Корисна їжа з покоління в покоління була присутня в раціоні. Її властивості допомагають збагачуватися організму необхідними вітамінами і мікроелементами. Швидка навігація по статті:
- Причини популярності салату з руколою і креветками
- Чим корисна рукола
- В чому особливість креветок в раціоні харчування
- Для якого столу підійдуть салати з руколою і креветками
- Салат креветки з руколою. Рецепт
- Салат креветки, рукола і черрі
- Салат з креветками, руколою і авокадо
- Салат з креветками і руколою і помідорами
- Салат з креветками, руколою і кедровими горішками
- Салат креветки, рукола, черрі, пармезан
- Інші популярні рецепти
- Салат з руколою, помідорами та перепелиними яйцями
- Салат з креветками, чері та сиром «Моцарела»
- Теплий салат з руколою і креветками
- Соус для салату з креветками і руколою
- Як приготувати смачний салат з креветками і руколою
- Калорійність салату з руколи і креветок
Причини популярності салату з руколою і креветками
Через корисності такий салат став з’являтися все частіше на столах, а популярність салату підвищилася за рахунок його поживних властивостей. Морепродукти, які є одним з інгредієнтів, роблять смак салату більш ніжним і вишуканим.
Чим корисна рукола
Всім відомо, що зелень володіє великим запасом вітамінів. Тому рукколу додають для того, щоб її корисні властивості відновлювали фізичні сили.
Цікавий той факт, що її неможливо замінити якоюсь іншою зеленню. Не тільки тому, що її смак нагадує гостроту перцю, але і за змістом вітамінів.
Такі їх групи, як A, B, C, K, E, що містяться в рослині, корисні для людей всіх віків. Особливо салат хороший для зростаючого організму. Однак це не всі «сильні сторони» рукколи. Мікроелементи, що знаходяться в ній, дуже важливі. Це залізо, цинк, селен, марганець і фосфор.
Тому ті, хто страждає від нестачі деяких цих елементів, можуть збагатити організм за прийнятною ціною – в порівнянні з вартістю вітамінних комплексів – всього лише регулярно вживаючи рукколу.
Ще рукола легко засвоюється за рахунок низькокалорійності. На думку багатьох жінок, які регулярно сідають на роздільне харчування або дієту, рукола грає ключову роль в їх раціоні.
Тому популярність салату швидко піднялася, і все більше підкорює своїх фанатів. Лікарі також рекомендують цей овоч в якості дієтичного продукту.
В чому особливість креветок в раціоні харчування
Морепродукти мають свої незаперечні плюси, і тому їх присутність в сфері харчування так цінується. На багатьох заходах можна зустріти відразу кілька страв, де є креветки, від канапе до салатів.
Додавання цього продукту в раціон харчування визначається не тільки смаковими якостями, але і складом. Креветки багаті на мінерали, антиоксиданти, у величезній кількості. Така їжа сприяє уважному ставленню до стану здоров’я.
Здоровий той, у кого стійкий імунітет. Споживачі морепродуктів рідко застуджуються і хворіють. У зимовий період часу салат з руколи і креветок стане кращим «ліками».
Салати, закуски і гарячі страви з креветками гарантія того, що імунна система не дасть збій. А що ще потрібно для робочої людини або учня?!
Зверніть увагу! Рукола – рослина, яка містить у собі безліч вітамінів. Регулярно додаючи її в салати, можете підтримувати себе в тонусі. Її корисні речовини стануть для вас джерелом бадьорості і сил.
Для якого столу підійдуть салати з руколою і креветками
Під час сімейних вечерь можна сміливо подавати салат з руколою та морськими продуктами. За своїм складом це блюдо збагатить вітамінами і допоможе добре переварити іншу їжу, не додаючи тяжкості в шлунок.
На весільних торжествах таке блюдо побалує гостей, а головне, вони візьмуть на замітку такий чудовий рецепт.
Ювілеї, вечірки або корпоратив – хороша можливість випробувати більшій кількості людей цей вишуканий смак. Після веселощів і спілкування виникне бажання перекусити, тому таке легке блюдо стане цвяхом програми. Задоволеними залишаться усі!
