Смачні оладки з кабачків в духовці — два варіанти приготування

У літній період прилавки магазинів рясніють різноманітними овочами і фруктами, саме в цю пору необхідно більше вживати їх в їжу, щоб наповнити організм до зими вітамінами і корисними речовинами. У цьому матеріалі ви знайдете рецепти з фото, корисні поради та багато іншого про те, як смачно запекти оладки з кабачків в духовці.

Як підібрати інгредієнти і інші важливі аспекти

Унікальність запечених в духовці оладок в тому, що вони виходять більш ніжними, тонкими і легкими. Якщо Ви любите пишні, з рум’яною скоринкою оладки, краще обсмажити на сковороді, але такий спосіб термічної обробки не всім підходить по дієті (наприклад, людям із захворюванням ШКТ). Пропонуємо Вам рецепти оладок в духовці з докладним описом технологій приготування.

Для запікання оладок кращим вибором будуть молоді тонкошкірі плоди цукіні.

Особливо смачним і ніжним таке блюдо виходить, якщо в склад додати сир. Найбільш придатними вважаються напівтверді сорти: моцарелла, гауда, едам, голландський, маасдам і багато інших.

Запечені оладки з кабачків в духовці найкраще вживати в їжу з яким-небудь соусом на основі вершків, натурального йогурту або навіть майонезу. В одному з рецептів ми наведемо приклад приготування оного на йогуртовій основі.

Оладки з кабачків в духовці готуються дуже швидко і просто, що дуже зручно і важливо, коли у Вас щільний графік і мало вільного часу.

Яскраві оладки – корисний і смачний сніданок

Таке блюдо можна застосовувати ще й в якості закуски або легкого перекусу протягом дня. Воно виходить дуже ніжним і смачним, а головне низькокалорійним, що не може не сподобатися прихильникам систем корисного харчування. Таке блюдо можна сміливо вживати в їжу практично всім людям і навіть маленьким дітям. Інгредієнти:

  • Молодий кабачок – 2 шт.;
  • Маленька морква – 1 шт.;
  • Яйце куряче -3 шт.;
  • Борошно цільнозернові (можна замінити звичайною высш. сорти) – 4 ст. ложки без гірки;
  • Сир голландський – 100 гр.;
  • Маленький пучок свіжого кропу;
  • Сіль.

Якщо плоди цукіні зовсім молоді, не можна очищати їх від шкірки. В іншому випадку зніміть шар шкірки, натерти кабачки на середній тертці, відіжміть надлишки вологи.

Моркву натріть на тертці, змішайте з дрібно нарубаним кропом і курячими яйцями. Поступово введіть борошно до моркви, постійно при цьому, помішуючи масу, щоб не допустити утворення грудочок.

Останній крок – тертий сир і кабачки з’єднайте з яєчною масою, посоліть і ретельно все перемішайте.

Дієтичні оладки з кабачків в духовці найкраще випікати на деку, застеленому пергаментом (обов’язково змащуйте папір вершковим або рослинним маслом) або скористатися спеціальними силіконовими формами.

Готується страва в духовій шафі при температурі 180 градусів не більше 20 хвилин. При запіканні можна ще трохи присипати оладки тертим сирком. У процесі запікання стежте, щоб тісто не пригорає, про готовність страви Вам підкаже золотистий колір оладок.8b058d20c5fa174303734813781d40c4 Смачні оладки з кабачків в духовці — два варіанти приготування

Дієтичні оладки з кабачків в духовці з соусом

Показники за параметрами білки/жири/вуглеводи просто вражаючі – 2/1/4.5 г на 100 грам продукту відповідно. Дуже легке, ніжне блюдо, яке можна не боячись за свою фігуру з’їсти навіть перед сном. Для приготування потрібні такі продукти:

  • Цукіні – 2 штуки;
  • Яйце столове -3 штуки;
  • Морква – 1 штука;
  • Ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • Сіль, спеції.

Для соусу:

  • Йогурт натуральний (без смакових добавок) – 100 мл;
  • Свіжа петрушка – маленький пучок;
  • Огірок маринований – 1 штука;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Сіль, спеції.

Всі овочі ретельно вимийте в холодній воді, очистіть. Потім ріпчасту цибулю наріжте гострим ножем (чим дрібніше, тим краще), моркву натріть на дрібній або середній тертці.

У глибокій мисці змішайте цибулю, моркву, яйця, сіль, спеції.e07bcaa1707a2d444a0738174e2a2a9e Смачні оладки з кабачків в духовці — два варіанти приготування

Плоди кабачків очистіть від шкірки, натріть на тертці і відіжміть весь сік, що виділився, вмішайте в фарш з овочами.

Оскільки кабачки довгий час виділяють вологу, готувати оладки краще відразу ж після приготування тіста.

Деко застелити пекарської папером, змастіть її рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Ложкою сформуйте на пергаменті оладки.

Деко встановіть на середній полиці в розігрітій до 180 градусів духовій шафі, готуйте страву протягом 20 хвилин.fb15f606de0b9b2a3d315fc7520b279b Смачні оладки з кабачків в духовці — два варіанти приготування

Кожні 5-7 хвилин перевіряйте, не погоріли чи оладки, якщо вони сильно зарум’янилися з якої-небудь сторони, то краще їх перевернути.

Щоб підготувати соус нам потрібно буде змішати йогурт з часником, пропущеним через прес, додати до них натертий на тертці огірок і дрібно нарубану петрушку. За своїм смаком додайте сіль, спеції.2390dd8c77ac0f56f48db1e9786e8667 Смачні оладки з кабачків в духовці — два варіанти приготування

Оладки з кабачків в духовці з ароматним соусом готові, подавайте в гарячому вигляді до столу, приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: