знімаємо з плити, викладаємо на порційні тарілки і подаємо до столу з соусом або гарніром. Приготування товстолобика за таким рецептом не вимагає скільки-небудь серйозних кулінарних навичок, а результат перевершить всі ваші очікування.
Товстолобик у фользі з лимоном
Риби сімейства коропових, запечені з лимоном, практично завжди виходять ніжними і соковитими. Але саме товстолобик виходить краще всього, якщо його замаринувати особливим способом. Хочете дізнатися, як приготувати товстолобика смачно, тоді цей рецепт для вас.
Необхідні інгредієнти
Приготуйте наступні продукти:
- Товстолобик (крупна риба) – 1 штука;
- Свіжий часник – 3 зубчики;
- Лимон – 1 штука;
- Вино – 100 грам;
- Петрушка свіжа – 1 пучок;
- Сушена петрушка і базилік – на свій розсуд;
- Мелений перець і сіль – на свій розсуд.
Вино обов’язково використовуйте біле сухе.
Товстолобик у фользі з лимоном: покроковий рецепт з фото
Процес приготування
З великої рибини виходить 8 порцій нашого смачного страви. А готувати ми його почнемо з підготовки риби:
Тепер можна викладати готову рибу на блюдо, обробляти на порційні шматки і подавати на стіл. Ви можете переконатися на фото, що таке блюдо з товстолобика за нашим рецептом буде відмінно виглядати навіть у святковому меню.
Фарширований товстолобик
Ще один рецепт приготування товстолобика, з повним правом претендує зайняти почесне місце на будь-якому святі. Більш того, риба за нашим рецептом стане хітом вашого святкового меню – завдяки своєму неперевершеному смаку і красивої подачі.
Необхідні інгредієнти
Страва вийде на диво, якщо використовувати наступні продукти:
- Свіжий товстолобик (риба) – 1,2–1,5 кілограма;
- Цибуля ріпчаста – 4 цибулини середньої величини;
- Свиняче сало – 100 грам;
- Часник – 4 зубчики;
- Желатин – 5 г (половина пачки);
- Рибна приправа – 1 чайна ложка;
- Сік лимона – 2 столових ложки;
- Сіль – на свій розсуд.
Щоб отримати необхідну кількість лимонного соку, потрібно приблизно 1,5 лимона.
Фарширований товстолобик: покроковий рецепт
Процес приготування
З рибою доведеться трохи повозитися, але фінальний результат вартий ваших зусиль. З обробки товстолобика і почнемо:
Готового товстолобика викладаємо на сервірувальне блюдо і прикрашаємо на свій розсуд. Можна викласти навколо риби свіжі або запечені овочі, а також посипати рубаною зеленню. Головне, що тепер ви знаєте, як смачно приготувати товстолобика за нашим рецептом. Найкращою оцінкою результату вашої праці стануть вдячності тих, хто встигне спробувати це соковите і ніжне блюдо.