Салат креветки з руколою. Рецепт
Вся хитрість цього салату полягає в його методі приготування. Починати потрібно з прожарювання морепродуктів. У цей салат краще всього підійдуть дрібні креветки.
Заздалегідь очистивши їх від панцирів, беремо сковороду і розігріваємо її до потрібної температури. Змащуємо маслом дно, а половинки часнику злегка обсмажуємо.
Перець послужить як приправа. Рум’яний часник знімаємо з вогню і приступаємо до наступного кроку. Тепер потрібно прожарити креветки. На цей процес йде близько 3-4-х хвилин.
Приправляємо їх сіллю і забираємо зі сковорідки. В салатну тарілку розкладаємо листя рукколи, а поверх неї кладемо готові креветки. Сир (бажано твердих сортів) тремо на крупній тертці. Помідорчики черрі ріжемо навпіл.
Порізані овочі викладаємо до решти інгредієнтів. Масло, що залишилося після смаження, теж стане в нагоді, їм поливаємо салат. Додати лимонного соку, буквально декількох крапель буде достатньо. Салат готовий!
Салат креветки, рукола і черрі
Без бальзамічного оцту не обходиться практично жоден рецепт салату з руколи і креветок.
Інгредієнти:
- Черрі – 300 г;
- Оливкова олія 2 ст. л.;
- Креветки (желательнопокрупнее) – 800г;
- Сіль;
- Зелені стебельця рукколи – 80 г;
- Чорний перець або суміш перців;
- Бальзамічний оцет за вашим смаком.
Салат з креветками, руколою і авокадо
Інгредієнти:
- Морські дари, в даному випадку креветки – 300 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Листя руколи – 200 г;
- Плоди авокадо – 2 шт.;
- Помідори черрі – 12 шт.;
- Оливкова олія, але може підійти рослинне (якщо на даний момент немає) – 3 ст. л.;
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.;
- Сіль;
- Чорний перець.
Салат з креветками і руколою і помідорами
Інгредієнти:
- Зелений салат – 50 г;
- Зелена цибуля – 10 г;
- Огірки – 1-2 шт.;
- Листя руколи – 60 г;
- Помідори – 5-8 шт. (солодких сортів);
- Сіль і мелений перець.
Салат з креветками, руколою і кедровими горішками
Інгредієнти:
- 80 г кедрових горішків;
- 50 г сиру;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- 200 г – зелень рукколи;
- 500 г великих креветок;
- 8 шт. – помидорин (черрі);
- пару зубчиків часнику;
- сіль і чорний перець;
- мед і гірчиця в зернятках (за смаком);
- оцет бальзамічний або звичайний (головне, не перестаратися з гостротою смаку).
Салат креветки, рукола, черрі, пармезан
Інгредієнти:
- Пармезан – 50 г;
- Королівські креветки (великі) – 300 г;
- Сіль;
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Оливкова олія – 4 ст. л;
- Гілочки рукколи.
Салат з креветками і руколою можна приготувати за різними рецептами: з помідорами черрі, авокадо, кедровими горіхами, сиром пармезан
Інші популярні рецепти
Салат з руколою, помідорами та перепелиними яйцями
- Помідори – 2 шт.;
- Яйця – 3-4 шт.;
- Сир «Пармезан» – 150 г;
- Зелене листя руколи – 75 г;
- Соняшникова чи оливкова олія – 3 ст. л;
- Оцет – 2 ст. л;
- Салат-латук – 1 шт.;
- Сіль і перець за смаком.
Салат з креветками, чері та сиром «Моцарела»
- Кілька видів зеленого салату;
- Базиліка 2 гілочки;
- Помідорів 12 штук;
- М’ясо креветок 500 м;
- Сиру 100 г;
- Цибуля (червоний солодкий) ? шт.;
- Рослинна олія 1 ст. л;
- Морська сіль;
- Бальзамічний оцет або лимонний сік;
- Пучки рукколи;
- Мелений чорний перець.
Теплий салат з руколою і креветками
Батьківщина теплих салатів – це Римська імперія. Вважається, що вони з’явилися раніше звичних для нас класичних салатів. В ті часи це був набір пряних трав, зелені, овочів, приправлених теплим медом і сіллю.
В наш час теплі салати все так само користуються попитом. Є страву потрібно починати після його приготування, поки всі інгредієнти ще теплі.
До складу салату можуть входити: м’ясо, риба, морепродукти, свіжі овочі та зелень. Прянощі і приправи теж вітаються. Цей салат подають як гарнір, адже його інгредієнти легко засвоюються і корисні вітаміни. Прийнято робити такий салат з креветок, руколи, сиру і інших складових.
Важливо знати! Всі продукти, які потрібно використовувати для салату з руколи і креветок, повинні бути свіжими. Від свіжості залежить, скільки салат простоїть і збереже свої властивості.
Креветки багаті мінералами і амінокислотами, а рукола – вітамінами. Тому морські дари і зелень рукколи ідеально підходять один до одного. А також цей салат легко засвоюється, що не псує відчуття після трапези.
Найкраще салат подавати в порційних тарілках, не забуваючи при цьому про його головний козир – його їдять теплим.
Для теплих салатів потрібно правильно підібрати інгредієнти. Готуються салати з використанням сковороди. Креветки, часник, м’ясо або риба повинні пройти теплову обробку, щоб позбутися від паразитів.
Підрум’янивши креветки на часниковому маслі, ви додасте їм особливий смак.
Соус для салату з креветками і руколою
Для соусу нам знадобиться зерниста гірчиця і мед. Це співвідношення чудово підходить до продуктів даного салату. Але можна використовувати і звичний для всіх соєвий соус.
Для тих, хто віддає перевагу гостроту смаку, добре підійде часник. Обсмажити його на сковороді і додати спецій. Потім приправити салат. Соус потрібен для того, щоб салат ще більше розкрив свій смак.
Як приготувати смачний салат з креветками і руколою
Щоб салат сподобався всім, а післясмак маніло знову випробувати даний шедевр, необхідно знати деякі нюанси. Для початку приділіть належну увагу приготування креветок.
Не можна перетримувати їх в окропі, інакше вони перетворяться в непотрібний продукт. Вони повинні бути в міру пружними.
Рукколу слід ретельно промивати, але постаратися не поламати зелень. Просушити можна паперовим рушником. Купівельна зелень, або ж вирощена на грядці, повинна бути свіжою.
Крім заправки салату з руколи і креветок оливковою олією і бальзамічним оцтом, чудовим соусом буде соус з гірчиці і меду
Для салату не підходять подвявшие рослини. Так справа йде і з іншими інгредієнтами. Від свіжості продуктів залежать смакові якості та термін зберігання. Використовуючи масло і бальзамічний оцет, ви зберігаєте корисні властивості креветок і руколи.
Будьте обережні! Не перестарайтеся з соусом та приправами. Інакше всі корисні властивості «помруть».
Калорійність салату з руколи і креветок
На стограмову порцію салату така харчова цінність:
- Калорії 98,1 ккал;
- Білки 12 м;
- Жири 4,8 м;
- Вуглеводи 1,6 р.
Можна сміливо їсти салат, не турбуючись при цьому про фігуру і зайвих кілограмах. В салаті більше корисних властивостей, ніж шкідливих.
Салат з руколи і креветок позитивно впливає на організм в цілому. Для дітей і дорослих бажано включати в раціон це блюдо. Тому кожен раз замислюючись, який приготувати салат, щоб всіх потішити, згадуйте про це цікаве, корисне для здоров’я, рецепті.
Бережіть себе і будьте здорові!
Не пропустіть найпопулярніші статті рубрики:
- Варіанти вечері на швидку руку. Рецепти смачних страв з найпростіших продуктів.
- Кекс на кефірі. Дізнайтеся, як готувати кекси на кефірі прямий зараз!
- Гарбузовий суп-пюре. Рецепт. Справді вишуканий смак!
- Рецепт гарячого і борщів зелених (новий рецепт з класичною основою)
- Інструкція та рецепт: Як варити пиво в домашніх умовах. Користь домашнього пива.
Рукола (рукола) — корисні властивості:
Салат з руколою і креветками. Рецепти з помідорами черрі, авокадо, кедровими горіхами, пармезаном, від шеф-кухаря:
Салат з руколою і авокадо, як приготувати смачно?
